Receita: Cumbuquinha de linguiça aos dois purês

Tenho o hábito de servir as refeições na mesa para que todos comam juntos.

No inverno tudo muda... me rendo ao sofá! Adoro fazer essas comidinhas nas cumbucas e afins...

Me aconchegar ... e aproveitar para esquentar as mãos... assistindo a um filminho, não tem melhor!

Cumbuquinha de Linguiça aos Dois Purês Não tenho medidas exatas... Cozinhei no vapor, batatas, mandioquinha (cenoura baroa) e cenoura. Fiz um purê de batatas, um de mandioquinha e reservei. Cortei a linguiça Fininha Perdigão em rodelas e fritei. Cortei uma cebola, refoguei no azeite, acrescentei as cenouras, a linguiça e temperei com um pouquinho de sal e salsinha. Montagem: Na cumbuca, tigelinha ou ramequim... Colocar purê de batatas, refogado de linguiça, purê de mandioquinha. Por cima queijinho (parmesão ou muçarela). Levar ao forno para gratinar. Servir quentinho!

E assim é fácil vencer o friozim da noite e a fome... e se render ao sono! =)

Côiss Cádi Casa Pititico agora aprendeu voar pela sala prá se agarrar no quadro... depois que chega onde quer começa a chorar... como quem diz... agora vem me pegar! =( ... Não basta ser mãe... rs

Um bejim! =)

Receita: Bolo de batata doce

Óia, que isso aqui tá muito bão...Isso aqui tá bão demais!

Óia, quem tá fora quer entrá... mas quem tá dentro não sai!

É festança, comilança prá mais de metro... morar na roça é mesmo assim...

Um arraiá u díintêrim! =)

Bolo de Batata Doce Meio quilo de batata doce (Cozida e amassada) 3 ovos 1 xícara (chá) de farinha de trigo (Medida de 240 g) 1 xícara (chá) de açúcar (Se preferir mais doce - eu não usei) 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco (200 ml) 100 g de coco ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparo Em uma vasilha misturar os ovos, açúcar, leite de coco, farinha de trigo, leite condensado, coco ralado e a batata doce amassada. Misture bem para agregar os ingredientes. Por último acrescente o fermento em pó envolvendo delicadamente. Tabuleiro untado e enfarinhado. Forno médio por cerca de 45 minutos.

Óia a chuuva... já parou!...caminho da roça...

É aqui, né cumadi?! ... né cumpadi?! =]

Então volta depois mode a gente cuntinuá... ô coisa boa!

Um bejim!

=)

Receita: Pé de Moça

Quando se diz que é de Minas... logo aparecem os pedidos e comentários...

"Hum, pão de queijo, feijão tropeiro"... "Ah! Fala um pouquinho... picadim igual mineirim"...

Isso acontece sempre! Logo que mudei para a capital achava estranho essa euforia...

hoje acho é graça! =)

E quando chega o tempo de festa junina... é batata! Os pedidos por doces típicos, comidinha de

roça aparecem. Ainda mais quando se mora em condomínio e o "pula fogueira" é obrigatório.

Prá você que não vai prá nenhuma festança... num fica tristizim, abatidim não, sô!

...simbora fazê um docim mode cê ficá numa aligríia imensa, uai!

Pé de moleque: É um doce firme e crocante feito com amendoim.

O doce mais delicado ganhou o nome de...

Pé de moça: O leite condensado faz com que doce fique macio -

Essa é a origem do nome, macio como

deve ser um pé de moça!

Doce Pé de Moça Meio quilo de amendoim (torrado e sem pele)* 2 xícaras (chá) açúcar 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) manteiga (ou margarina) 1 colher (sopa) chocolate em pó (ou mais a seu gosto) Modo de preparo Em um tacho (ou panela de alumínio batido) misture: Açúcar, manteiga, chocolate e o amendoim, mexa bem até que forme o ponto de um *caramelo. Continue mexendo e agregue o leite condensado. Deve mexer até desgrudar do fundo da panela. Desligar e despejar em um tabuleiro untado. Quando estiver frio, corte em quadradinhos e passe no açúcar refinado. Notas: 1. Eu já compro o Amendoim torrado e despeliculado Santa Helena. 2. Se quiser um sabor mais acentuado, acrescente os primeiros ingredientes sem o amendoim. Quando estiver caramelando adicione o amendoim e mexa bem. 3. Na hora de passar no açúcar refinado, experimente acrescentar um pouquinho de amendoim triturado. 4. Prefiro as panelas de fundo grosso como as de alumínio batido, evitando assim que o doce queime. Atualizado: * Se você não tiver prática com o caramelo pq tem que ter muita força para mexer o doce. Então tente fazer da seguinte forma: Coloque na panela a mistura (exceto leite condensado), mexa até ficar em ponto de fio (antes de virar o caramelo). Abaixe o fogo, vá acrescentando o leite condensado e misture bem até sentir que vai soltando da panela como um brigadeiro. Depois é só despejar na forma ou em uma pedra de mármore e deixa esfriar.

