Receita: Torta de legumes com leite de soja

Eu fico purdimais feliz com as prosas feitas de amor...

Quando leio os comentários, fico pensando em quantos e-mails eu precisaria escrever para agradecer o tanto que recebi todos esses anos... visitando e conhecendo cada cumadi querida =}

Fiquei ausente esses dias pq fui até a capital, dessa vez não para um passeio ou visita a um familiar e sim para aos poucos tentarmos tomar uma decisão. Minhas cumadis já sabem q eu morava na cidade grande desde q me casei... meu cumpadi e a família dele são de lá e a decisão de mudar para o interior foi amadurecida com calma e perseverança, uma vez que era um sonho.

Algumas coisas tem surgido e que nos tem feito repensar...questões de trabalho pois meu cumpadi ainda trabalha para Empresas da capital e se deslocar para reuniões se torna cansativo e caro. E as visitas familiares que tb são necessárias... tudo isso tem sido colocado na ponta do lápis.

Fomos olhar nosso apartamento e chegando lá nos demos conta do que perdemos e ganhamos... "perdemos" passeios, trânsito, estresse e um consumismo desenfreado... Ganhamos em qualidade de vida. E uma casinha que ainda estamos colocando nossa marca... sem contar que ainda sonho com uma casinha verdadeiramente na roça ou em um cantin em Míingeráis...

Por isso peço a oração das cumadis para que tudo seja direcionado conforme a vontade de Deus.

"O coração do homem pode fazer planos,

mas a resposta certa dos lábios vem do Senhor." - Pv.16:1

Para aguardar vamos fortalecendo a alma com a amizade das cumadis e nutrindo o corpo com receitas saborosas... Comprei um kit do leite de soja Ades e resolvi fazer alguns experimentos... para hoje teremos como resultado essa torta levinha...

Torta de Legumes com Leite de Soja Ingredientes 1/2 xícara (chá) de leite de soja ( usei Ades original ) 1/2 xícara (chá) óleo 1/2 xícara (chá) queijo (usei mussarela ralada) 1 xícara (chá) trigo 1 colher (sobremesa) fermento em pó 2 ovos Temperos Legumes - Usei 1 cenoura ralada, 1 abobrinha picada, 2 tomates picados e 1 cebola picada. Modo de fazer Bater no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, temperos e o trigo. Em uma vasilha despejar essa mistura e acrescentar os legumes, o queijo e o fermento. Forma untada e enfarinhada - Forno por mais ou menos 35 minutos ou até dourar.

Côiss Cádi Casa Depois de dias de intenso calor... Sopra vento e cai chuva... sobre o telhado, sobre árvores e plantas que aos poucos se queimavam e chuva sobre meu ânimo e humor... que o calor estava conseguindo levar embora...

Lembra das panelinhas que comprei aqui! Dona galinha tb veio ciscar no roçado... e eu que não como franguin ao invés de mandá-la para a panela... decidi que melhor serventia teria... segurando, né?! =]

Comprinhas Dessa vez trouxe o kit cuns 03 leitin de soja e a cumbuquinha... prá quem sabe com esse frescor tomar uma sopinha.

Perdoem-me pela ausência nas prosas... vou colocando em dia as visitas, viu?! =] Um bejim no coração de cada cumadi que luta para fazer o dia dos seus e dos outros bem melhor! Deus a recompensará, creia! =)

Receita: Chocolate banana bread

Chocolate Banana Bread Ingredientes 1 e 1/2 xícara (chá) banana amassada ( usei nanica ) 1 e 1/2 xícara (chá) trigo 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo 1/2 xícara (chá) açúcar 1/2 xícara (chá) manteiga derretida ( usei sem sal ) 1/2 xícara (chá) leite 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos 1 ovo grande ou 2 pequenos 1 colher (sobremesa) fermento em pó 2 colheres (chá) café solúvel Chocolate meio amargo Canela em pó Açúcar de baunilha (opcional - usei da Mix)

Modo de fazer Separar os ingredientes. Em uma vasilha misturar banana, açúcar, manteiga, café solúvel, leite e ovos. Em outra vasilha peneirar o trigo. Agregar a mistura da banana e mexer somente até incorporar. Acrescentar a aveia, o chocolate, a canela e o fermento em pó. Forma untada e enfarinhada. Assar por mais ou menos 35 minutos ou até dourar.

