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06/02/2014

Bolinho de (esperar a) chuva (com leite condensado) - Ah!...o outro!

Que o outro saiba quando estou com medo, e me tome nos braços sem fazer perguntas demais.
Que o outro note quando preciso de silêncio e não vá embora batendo a porta, 
mas entenda que não o amarei menos porque estou quieta. 


Que o outro aceite que me preocupo com ele e não se irrite com minha solicitude, 
e se ela for excessiva saiba me dizer isso com delicadeza ou bom humor. 
Que o outro perceba minha fragilidade e não ria de mim, nem se aproveite disso. 


Que se eu faço uma bobagem o outro goste um pouco mais de mim, 
porque também preciso poder fazer tolices tantas vezes. 
Que se estou apenas cansada o outro não pense logo que estou nervosa, 
ou doente, ou agressiva, nem diga que reclamo demais. 


Que o outro sinta quanto me dói a ideia da perda, e ouse ficar comigo um pouco - 
em lugar de voltar logo à sua vida. 
Que se estou numa fase ruim o outro seja meu cúmplice, mas sem fazer alarde nem dizendo 
''Olha que estou tendo muita paciência com você!"


Que quando sem querer eu digo uma coisa bem inadequada diante de mais pessoas, 
o outro não me exponha nem me ridicularize. 
Que se eventualmente perco a paciência, perco a graça e perco a compostura, 
o outro ainda assim me ache linda e me admire. 


Que o outro não me considere sempre disponível, sempre necessariamente compreensiva, 
mas me aceite quando não estou podendo ser nada disso. 
Que, finalmente, o outro entenda que mesmo se às vezes me esforço, 
não sou, nem devo ser, a mulher-maravilha, mas apenas uma pessoa: 
vulnerável e forte, incapaz e gloriosa, assustada e audaciosa - uma mulher.


Bolinho de Chuva com Leite Condensado

2 ovos (usei grandes)
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ou mais xícaras de farinha de trigo peneirada

cubinhos de goiabada
açúcar e canela para polvilhar
óleo para fritura

Modo de preparo:
Bata os ovos ligeiramente numa tigela grande. Junte a margarina em temperatura ambiente. Adicione o leite condensado e misture bem. Coloque a farinha de trigo peneirada com o fermento aos poucos até que fique uma massa boa para se modelar. Ela fica um pouco pegajosa. Polvilhe as mãos com um pouco de farinha e recheie com a goiabada. Feche e dê formato de bolinha. Não faça muito grande porque a massa cresce bem durante a fritura.
Aqueça uma panelinha com bastante óleo em fogo baixo. Vá fritando em pequenas levas, lembrando novamente que eles crescem bastante. Fique girando os bolinhos sem parar porque eles se queimam com facilidade. Deixe até que fiquem douradinhos e escorra sobre um prato com papel toalha. Em seguida passe os bolinhos no açúcar e canela. 
- Obs: 
- Não coloquei recheio.
- Receita deliciosa que aprendi com minha querida cumadi Akemi.

Obrigada por me visitar e pelos recadinhos carinhosos aqui e no facebook, viu?!
Um bejim!
=)
Notas:
1. Receita: Bolinho de chuva - Pecado da gula.
2. Texto: Canção das mulheres - Lya Luft.

21/02/2013

Cupcake no formato de cenoura - #Páscoa

Olá cumadis!
Minha cozinha ainda está interditada, logo voltarei com novos quitutes, tá?!



A ideia hoje é pra quem quer agradar a moçadinha na Páscoa ou em qualquer ocasião.
Um cupcake em formato de cenouritcha!!
Bora aprender?!


Primeira etapa:
Você vai precisar de cones para sorvete e um bolo.
Há quem faça o bolo diretamente na casquinha, mas se você preferir pode fazer a massa,
depois de pronto o bolo cortar pedacinhos e preencher os cones.


Segunta etapa:
Cobrir o bolinho com um glacê e esperar  ficar durinho.


Terceira etapa:
Fazer um novo glacê e usar corante na cor laranja.
Mergulhar cuidadosamente os cones, até cobrir completamente de glacê.


Quarta etapa:
Antes de secar o glacê, polvilhe confete granulado laranja.
Cobrir tudo por igual.


