19/09/2011

Receita: Torta completa na cumbuquinha

A chuva não apareceu mais por aqui...
E o friozinho vai se despedindo e deixando saudades... foi tão breve!
Mas os ventos aparecem com força pela manhã e no fim de tarde...
Deixando a noite bela e agradável...
Sem nuvens vemos uma lua iluminada... o frescor entrar pela janela
e fazer a cortina dançar...

Para ornar com a noite, queria uma comidinha acolhedora.
Prosiando no cantinho de cumadi Lola que é fluente, influente e muito família...
Aprendi e logo pensei em agradar a minha com uma deliciosa e quentinha cumbuquinha.


Torta Completa na Cumbuquinha

1. Base:
2 xícaras (chá) de mandioquinha
1 ovo
1/4 de xícara (chá) farinha de trigo
Sal

Preparo - Base da torta:
Cozinhe a mandioquinha e esprema como purê. Misture o ovo, trigo e sal até ficar uma
massa homogênea. Transfira essa mistura para um refratário, cobrindo todo o fundo.
-Nota:
Eu cozinhei no vapor mandioquinha e batatas. Amassei.
Em uma panela coloquei um pouco de leite, manteiga e coloquei a mandioquinha, levei ao fogo.
Misturei bem, não temperei.

2. Recheio:
Fiz carne moída com cebola, tomate, molho, cebolinha, pimenta branca moída na hora
e tempero caseiro.

3. Cobertura:
3 ovos
3/4 xícara de (chá) de leite
400 g de queijo Minas frescal
4 colheres (sopa) de parmesão ralado

Preparo - Cobertura:
No liquidificador bater os ovos, queijo minas,o parmesão e o leite até formar um creme.
-Nota:
Eu misturei leite, requeijão cremoso, parmesão ralado, 1 ovo, orégano e
cebolinha desidratada.

No refratário monte a base, recheio e a cobertura. Leve ao forno para gratinar.
Montei em 03 cumbucas e levei ao grill para dourar.
Fonte da receita: Entrei nos Enta


" Que o breve
seja de um longo pensar
Que o longo
seja de um curto sentir
Que tudo seja leve
de tal forma
que o tempo nunca leve. " - Alice Ruiz


Que os problemas sejam breves...
e que a alegria se prolongue.

Um bejim!
=)

31 comentários:

Mirella Camargo - Fica, vai ter sobremesa disse...

Eu querooo! Que delícia :)

Gourmet e Gourmand disse...

Mais que tortinha mais deliciosa. A última foto está de tirar o fôlego dos corações culinários :)
Um beijo, Queila

Sandra Peres disse...

Isso é um crime, to a 3 dias sem comer direito!!!
Vou correr preparar um jantarzinho pra aguentar até amanhã, comprar tudo pra preparar, minha geladeira ta vazia

Saudade de você e do seu cantinho!

Beijão

Tanda Canedo disse...

Meninaaa, eu amo mandioquinhaaaaa!!
Que tudo essa receita e parabéns pelo blog, da água na boca!
hahahhaa

Bjokas
=****

disse...

Nhammmm,ai como eu fico brava com vc!! Como faço? Tô de regime, mas mesmo assim vou anotar a receitinha, e fazer assim que puder:)
Amo de paixão suas receitas...
beijosss

Jotta e Rosley disse...

Mais uma comida deliciosa cumadi Vinni, dá pra imaginar quão saborosa ficou só pelas belas fotos. Abraços!

Simone Scharamm disse...

Olá, Vinni,
Espero que esteja tudo bem
por aí, viu?
Essa tortinha parece maravilhosa! Eu amo mandioquinha! A apresentação ficou divina! Com uma saladinha de alface, hein? Humm!
Beijos!

Isadora disse...

que maravilha de receita!!!

http://deliciasdaisa.blogspot.com/

Cristina disse...

Nossa, babei nessa torta na cumbuca,,,tem "sustância" e parece deliciosa!!
Bjs...

Felismina disse...

Que bom aspecto que ficou!

Bjs.

Sandra Batista disse...

Esta torta ficou super saborosa, amei!!
Beijinhos

Amélia Calórica disse...