Aveia É um cereal com grandes benefícios para a saúde, pois é rica em proteínas, ferro e vitaminas, além de conter fibras. A Aveia, composta predominantemente por fibras solúveis, é recomendada para melhorar o funcionamento do intestino e ajudar a controlar e reduzir os níveis de colesterol. Fonte

Chocolate meio amargo O chocolate libera no organismo um aminoácido, o triptofano, que estimula a produção de serotonina. A substância, no cérebro, está associada à saciedade e ao prazer. Por isso, quem come uma barra de chocolate tem a sensação de prazer... Fonte

Esse é meu novo bolin... Servido com carinho na tábua, em frente ao meu jardim!

E a semana começa assim... cheia de muitas alegrias! Uma chuva abençoada caindo lá fora... molhando a terra, dissipando todo calor e me renovando o ânimo... Chuva também de carinho nas 'cartinhas' virtuais que recebo... Eis o e-mail que hoje me emocionou " Ola... Sempre q abro a pagina do seu blog e vc não esta, fico triste (...) Mas,sei q da muito trabalho a manutenção de um blog. So mesmo vc,com tanta dedicação e carinho,pra repartir conosco tanta informação,dicas,receitas e principalmente (...) uma meiguice,e a palavra certa para nos. Outro dia,estava lendo alguns comentários,e observei a grande dimensão q suas palavras alcançam...qtas pessoas te lêem,e ate decidem o rumo de suas escolhas. Vc tem sido usada como instrumento de Deus para tocar no coração de tantas pessoas q vc nem tem noção. Sei q alem do trabalho q o blog da,tem a busca da sabedoria divina...vou sempre pedir a Deus q vc possa transmitir com palavras sabias,o q cada pessoa vem buscar aki. " Enviado pela querida Cumadi S. Ester , (ex-anônima :) do lindo Estado de Goiás... que se intitula uma 'simples dona de casa'... por isso deve ser tão especial... por ser mãe, esposa e dona de casa como muitas amadas que conhecemos... e ainda continua com a simplicidade tão peculiar guardada em nossa memória de nossas avós... nossas mães... Sou grata e feliz com cada palavra, não somente pelos elogios, mas por entender que Deus tem propósitos em nossas vidas (tanto na minha quanto em cada vida que abrir seu coração)... Fiquei muito tocada com seu carinho e por sua oração espontânea. O fato de ter um blog culinário e ao mesmo tempo falar do que vivo, sinto... e falar de fé, tem me rendido vez ou outra algumas ofensas nos comentários e por e-mail, que já citei aqui sem manifestar o motivo. Nunca preguei religião, pois não sou carola, nem beata. Tenho minha fé somente em Deus e isso é o bastante para mim. E em meio a essas prosas professo meus sentimentos, tentando nunca ofender ou desrespeitar qualquer opção, escolha, credo e cor. Pois a bíblia diz que ...'cada um dará conta de si mesmo...'. Não há necessidade q eu me coloque como juiz. Mas, existe uma inversão, alguns podem falar daquilo que gostam como carnaval, halloween, bebidas e até mesmo serem permissivos em várias questões das quais eu não compactuo... e nem por isso sou grosseira com alguém por suas escolhas, cada um sabe o que é melhor para si. De igual forma não como carne e nunca condenei ou insultei outrém por fazê-lo. Agora, quando cito fé ou Deus, sou alvo de 'indigestão', digamos assim... Não posso calar meus lábios. Ele me deu vida, me socorreu em tantos momentos de angústias, me livrou de males... e nem por isso me prometeu uma vida sem tribulações. Mas me diz que a Sua graça me basta... Graça quer dizer favor não merecido... e eu creio assim. Sem ser bitolada.... E é por crer nesse palavra que hoje sou cercada de pessoas amigas, que chamo de 'cumadis e cumpadis' e que descobriram o endereço dessa roça... distante... dos padrões, do glamour, da onda... e mesmo com receitas simples, sotaque que desagrada a alguns... pressa, ausência... café fresco, fogão à lenha... amor aos animais... ao campo... a esse mundão de meu Deus... resolveram ficar e voltar para um bela prosa ao som de uma viola. Não sou um estereótipo, sou real e com tantas coisas para mudar e melhorar... no físico e psíquico. Ler as prosas, visitar as cumadis, deixar minha prosa... só acrescenta em minha vida. E de uma coisa eu tenho absoluta certeza... eu aprendo todos os dias com esses e-mails com críticas, com os feitos de amor... com os ensinamentos das amigas, cozinheiras e prendadas... Se hoje sei alguma coisa... foi visitando, visitando... e aceitando esses ensinamentos. Aprender e ter tantos amigos verdadeiros mesmo ainda distantes dos olhos... Não é mérito e nem honra minha... é favor não merecido! O bolinho de hoje é um bom exemplo... me foi enviada por uma cumadi que mora distante, mas que gosta de estar aqui conosco e de ler as prosas que as cumadis deixam... Carinhosamente me ensinou como fazer essa deliciosa receita... mostrando mais uma vez que tenho uma longa estrada para percorrer... Cumadi Sammy... tênquíiÚ, viu? ! =]

