27/06/2010

Receita: Bolinho (cupcake) de brigadeiro - Correio Elegante

A lembrança de muitos nesse período é a festa junina... suas comidas e roupas típicas... mas nada tão nostálgico do que o Correio Elegante...
Aos poucos vai se perdendo como muitas coisas boas... o respeito pelo próximo, a gentileza, o ombro amigo... o amor de muitos vai se esfriando...

Não somos perfeitos, mas não devemos nos conformar com o resultado e o aprendizado torpe que essa geração tem recebido... podemos mudar... essa mudança começa dentro de cada um...
No meu momento com Deus ontem antes de adormecer... conversava com esse meu amigo Melhor sobre minha labuta e sobre o que muitas amigas tem passado também...

Senti que devemos colocar em prática essas pequenas mudanças e demonstrar nossos sentimentos... com respeito, com cautela... mas mostrar ao mundo que não somos máquinas e que não podemos viver isolados ou com a mente somente no que tange o material.
Pessoas ainda são feitas de amor!
Não temos poder de cura, mas podemos ser canal de alegria, força e bons pensamentos para outras pessoas... eu creio assim e respeito quem não crê!

Essa é a forma que o sinal de Deus tomou... um bolo feito logo pela manhã, com a ajuda de minha filha para dividir com todas as pessoas que entram nessa cozinha para prosiar ou simplesmente para levar um pedacinho de algo bom...


Massa - Fiz a receita de
Bolo de chocolate de liquidificador
Minha filha fez o brigadeiro com a inocência peculiar de uma criança
e o desejo de aprender e de ser também ajudadora...

Que inspira cuidados médicos e sempre está por perto para nos trazer uma palavra de incentivo e de ânimo... com uma forma particular de nos escrever...

Que tb está controlando a pressão e sabemos q não é fácil... principalmente para ela que prefere estar conosco sempre nos visitando...

Que esteve por duas vezes enferma, com a audição e recente com uma forte gripe, juntamente com seu esposo... Mas cuidou de si, de seu companheiro e de todas nós com sua doce fala...

Que precisa passar por uma cirurgia e tem feito seus exames e dietas... porém tem ficado conosco em suas visitas e nos chamado para nos servimos em sua cozinha...

Que ainda estão com o gosto amargo da tristeza de perder parte de seus corações... Deus tem seu tempo e para nós é difícil entender e aceitar muitas vezes...
Mas Ele mesmo providenciará o bálsamo, consolo e abrigo para o alento de cada uma...

Com a mesma atenção dada pelas outras amigas e por motivos dessa busca necessária hoje... trabalham várias jornadas e ficam distante por um tempo... mas somente de nossos olhos...

Que é uma batalhadora incansável e ainda nos ensina q o Sonho pode ser doce e cozinhar se torna mais fácil quando fazemos com dedicação...

Deixo para todas as cumadis amigas que sempre estão por perto, deixando ou não suas prosas aqui escritas... um vídeo que renova nossa esperança.

Um bejim!
=)

Não é tarde - Fernanda Brum e Ana Paula Valadão

25/06/2010

Receita: Creme de mandioca gratinado

Esse creme é muito fácil... Tomou um susto... tá pronto!
Ideal qdo o tempo está assim fresquinho...
Aqui em casa até com o sol morando dentro de casa o povo gosta... bom, né?!



Creme de Mandioca Gratinado
Cozinhar a mandioca, sem sal...
(fiz com 400 g)

Amassar grosseiramente
(Mais amassadinha fica como um purê)
Vamos usar...
Cebola, cebolinha, orégano, queijo, leite...

Refogar a cebola, juntar o leite, temperar...
qdo levantar fervura...

Coloque a mandioca e misture bem para agregar...
A textura vai depender do paladar...
aqui gostamos bem cremosa...
então vou add leite...

Tudo misturado...desligue o fogo e adicione a seu gosto...
1 colher (sopa) requeijão ou 1/2 caixinha de creme de leite...
Mais cremosa: requeijão
Mais leve: creme de leite

Despeje em um refratário... polvilhe queijo ralado e orégano se gostar...

Leve ao forno para gratinar.

Côiss Cádi Casa

Minha Pikenah dando beijinho, linda demais!



Uso o tampa fácil, tem pessoas q não gostam pq acham q parece touca de banho...
eu acho prática!


Embalagem com 2 pacotes de Ovomaltine
ganha a latinha Forever.

Embalagem com as sopinhas Vono
ganha a canequinha...

Um bejim!
=)

24/06/2010

Receita: Buraco quente

Tudo bem que mineiro tem um jeitin mêi picadin de falar e inventa palavras inimagináveis pra se expressar, mas o Brasil interin não fica para trás, né?! Cada palavra, expressão, sotaque... que riqueza temos nós! Cada povo com seu costume e seu jeito de falar...

Qdo me mudei para sampa conheci esse lanche...
"Ô lôco mêu...q nome estranho..." ...só pensei... =)
Em Minas seria "pão de sal com molho", no máximo "pão molhado", ou melhor, "pão moiado"... pelo menos na minha região...
pq Minas cada cantin tem seu jeitin...