Quinta etapa:
Enfeitar com raminho de salsa, tirinhas de pasta americana, canudinho verde cortado 
(avisar as crianças menores).
Para a base, triturar biscoito para ficar parecendo terra.



Receitas de bolo: 


Receita Glacê Real:

2 claras em neve
Açúcar de confeiteiro (peneirada)
Sumo de limão

Modo de preparo:
Bater na batedeira as claras em neve (temperatura ambiente). Deixar ficar firme.
Com a batedeira ligada adicione o açúcar já peneirado.
Deixe batendo e faça o teste até pegar com uma colher, virar e não cair.
- Enquanto bate as claras e o açúcar, adicionar se quiser sumo de meio limão.
Depois de tudo batido, acrescente algumas gotinhas de corante gel para dar cor.
Não coloque muito pois na hora que secar vai ficar mais escuro.

Me encontre no Facebook pra gente continar a prosa, tá?!
Um bejim!
= )
Notas:
Fonte: Hwtm.
Receita glacê: Chef Mauro Rebelo - Culinária Receitas.

13/02/2013

Corujinha - Topo de cupcake ou cookies

Olá cumadi e cumpadi!
Que tal aprender fazer um topo para cupcakes ou cookies...
Corujinhas são fofas e estão super na moda, né?!









Um bejim!
=)

03/11/2012

Bolinhos com afeto =}

Vencer outubro foi um trem bãodimáisdaconta!

Estou um pouco sem entrosamento com a cozinha, mas fazer um bolinho sempre renova... 
Principalmente quando vejo crianças espalhadas brincando de pique, 
e na hora da merenda se juntam num zás-trás... é uma alegria! =]

As engenhocas da modernidade elas conhecem e ninguém precisa ensinar, 
porém o carim e as côiss divó gosto de passar para nova geração... por isso os
bolinhos foram servidos em pratos esmaltados e na palha.

A melhor mistura foi a de barriguinha cheias, dedinhos alisando o esmalte e olhinhos 
brilhantes que saboreavam a nova descoberta...
de que o antigo e o simples podem ser muito, muito bom!





Bolo de Iogurte de Frutas Vermelhas

Usei a mesma receita do bolo, só troquei pelo iogurte com pedaços de frutas vermelhas  Nestlé.
Para ver a receita completa clique aqui.
Fiz uma ganache e cobri os bolinhos.




Obrigada pelo carinho nos e-mails, comentários e no facebook...
ter amigos faz toda diferença!
Tenham todos um belo domingo, tá?!

Um bejim!
=) 
Notas:
1. Produto: Prato esmaltado azul - Ewel Esmaltados.
2. Receita: Bolo de iogurte - Amehlia Digital.

24/02/2012

Bolinho (preguiçoso) com Nutella

Hummm... que cheirinho de doçura no ar!
Sim, é o que eu digo quando leio os e-mails, os comentários e toda aquela prosa gostosa no face, viu?!
Confesso que existem momentos que penso em parar o blog por causa dos afazeres,
casa, trabalho e tudo que depende de mim...
Mas, me renova saber que pessoas gostam da quitanda e buscam o jeitinho brejeiro
e o ar bucólico da nossa cozinha.

Espero adoçar o seu dia, assim como faz com o meu...
Obrigada! [ ] prá você!




Bolinho de Preguiçoso com Nutella

3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 1/2 xícara (chá) de açúcar ( usei 1 por causa do recheio que é doce )
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo
- Bata tudo no liquidificador, por último acrescente o fermento e misture.

Eu bato os ingredientes, exceto a farinha de trigo e o fermento. Despejo a mistura
em uma bacia e misturo com a ajuda de um fouet o trigo e o fermento até incorporar bem.
Distribuí em formas para muffins e coloquei uma colher bem caprichada de Nutella.
Levei para assar por cerca de 30 minutos.

Nota:

Receita: Da massa Umbigo no fogão - Dani
Acrescentei a Nutella.



Durante o dia...



E no final do dia...


Que palavras doces alcancem o seu coração... igualmente com as que saírem de seus lábios.

" Ensina-nos a contar os nossos dias de tal maneira que alcancemos corações sábios." - Sal.90:12

Um bejim!
=)

12/02/2012

Bolinho de iogurte Activia de ameixa com ameixa

Não sei se com você é assim...
mas meu intestino não funciona muito bem fora de casa =(

Prá me ajudar, um bolim com ameixa é bom ... com iogurte de ameixa então...
Não tem coré coré... é bom demais!!