Oi amélia somos chará só temos sobrenome diferentes vc é Amélia digital e eu sou Amélia calórica. bom hoje divulguei seu blog no meu por isso estou aqui sempre pego receitinhas suas mas nunca falei , sempre na janelinha e hoje resolvi deixar um recadinho , adoro seu blog , acho suas receitas super práticas, parabéns...
Txau Dani

Sandra G disse...

Hummmm essa tortinha deve ficar divinal.

Bjs

Falou Tchau disse...

Adoramos... receita prática e deve ser saborosíssima... vamos testar por aqui..
Um abraço
Falou Tchau!

ANDRÉA disse...

Esse cantinho é delicioso!!!!
Parabéns!!!!!
Tudo me deu água na boca, e agradeço por compartilhar as receitas.
Beijos
Andréa
http://andreaarteva.blogspot.com

Josy disse...

Que refeição deliciosa Vinni, gostamos muito de mandioquinha aqui em casa e nunca fiz assim. Vou experimentar, a sua ficou linda, Gostei dessa receita...beijinhos

Bolsas e Temperos disse...

Vinni que água na boca me deu essa torta completa.
Ficou divina.

Bjoks
Nanda

Léia Cook disse...

Que delicia isso...bjss

María Galván disse...

O frio e assistir-nos lutar e, embora, mesmo com o calor, vai torta apetenciendo como este. Completa com um teste de cor dourada e, especialmente, convidando quero mencionar a massa, porque eu gosto de ter feito.

Perfeito!
GustoCocina - María G.

Andréa disse...

OLÁ QUERIDA!
O TEMPO AQUI ESTÁ FRIO DEMAIS,DEUS É MARAVILHOSO O TEMPO ESTAVA SECO E QUENTE, MAS DEUS MANDOU UMA CHUVINHA BEM MANSINHA NA SEMANA PASSADA, VEIO O FRIO E O TEMPO MELHOROU.
QUE RECEITA MARAVILHOSA! AMIGUINHA TUAS RECEITAS SÃO DE BABAR, HUMMMMM!

FICA NA PAZ DE NOSSO DEUS!
BEIJOS NO SEU CORAÇÃO,
ANDRÉA.......

Marly disse...

Vinni, amiga,

Que delícia! amo mandioquinha e amo uma carne moída bem caseirinha, logo, esta cumbuquinha é das minhas! rsrs. A última foto está de matar, rsrs.

Um beijo e muito obrigada pela solidariedade quanto ao ocorrido com a minha Dodô.

lívia e lucia disse...

Hummm quero uma cumbuqinha dessas só para mim que gostosura...arrasou nas fotos bjs!

Lia Gloria disse...

Vi que vc está me seguindo e vim agradecer. Já gostei do blog, sou louca por comidaaaa! bjs

Chris Ferreira disse...

OI Vinni,
ai que vontade de comer uma torta dessas na cumbuquinha.
beijos
Chris
http://inventandocomamamae.blogspot.com/

Simples Assim disse...

Oi Vinni,
Comida e poesia são ingredientes perfeitos para a vida da gente.
Adorei a torta e o poema.
Bj,
Lylia

Leni disse...

Gentem...isso é de comer rezando!!!! deu agua na boca...to começando vigilantes do peso e não posssssssssooooo...aí da mais vontade ainda.....
sua cozinha eh terreno proibido pra mim nesse momento...kkkkk
e seu sogro? melhorou? espero que sim com a Graça de DEUS

beijokas!
Leni

TatiPy disse...

Que delícia de blog! Vou adicionar aos meus favoritos (amo receitas de porções individuais).
Obrigada pela visita lá em casa!

Beijos,
Tati

Jhulie Q Valente disse...

Q Delícia de receita!

Morar bem disse...

Gente, mas que delícia é essa??
Adoro suas porções individuais e as cumbuquinhas são fofas!!
Suas fotos ficam lindas com cara de aconchego. Preciso experimentar pois adoro mandioquinha hummm
Beijos, Lucinha

Artesanato Fênix disse...

Eu amoooo mandioquinha!!! Só não tenho cumbucas, vou fazer no marinex retangular vai ficar bom também né Vinni???
Beijokas :)

Amehlia Digital ® disse...

Gigi - Fênix:
Mandioquinha é muito bom =)
Sim, pode fazer no marinex. A receita original que a Lola fez foi nele.
Faço na cumbuca prá esquentar as mãos...rs
Bejim!