Fica assim puxa-puxa e crocantim... Êê pezim bão dimordê! Mah adispois num tem fuguêra que dê jeito... vai tê mess quíi dançá muita quadríia prá queimá as caluríia! =]

Um tiauzim procês e até amanhã travêeiz! =] Um bejim! =) Receitas: Festa na roça é prá lá de bom Feijão tropeiro

Suflê de legumes - Berinjela recheada

Ter um blog é assim... temos muito trabalho mesmo sendo um lazer.

Fazer receitas, montar um pap... fotografar, editar e por último a prosa para a postagem.

Agora, o retorno que temos é algo que não tem preço! Formamos um condomínio virtual e

com esses vizinhos queridos que vamos aprendendo a cada dia...

E foi assim que... aprendi dois quitutes para servir aqui em casa...

Almoçamos com a cumadi Ivani...

Uma receita leve e super saborosa...

Suflê de Legumes 500 g de legumes de sua preferência (Usei abobrinha, cenoura, chuchu e vagem) 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 ovos 1 caixa de creme de leite (200 ml) ou 1 xícara de (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga Meia xícara (chá) de muçarela Queijo parmesão ralado Sal e pimenta à gosto 1 colher (sobremesa) de fermento em pó Modo de preparo Cozinhei os legumes no vapor. Em uma tigela amassei os legumes e misturei a manteiga, o leite, os ovos, a farinha de trigo e o queijo. Temperei com sal, cebolinha e salsinha. Por último o fermento em pó. Coloquei em um refratário untado com manteiga e polvilhado com queijo ralado. Despejei a mistura no refratário e polvilhei queijo por cima. Forno por cerca de 50 minutos. Fonte: Doces momentos Ivani

Jantamos com a cumadi Josy...

Uma receita quentinha e no capricho...

Berinjela Recheada com Carne moída Berinjelas Cebola picada Alho Carne moída Sal e orégano a gosto Azeite Molho pronto Muçarela Modo de preparo Lave bem as berinjelas e corte-as ao meio. Retire o miolo e pique-os. Reserve. Coloque as berinjelas em água e sal e leve para dar uma aferventada. Enquanto isso, refogue a carne moída, com o azeite, a cebola e o alho, adicione em seguida o miolo. Refogue bem até a carne ficar sequinha. Escorra as berinjelas e aperte-as levemente para tirar toda a água. Recheie a s berinjelas com a carne moída.Vá acomodando-as em um refratário, colque por cima o molho de tomate, a muçarela e salpique queijo ralado. Leve ao forno para gratinar. Fonte: Cozinhando com Josy

Desejo uma linda semana para todos! Um bejim! =)

Botequim: Caldinho de feijão com linguicinha

...nada melhor que o frio para reunir a família...

Uma mistura de sofá com edredons...tv ligada mais tempo...

e a iluminação do abajur deixa o ambiente ainda mais aconchegante.

Para manter as mãozinhas aquecidas e alimentar ao mesmo tempo...

recorri a velha e boa receita que me lembra os fogões mineiros:

Caldim de feijão! ...é bão! =)

Caldinho de feijão preto com linguicinha

Feijão preto cozido...batido no liquidificador.

Refoguei cebola picadinha, alho, folha de louro e acrescentei o feijão.

Temperei com sal, coentro e cebolinha.

Cortei a linguiça em rodelas fininhas, fritei.

Refoguei cebola picada e acrescentei a linguiça.

Servi em canecas aquecidas. Feijão, linguicinha frita e cebolinha.

Felicidade, amizade... família reunidade e comidinha boa... Não tem côiss mió!

Um final de semana prá lá de abençoado! Um bejim! =)