Bolinho de Iogurte de Ameixa com Ameixa

O bolinho de iogurte é um véi conhecido por aqui...
a última vez fiz com iogurte com polpa de morango.

Desta vez usei o Activia de ameixa.
Fiz conforme a receita e acrescentei pedaços de ameixas na
massa e por cima para decorar.

Nota:
Se preferir, troque a farinha de trigo branca pela integral.



Agora sim!... em casa e comendo bolinho caseiro... fica tudo numa nice !
Nada como jogar fora o cadeadim, né?! =)
Uma ótima e doce semana para todos!

Um bejim, Vinni

18/11/2010

Feriado orna com criança!

Feriado para as crianças, trabalho dobrado para as mães...
Como ninguém viajou... as brincadeiras tomaram conta do condomínio... risadas, passeios, bicicletas, patins e piqueniques...
Essa foi nossa contribuição para o primeiro dia...

Milk shake de Ovomaltine e
Bolinhos de chocolate com flocos de arroz e gotas de chocolate

" Vou te mostrar que é de chocolate...
de chocolate o amor é feito..."
=)

Confesso que meu cansaço é latente...
mas gostaria que o tempo parasse quando vejo a alegria delas!


O mundo é cor de rosa e até a Barbie abre sua casa para receber novas amigas...
Esse é um tempo de festa!


Um bejim grande no coração!
=)

05/11/2010

Receita: Bolinho de manga rosa

... tenho uma relação de amor com algumas frutas e a manga é uma delas... descascar é voltar no tempo imediatamente quando se era criança e não se importava com etiquetas e sim em saborear...

É lembrar disso quando era domingo e a mãe gritava para lavar as mãos...
A criançada corria... boca lambuzada de manga e com aquele sorrisão amarelo fazendo careta para a amiga e já combinando a brincadeira da tarde...

Almoço com macarrão e molho vermelho, frango frito e guaraná Antártica da garrafa verde...
Por isso meu coração bate mais forte... por isso gosto de manga! =}

" ...da manga rosa quero o gosto e o sumo..."
=)

Sobre a massa

Usei a mesma massa desse
Bolinho de lavanda e maçã ...
que aprendi com
cumadi Tatiane ...

Acrescentei duas mangas cortadas em pedacinhos, misturei tudo... e levei para assar por uns 30 minutos.

Tenho feito bastante a massa de liquidificador de
cumadi Fabiana pq acho muito prática...
tenho inúmeras receitas de bolos, mas sempre levam muito trigo, ovos... para assar em tabuleiros e formas grandes são ótimas...
Porém aqui em casa todos gostam de um bolinho, de preferência fresquinho...

E para não perder nenhuma fruta aderi a essa massa que me rende 12 bolinhos, ou seja, sirvo no café da tarde, envio na merenda escolar e sirvo no café da manhã.
Com isso não desperdiço nem massa, nem tempo e nem frutas...

Então faço o revezamento usando a receita de
cumadi Tatiane que também rende 12 bolinhos e é feita com manteiga...
Para esse receita com manga, tudo depende de paladar, eu gostei mais com a massa de manteiga... ficou mais leve, uma vez que a manga é bem encorpada...


Lembrando que estamos em pleno calor...
tome cuidado de armazenar em geladeira depois para não estragar...
Aliás, esse bolinho particularmente prefiro frio...
Depois de assado coloco na geladeira...
ou sirvo quentinho com sorvete que orna demais... :]


Assim vamos aproveitando essa boa terra e tudo que ela nos dá...
frutos maravilhosos e exóticos...
Só não podemos desperdiçar!

