15/12/2007

Receita: Cheese Cookies

Não! Vocês não entraram na cozinha errada... :)
É que estamos assim...''a falar sobre pequeno almoço'' como nossas 'cumadis' de terras de Cabral...ou aprendemos nos 'intercâmbios' nas mais badalas cozinhas com sotaque de 'Tio Sam'...rs
Não participei do AS esse ano, mas fui presenteada com essa receita pela Chef
Cinara ... ' óia só que chique côtô?!'
Além do nos ensinar cozinhar 'como gringos', tb é generosa em compartilhar, e eu só posso dizer "Thanks, Ci!" (Nem precisei do meu amigo Google pra traduzir.. :)

**Lanche:Pão com 'egg' da Cris e 'Cookies' da Ci**
Ingredientes:
50 gramas de manteiga gelada, cortada em cubos
50 gramas de queijo Parmesão ralado
60 gramas de farinha de trigo
Pimenta-do-reino moída na hora
Um ou dois galhinhos de orégano, picados
1 gema de ovo
Folhas de orégano inteiras para decorar (opcional)1 gema de ovo misturada a 1 colher (sopa) de água - para pincelar

1) Em uma tigela, misture o queijo, a farinha, a pimento e o oregano picado.
2) Incorpore a manteiga à mistura de farinha usando as pontas dos dedos, duas facas ou um pastry blender até que a mistura fique parecendo pequenas ervilhas.
3) Acrescente a gema de ovo para dar liga à massa, e sove gentilmente de 3 a 4 vezes. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4) Polvilhe o rolo e uma superfície com farinha. Abra a massa com cerca de meio centímetro de espessura, e corte nos formatos que desejar.
5) Coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Coloque a folha de orégano por cima e pincele a superfície com a gema misturada com água
6) Asse em forno pré-aquecido a 200C durante cerca de 15 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar e coma à vontade!
*Use queijo e manteiga de boa qualidade nesta receita. Afinal, são os ingredientes principais destes biscoitos.
.
Fiz uma cópia literalmente do email da Ci, por isso não tem sotaque minêero...
Rende bem pouquinho, quem tem habilidade com massa pode dobrar, tá?! Fica sequinho e bem crocante...O perfume que fica pela casa é simplesmente 'wonderful' :-)

34 comentários:

Marcia disse...

Vinni, esses biscoitos de queijo rendem um lanche delicioso. Devem ficar maravilhosos com um café... Bom final de semana! Bjks.

anna disse...

Só podem ficar deliciosos... Não tenho lá muito jeito para fazer biscoitos/bolachas, mas adoro devorá-los...
Beijinhos.

Célia disse...

Eu adoro bolachas só náo faço que quando dou pela coisa tenho mais maos na massa do que propriamente massa os miudos não resistem á tentação.

Pimpona by Nacos & NOC's disse...

Ai, ai que ricas entradas para o jantar! =P
Beijinhos

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Que delicia são uma tentação...receita guardada...beijinhos doces

Gi disse...

que delícia!! imagino o cheirinho invadindo cada pedacim da casa!!
dá água na boca!

CRIS do Mix (BRASIL) disse...

Oi Vinni, seus biscoitinhos estão com uma cara ótima!

m@ria...m@rie...m@ry disse...

ola vinni... pode na ter o sotaque minêero mas percebe se muito bem aqui em portugal! tão com um aspecto bem apetitoso e delicioso... hummmm...

cozinha da drica disse...

Vinni amei seu blog....sempre estarei presente por aqui anotando estas delícias!!!! Bs Drica

Lila disse...

Oi Vinni, só hoje pude vir agradecer sua visita no BF,fiquei muito feliz que tenha gostado da receita e a sua cozinha tá de parabéns! tem receitinhas ótimas aqui que já arquivei algumas...rs...
beijos e ótima semana pra vc!

Silvia Arruda disse...

Vinni, dá para sentir o cheirinho deste cookies daqui!! hehe
Que delícia!