Um bejim e tamo junto, viu?!

=)

Receita: Steak à parmegiana - frango e peixe

Nôoiti cumadi!

Num domino mesmo a arte de temperar e fritar us bichim...

O recurso é comprar sempre temperado ou usar o steaks que sempre 
me socorrem na hora de servir a carninha. 

Tomara que a receita agrade... 

provarrverrmente é essa carninha que vô servíi nu roçado quandu cêis chegá práarmuçá...

Um franguin e um pêxim... envolvidos num molhim!

É muito fácil! Nem carece de receita... o pap ajuda mostrar como faço,  com certeza as cumadis e os cumpadis que são bão na churrascaria vão dar show! Steak à Parmegiana - Frango e Peixe Usei: 2 steak de frango Perdigão 1 steak de frango sabor pizza Seara 1 steak de peixe Costa sul

Fritei primeiro os frangos e por último o peixe. Reservei. Piquei 1 cebola, 2 tomates, cebolinha e separei um molho pronto.

Refoguei a cebola no azeite. Acrescentei os tomates, um pouco de catchup e temperei. Adicionei o molho e as cebolinhas e deixei apurar.

Em um refratário coloquei um pouco de molho na base, distribuí os steaks...

Coloquei todo o molho por cima... queijo mussarela ralado e orégano... Levei ao forno para gratinar.

Ficou assim... gratinadim!

Servi com arroz branquinho sem sal... Uma salada verde e suco de manga bem geladim!

Côiss Cádi Casa Para tentar eliminar a gordura... além da panelinha aqui com laranja, limão.. cravo... Uso tb essa peneirinha própria para colocar sobre panelas... Agora, a gordurinha que faz dobrinha na barriga... só maiandu mess, cumadi!

Um bejim! =)

Receita: Risotto de mirtilos (blueberries)

Estou mais conformada... achei que o sol morava aqui na roça... ]

Mas pelas prosas das cumadis vejo que ele se espalhou...:/

Uma comidinha misturada com frutinha prá gente se preparar para o verão!

Encontrei bandejinhas por 2 reais na abertura de um novo Mercado, bão demais, né?!
Fiz algumas receitas com nosso mirtilo e vou começar com esse belo risotto.

Gosto bastante da mistura do docin com salgadin, agrada ocê tamén cumadi?!

