Receita: Cupcake de morango

Olá!

O desafio da cozinha da Sandra já acabou. Agora vou passar a receita do meu bolo.

Minha vizinha e amiga fez o níver da princesa dela e pude ajudá-la.

O tema era a Moranguinho e os tons usados para a decoração rosa e lilás.

Cupcake de morango

Ingredientes - Massa de bolo

4 ovos
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate granulado (Opcional)

Modo de preparo

Bata as gemas, açúcar e a manteiga até ficar um creme esbranquiçado. Coloque o trigo alternando com o leite.
Junte o fermento em pó, misture e por último as claras em neve levemente. Se colocar chocolate granulado, adicionar antes do fermento em pó. Colocar em forminhas de muffins e assar por cerca de 25 minutos.

Creme para o recheio

Doce de leite cremoso
Leite condensado (um pouco para dar sabor) e leite para dar liga
Morangos frescos picadinhos

Cortar uma tampinha em cada muffin, colocar o creme e fechar novamente.

O leite ajuda a deixar o bolinho mais úmido.

Cobertura feita com Emulsificante - Fonte: Tudibão,uai!
1 copo de leite

1 colher (sopa) de emulsificante
3 copos de açúcar
3 copos de leite em pó

Modo de preparo
Bata tudo até ficar homogêneo e cubra o bolo. Depois de pronto, separar em 03 partes e colocar corante líquido rosa em uma vasilha, corante líquido lilás em outra e a terceira deixar branca. Decorar.

Como num sô bolêra ficô simplizim ...

mais tem ingrediênti mió qui o carim?!

Parabéns Lelê!

Um bejim!

=)

Receita: Escondidinho de salsicha 2 (com Creme)

Faço essa versão que táaqui .

É a clássica que muita gente conhece e também faz.

Tenho preferência por salgados ao invés dos doces e por força do destino...

o salgadinho sempre tem mais bichim do que verdim...

Por isso gosto dessa receita pois é mais fácil separar.

Escondidinho de Salsicha com Creme

Ingredientes

8 batatas cozidas
2 tomates picados
1 cebola picada
5 salsichas (cortadas em rodelas)
Tempero caseiro (alho, cebola, cebolinha e sal)
1 sachê (ou caixinha) de molho de tomate pronto
Mussarela ralada
Queijo Minas Frescal
Orégano

Modo de preparo

No outro escondidinho amasso bem as batatas para que o purê fique liso e cremoso.

Nesse, amasso, porém deixo uns pedacinhos de batata (fica mais rústico e não mistura com o creme).

Faço assim:

O purê de batata, com manteiga, leite, uso tempero caseiro e cebolinha verde picadinha.
O creme branco, manteiga, fio de azeite, farinha de trigo, leite o quanto baste. Coloco um pouquinho de curry e não coloco sal. Compro salsicha Tipo Viena (Perdigão), já vem pronta e é só aquecer.

Frito a cebola no azeite, acrescento os tomates, o molho de tomate, pouquinho de água e tempero e por último as salsichas. Agora é só fazer a montagem das camadas.

E depois levar para o forno até ficar bem douradinha e crocantinha!

Montagem

Molho de salsichas

Purê de batatas

Creme branco

...

1ª Camada: Purê

2ª camada: Creme branco

3ª camada: Molho de salsichas

4ª camada: Molho branco

5ª camada: Purê

6ª camada: Queijos/ Orégano

(mussarela ralada e pedaços de queijo Minas)

Um bejim!

=)

Receita: Torta Hambúrguer

Para provar que sou vegetariana, mas sou muito prendada na churrascaria

Como diz o povo... "... é dura a vida da bailarina..."

Aprendi essa receita no fórum de receitas da Márnia. Fiz algumas alterações na minha, tá?!

Torta Hambúrguer

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) fermento em pó

1 cebola pequena
1/2 dente de alho
1/2 caldo Knorr
50 g queijo ralado
Temperos

Recheio

8 hambúrgueres inteiros crus
2 tomates cortados em rodelas
200 g de mussarela
cebola e orégano

Modo de preparo

Bata no liquidificador até misturar e depois acrescente o fermento em pó e bata ligeiramente.

Montagem

Unte e polvilhe um refratário ou forma de alumínio.

Coloque metade da massa, distribua os hambúrgueres, as fatias de tomate, a cebola, a mussarela e orégano. Coloque o restante da massa, polvilhe queijo (parmesão) por cima.

Forno aquecido, assar por 40 minutos mais ou menos.

Minhas alterações

Bati a massa e acrescentei:

Queijo Minas frescal (orna demais, né?!)

1 colher (sopa) cebola,

Tempero caseiro

1 colher (sopa) fermento em pó

Ela não fritou o hambúrguer e disse que ficou bem passado.

Não colocar em forno muito quente e deixar assar bem (40 minutos).

Preferi fritar.

Montagem

Massa, os bifes, tomates em rodelas, cebolas em rodelas, pedaços de queijo Minas.

Fritei 2 ovos mexidos e coloquei por cima, mussarela ralada e o restante da massa.

Polvilhei queijo parmesão e orégano.

E prá pessoa boazimdimais da casa que não come carninha?! Fiz hambúrguer de soja!!

Parabéns môôo bêíin! Cuidando da sua saúde e dus boizím, né?!

A torta fica tooooda boa, viu?! Pelo menos a minha metade...rs

Agradou a todos aqui em casa e ficou com cara de sanduíche assado.

Um bejim!

=)

Ímãs de geladeira

Quem 'prosêia' aqui sabe que no final do ano tive uma perda na família e como a tempestade demora passar. Algumas cumadis me enviaram selinhos que guardei com carinho.

Então pensei que poderiam ser ímãs para geladeira, bão né?!

Guardei todos em um potinho (com formato de coração) e hoje quero agradecer a todas que vieram me apoiar, me visitar e em especial a essas amigas de verdade que citaram meu nome quando prosiavam em suas cozinhas!

Fica combinado assim...

me lembrarei de vocês ...

e vocês de mim?

29/07/2009 - Cláudia [ Cláudia's Kingdom ]

01/08/2009 - Romy [ Receitas da Romy ]

15/09/2009 - Vicentina [ Alquimia na cozinha da Vice ]

02/09/2009 - Luciana [ Pitadas de Lú ] :

01/01/2010 - Winnie the Pool [ Vanilla Strawberry ]

10/01/2010 - Fabiana [ Sonho doce, sonho ]

Um bejim!

=)