Elvira disse...

Lindo, este seu blog! Parabéns! Vou já linká-lo no meu! :-)

Já agora, não se quer juntar à nossa comunidade de blogs culinários em língua portuguesa...? É aqui: http://www.cozinhasdomundo.com/

Basta que se registe como usuária e depois, tem de submeter o blog.

Até lá!

Beijinhos.

Aline Neme disse...

Vinni,

Que delícia de biscoitinhos!!!!

Adorei!!!

receitinhas da belinhagulosinha disse...

k coisinhas maravilhosaas k tens posto aki no teu bloguinho....bjokas minha querida e Bom Natal.

Letrícia disse...

Vinni, gostei purdimais desse cantim seu. E essas mineirices todas, então? (gosto tanto disso que até casei com um mineiro...)

Cumadi, vou voltar aqui sempre! E vou fazer esses biscoitinhos, que devem ser ótimos!

Beijos!

Miss Slim disse...

Só pode estar delicioso :)

Bjo:)

Cris disse...

Parecem deliciosos... Agora que você está se arriscando com as receitas em inglês... vou te passar uns sites legais! Vinni, a receita de Natal para colocar no blog pode ser antiga, não precisa postar nada novo para concorrer! Bjs!

Laurinha disse...

Hummmm, diliça!

Deu para sentir daqui o perfume destes cookies!!!

Beijinhos,

Marcia disse...

Vinni, por onde vc anda? Estou com saudade. Bjs

Luciana disse...

Vinni, esses biscoitos estão com um aspecto ótimo. E as receitas da Cinara são tudo de bom !
Bjos, Lú.

lunalestrie disse...

Parecem deliciosos... e com certeza são... :)

Eliana Scaramal disse...

Amiga receita da Cinara é sucesso na certa! :)

Alessander Guerra disse...

Vinni só passei para desejar-lhe um Natal com muita festa e um 2008 cheio de coisas boas.

até
Alessander Guerra
www.cuecasnacozinha.blogspot.com

Joaninha disse...

Adoro biscoitinhos de queijo! Esses devem ser uma delícia, apetece pegar uma mão cheia! :)
Bjs

Receitas da Filipa disse...

Querida Vinni estes cookies estão lindos!!
Passei para lhe desejar Boas Festas!
Beijokitas

Sylvia disse...

Vinni, biscoitinhos de queijo é tudo que mais gosto.Acho que vao bem com tudo , tenho que provar esta sua receita , que parece ser uma delicia.Vou linkar seu blog ao meu para nao perder nenhuma de suas delicias.
Beijos

lll_Artemis_lll disse...

Deliciosas essas suas bolachinhas.
Passei para desejar um bom Natal e "tudo di baum pra ocê" em 2008.
Muita Paz
Bjokas
Ana

Flor de Sal disse...

Que o Natal seja delicioso e que o novo ano vos traga todas as alegrias!
Bjnhos!

Elvira disse...

Boas Festas ! Beijinhos. :-)

bia disse...

Vinni, feliz Natal ! bjs

Gi disse...

Vinni, vim lhe trazer um abraço de Boas Festas!!!! Que esta época lhe traga muuuuitas felicidades e alegrias!!
um beijo grande!!

pipoka disse...

Vinni,

Vinha desejar-lhe umas boas festas...estava de passagem, mas apetece-me ficar aqui um pouco a saborear estes biscoitos de queijo deliciosos.

bjs

Cinara disse...

Querida, eu fui viajar e nem tinha visto que você já havia publicado os biscoitinhos de queijo!!! Devem ter ficado deliciosos... Eu também salvei a receita para experimentar! ;o)
E olha a coincidência: eu fiz aquele bolo Oreo que você me mandou, e ficou divino!!! Vou tentar publicar ainda hoje.
Beijos e um 2008 maravilhoso para você, Vinni!

Pão, Bolos e Cia. disse...

Vi agora estas bolachas, devem ser deliciosas, já anotei para experimentar.