Risotto de Mirtilos (Blueberries) Ingredientes 100 g de mirtilos (amassados com garfo) 1 xícara (chá) arroz para risotto (usei Camil culinária italiana ) 1/2 xícara (chá) vinho tinto 1 litro de caldo de legumes 1 cebola picada 1 colher (sopa) azeite Sal Modo de fazer Aquecer a água e acrescentar o caldo de legumes. Refogar a cebola no azeite, acrescentar o arroz. Adicione 1 concha do caldo e cozinhe em fogo baixo. Acrescente o vinho e mais 1 conha de caldo e vá conferindo até cozinhar, mas deve ficar cremoso. Tempere. Desligue o fogo e acrescente a papinha de mirtilos (eu bati no liquidificador com um pouco de água, só no pulsar).

Servi com filé de peixe frito, mas para as cumadis habilidosas... creio que pêxin grelhadin ficaria mais suave.

Côiss Cádi Casa Minhas novas latinhas... ganhei de meu cumpadi. A primeira é da Pullman, presentin meiado... a latinha prá mim e o panetone prá ele... =]

E essas duas são do chá Matte Leão, anos 30 e anos 40. Tomar agora só bem geladin com um limãozin...

Espero que tudo esteja bem com as cumadis e cumpadis...

Vamos colocando as visitinhas em dia e aumentando os causos... =}

Um bejim bem grande e bem fresquin!

=)

Mirtilos/ Blueberries

" Com sabores que oscilam entre o levemente doce, ácido e amargo, os mirtilos são estrelas nutritivas. Explodindo em nutrição e sabor ao mesmo tempo que têm baixas calorias.

São reconhecidos por conterem uma riquíssima qualidade de componentes químicos e vitaminas. O mais importante são os anti-oxidantes, ou flavonóides. Os mirtilos contêm o dobro da quantidade de anti-oxidantes presentes no espinafre, e o triplo em relação às laranjas. Estes anti-oxidantes, chamados antocianinos, são na verdade o pigmento responsável pela cor distinta das blueberries, e neutralizam os radicais-livres, que ao envelhecermos, danificam nossas células e tecidos. Se não houvesse controle quanto aos radicais-livres, os danos seriam ainda maiores para a saúde com muitos mais casos de cataratas, glaucomas, varizes, doenças do coração e mesmo câncer. Os antocianinos também aumentam os efeitos da vitamina C, e ajudam na redução do “esforço” visual, melhorando ainda a visão noturna; diz-se também que existiram casos de reversão da degeneração macular, a causa mais comum de cegueira.

Também contêm um alto grau de resveratol. Este componente importante é encontrado nas uvas, e portanto no vinho, e também reduz o risco de doenças do coração e câncer. Assim como as groselhas, possuem substâncias que protegem o organismo das infeções urinárias. Além desta alta concentração de componentes que ajudam nossa saúde, blueberries também são uma ótima fonte de Vitaminas C, E e A, bem como ferro, potássio e folato. Uma xícara da fruta nos dá 1/3 da quantidade diária recomendada de vitamina C . Ela também é rica em pectina, uma fibra muito eficiente que ajuda a reduzir o colesterol. Ajudam ainda a diminuir a perda de memória temporária, aumentam o equilíbrio e a coordenação motora, e fortalecem a estrutura celular e vasos sangüíneos.

Atua em casos de diarréias graves. Indicado para ação local no alívio de inflamações na boca e catarros. Já foi muito utilizado contra febres. É atribuída à mirtilina a ação antibacteriana, sendo atualmente aceite como tratamento para infecção urinária baixa de repetição, principalmente em forma de suco. Possui um valor nutritivo indiscutível utilizado em marmeladas (compotas), talvez seja esta razão por ajudar a melhorar a visão noturna, devido à presença de vitaminas.

Mirtilo é uma planta que trabalha bem na restauração da pequena circulação e por isto é usada em retinopatia diabética, falta de perfusão renal e pé diabético.Pesquisas recentes mostram que o mirtilo também é eficaz no combate aos radicais livres e ao colesterol ruim no organismos. "

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