Minha amiga Fabi, foi me visitar e conhecer a cidade grande... penso q já estava cansada de tanto comer verdin, resolveu então salvar 'sua lavoura' com uma lasanha à bolonhesa. Foi aí que aprendi como refogar a carninha moída... (não pense q evolui muito de lá para cá, afinal o boizin é amigo e não comidinha, né?! :)
A torcida aqui de casa não pleiteia a minha causa...:/ ... então faço muito bem hambúrguer...
Fabi, voltou para o Brasil ano passado, depois de anos nas terra de cumpadi Cabral... e trouxe uma linda portuguesinha, agora, luso-brasileirinha =]
Voltou para a terra de Dona Beja e gerencia um Hotel em Araxá...
Deus é ou não é bão...bão dimaisdaconta?!!
Novamente a história de Portugal e Brasil se misturam... assim como a mineira Dona Beija e o português Joaquim Inácio...
Agora teremos um novo encontro... em campo!

Que tal um lanche com pão francês,
feito por brasileiros para o jogão com os portugueses
... amanhã na África?!

Ingrediêntis:
400 g de alcatra (carninha moída do seu gosto cumadi)
Cebola
Pimentão
Cebolinha
Sal
Queijo ralado

Módifazê:
Seria muita pretensão de minha parte querer ensinar como reforgar a carne, né?!
Antes que algum 'anônimo' me xingue novamente, faça como de costume, viu cumadi?! ;) Sirva rapidin enquanto está quentin...

Us causo
Em retribuição... fui visitá as terra dalém'má!
Um sotaque muito 'gira'...
A cultura e as tradições ainda são preservadas...
Vivi muitas experiências com Deus naquele lugar... que me marcaram para sempre! :}
Aprendi que Ele faz acontecer a Seu tempo... e não onde estamos...
Com isso minha vida nunca mais foi a mesma e se hoje tento melhorar como pessoa, devo tudo ao que aprendi em terras distantes!

Minha princesa e a princesa Sarah de Fabi
Amigas como nós...

Com certeza é uma terra portuguesa!

"Vai lá Brasil que a hora é essa... eu esse ano vou querer o hexa!! "
(...minha brasileirinha torcendo pela paz!... :)
Um bejim!
=)

22/06/2010

Merenda da Mamãe: Mãe Natureza

Receita: Ninho com ovos de codorna

O homem fez tantas mudanças ao longo do tempo que conseguiu mudar até o clima... E as crianças, ficam sem entender as estações... chuvas, calor, tudo invertido... fora de suas épocas...

Achei mió eu mess insiná... :]
Que a mãe natureza desde o começo sempre fez sua parte... deu água, abrigo, sombra...
O homem plantou onde e o que não precisava... e agora o planeta tem sua colheita... É a lei do retorno... Por isso devemos começar o plantio nessa terra... com a semente do respeito...
perceberemos assim seus limites... e receberemos só frutos bons!

Quando minha pequena acorda e aquele cabelo está um fuá... eu digo sempre a mesma coisa e com o sotaque nativo... "Amarra esse cabelo que tá que nem um Níin di Guaxinim" - tudo juntin, né?! =) Penso que preciso explicar o que isso também...;)

...e ela me responde...
" A mãe natureza é igual a mamãe...
tem sempre razão, né ?! "
=)

Feijão batido no liquidificador... fritei o bacon e misturei cebolinha...
Couve minêera refogadinha
Abri uma lata de seleta, misturei maionese...
Cozinhei os ovos de codorna...
Fritei a batata palito...
Para a base a cumadi pode usar frango refogadinho... patê de atum...
Tinha um creme de milho que para mim é mió q carninha...
Coloque a maionese no meio e em volta o que desejar...
Cubra com a couve refogada ou outro verdin de seu agrado...
Ao redor disponha as batatas...
E no meio us ôvin...
Tá pronto o Níin...
Níin de passaríin!
Como as crianças respeitaram a Mãe natureza...
O vulcão permaneceu dormindo...
A neve caiu no lugar e no tempo certo...
E o Níin di passaríin?!
... esse não foi preservado... foi saboreado!
:>
Dandoidéeia

Para as cumadis que gostaram do
Segue outra dica:
Colocar na panelinha água, um pacotinho de chá (usei capim cidreira)...
Limão... cravos e cravo em pó.
Fica a seu gosto... use o que tiver...
Esse fica com aroma mais cítrico...

Contra o desperdício:
Guarde alguns limões q foram usados ou laranjas q foram espremidas
no congelador... Assim sempre poderá usar qdo fizer fritura.
Tenho o trio de pia... aquele que vem com a lixeirinha...
Pessoalmente não uso para esse fim...
fica somente como enfeite na pia...
Sempre que estou preparando algo,
deixo um potinho e vou colocando toda a sobra ou lixinho nele...
Depois é só reciclar!
Um bejim!
=)