Um bejim procê!
=)

01/11/2010

Receitas: Macarrão primavera e Bolinho de laranja-lima e menta

... dia bão esse, hein ?! ...prá descansar, viajar... ficamos por aqui mesmo cuidando da vida.
Cumadi Flavia fez essa gostosura para o jantar... aproveitei e fiz para o almoço...
nada melhor que uma comidinha saborosa, nutritiva e prática! =]

Receita: Macarrão primavera


Ingrediêntis: (Copiei de Flavia - Arte na cozinha)
- 250 gr. de macarrão fusilli ou o de sua preferência
- 5 col. sopa de azeite
- 1/2 cebola grande picada ou 1 pequena
- 2 dentes de alho fatiados
- 2 tomates bem vermelhos s/ pele e s/ semente (usei inteiro)
- 2 col. chá de colorau
- 1 xícara de brocólis cozido e picado em pedaços pequenos
- 1/4 xícara da água do cozimento do macarrão
- sal e pimenta a gosto

Preparo:

- Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Reserve a massa e 1/4 de xícara da água do cozimento.
- Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até ficar transparente.
- Junte o colorau e deixe fritar um pouco.
- Acrescente o tomate e deixe ferver em fogo baixo até que ele vire um purê.
- Junte o brocólis picado, a água reservada e mexa bem. Deixe ferver por uns minutinhos.
- Coloque sal e pimenta a gosto, mexa e sirva em seguida.


Receita: Bolinho de laranja-lima e menta

Aproveitando as frutinhas da feira, semana passada fiz esse bolinho... Usei a mesma massa de cumadi Fabiana (vamo inté nu cartório prá registrá prá num sê plágio, viu cumadi?! :)

No liquidificador colocar...
1 xícara do suco de laranja lima (espremi 3 laranjas)
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 xícara de açúcar

Despejar essa mistura em uma travessa, e acrescentar ..
2 xícaras de farinha de trigo peneirado, 1 colher de sopa de fermento em pó e folhinhas de menta picadas.
Levar ao forno pré aquecido a 180°C por mais ou menos 40 a 50 minutos.

A laranja-lima é muito suave,
mas no lugar do leite deixa a massa leve...
E a menta dá o toque especial e refrescante...


Laranja-lima - é a variedade menos ácida, sendo, por isso, muito recomendada para bebês.
Tem casca fina de cor amarelo-clara, sabor suave e doce e polpa muito suculenta.

Um bejim para as cumadis!
=)

31/10/2010

Receita: Bolinho (Muffin) de chocolate, azeite de oliva ao perfume de lavanda

Olá!
A lavanda tem sido o princípio na terapia... perfuma a casa, acalma a ansiedade...
fazendo parte também da minha culinária...

Que tal experimentar um novo bolinho
feito com azeite e com o delicioso aroma de lavanda?


Muffin de chocolate, azeite de oliva ao perfume de lavanda

Ingredientes (xícara medidora de 240 ml)

4 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar (usei 1 xícara)
1 1/2 xícara (chá) de trigo
1 xícara (chá) chocolate em pó
(usei 1/2 xícara + 5 quadradinhos de chocolate meio amargo da Garoto com 55% de cacau)
1 xícara (chá) de azeite de oliva (usei 1/2 xícara)
2 colheres (sopa) de castanha de cajú moída
1 colher (sopa) de lavanda + 1 colher (chá) de lavanda (opcional)
1 colher (chá) bicabornato de sódio
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo

Misturar a lavanda com o azeite e deixar em infusão e deixar de um dia para o outro.
Em uma vasilha misture bem os ovos e o açúcar.
Passar a lavanda pela peneira e adicionar o azeite à mistura de ovos. Mexer bem.
Adicionar as castanhas, o chocolate em pó, o trigo, o bicabornato. Misturar mais uma vez e acrescentar 1 colher (chá) de lavanda (opcional), por último o fermento em pó.
Forma untada e enfarinha - Forno por cerca de 30 minutos.






Ficam fofinhos e aerados...
O sabor do chocolate com a presença da lavanda é uma mistura sem igual!
O azeite dá cor e saúde aos bolinhos...


Um bejim!
=)

- Receita com lavanda:

*Atualizado com respostas 01.11.10:
-Compro a lavanda à granel em loja de ervas com procedência e higiene;
-No supermercado encontra-se com facilidade em gôndolas de chá, temperos e etc. Essa vem em pacotinho fechado;
-No bolo de maçã usei 1 colher (rasa de chá) de lavanda, pq não estava acostumada. Agora uso em maior quantidade;
-Neste bolo, o chocolate 'rouba' o sabor, juntamente com a castanha. Na primeira vez usei somente a colher pedida no óleo, agora já coloquei também a colher opcional;
-O azeite (puro) não aparece, também usei só meia xícara. Fica aerado e a parte de cima fica parecendo um biscoitinho crocante.