Receita: Bolo Negresco

Nóoooo!! Saudáaadimáisdocêstudin!! :}

Ficamô um tempin só sem prosiá qui parece qui foi tempo prámásdimêtro, né gentchii?!!

Vô loguin na cozinha das cumadi prá isprimentá us quitute.... Ü Ü

Tamém já faz um cadin di tempo...que troquei com Ci umas receitinha boas purdimais...

Claru qui ganhei uma chicoosa importada dela (tipo aqueeela frase ela é ''biscoito fino''...rs)

E Ci como é toda educadinha ficô feliz cum bolin qui passei prá ela...

aiai miniina boazinha sô! :)

Os biscoitin cum nome todo americano qui ela mi presentiô...a receitinha táqui!

Agora, cê crê qui eu nunquinha qui tinha postado a receita do bolin?! Óooo... ... Ö

Inté minha cumadi Luh e suas ' pitadas ' já apareceu cum baita bolão... :)

Uai!! Corrí di galope prá modê fazê unzin e num ficá no atraso, né mess?!....rsrs

Qué 'prendê fazê ?!!

Ingrediêntis:

225 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
85 g de manteiga sem sal ( cortada em pedaços )
170 g de açúcar refinado
2 ovos batidos
240 ml de iogute natural
1 colher (chá) de essência de baunilha
80 g de biscoitos Negresco (quebrados grosseiramente )

Módifazê:

1) Pré-aqueça o forno a 180° C e unte uma assadeira redonda de 20 cm, com furo no meio.

2) Peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3) Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e cremoso.

Derrame os ovos aos poucos, cerca de uma colher de sopa de cada vez, batendo constantemente durante aproximadamente 2 minutos.
4) Na velocidade baixa:

Adicione 1/3 da mistura de farinha apenas até misturar.

Acrescente metade do iogurte e bata.

Depois acrescente metade da mistura de farinha restante,

seguida pelo iogurte restante, e a essência de baunilha.

Por fim acrescente a mistura de farinha.
5) Por último com uma colher, misture os biscoitos quebrados.
6) Derrame a massa na assadeira preparada.

Para enfeitar -> Distribua os Negrescos inteiros por cima e asse por cerca de 40 minutos,

até que um palito inserido no meio saia limpo.
7) Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e desenforme.

«« Pedacin prá minha

princesa Tchuca...

líindimáis, né?! »»

Recadin:

° A receita original leva biscoitos Oreo.

Não sei o motivo pelo qual a Nabisco não os distribui mais.

° Assei em uma forma de coração (...e ficou bem fofão, viu?!)

° O pacote Negresco vem com 160 g, então piquei tudo e não deixei nada para enfeitar.

° Não usei essência de baunilha pq acho que o biscoito já é

'baunílhaadímais', íntendeu?! :/

° Não tenho hábito de esperar esfriar e ele desenformado

'quentin' num tem mió'... :0)

Inté mais vê!!!

Receita: Enroladinho Crocante

''Nôoiti pras Cumadi!"

Cuméquívãocêistudo?! Bão?! Isperu quí têja tudinpáiz!!

Que tal uma receita 'dificílima'?!

Capaz, né?! Se eu fiz.... =)

É praticamente um pastelzinho assado...

que é muito 'mió' pra saúde e prás caluuuuuria, né?! rs

Massinha de pastel e o recheio é uma sugestão, você pode variar conforme

o gosto de sua família.

Ingrediêntis:

1 pacote de massa para pastel (500 g)

150 g mussarela ralada

150 g presunto ralado (Usei presunto de chester defumado)

1/2 copo de requeijão cremoso (Usei inteiro)

1 lata de milho verde escorrido

2 colheres (sopa) cebolinha e salsinha

1 gema (ligeiramente batida) para pincelar

2 colheres (chá) de óleo para pincelar

100 g queijo parmesão ralado para polvilhar

Óregano

Módifazê:

Corte a massa em retângulos e reserve.

Misture todos os ingredientes restantes e coloque uma porção na lateral da cada retângulo.

Enrole como rocambole, apertando bem para fechar.

Coloque em uma assadeira, pincele com a gema misturada ao óleo e polvilhe o parmesão.

Caso goste polvilhe orégano.

Aqueça o forno momentinhos antes e leve para assar por 30 minutos ou até dourar.

I têin côois mió? Crocantim di tuudo!! :) Bejim!

-> Atualizado: 06.08.09 <-

*Foto: Do antes e depois.

*Recadinho : Para a dúvida da cumadi Vivian, segue uma dica (talvez ajude mais alguém).

Uso além do papel manteiga, o papel alumínio para forrar.

Assim vc pincela 'dilévi' só para não correr o risco de grudar, tá bão?!

Receita: De Vida!

Não sou cozinheira, nem chef, nem doceira...a minha cozinha foi aberta para receber novas ''cumadis" (e cumpadis) para comer um '' bolin'' e ''tomá um cafezin'' (que é o que sei fazer...rs) e

'' prosiá muito''...'causo bão' ou trocar experiências nas dificuldades...

Para minha feliz surpresa tenho aprendido - e muuuuito - com todas vocês, cada uma com suas profissões, particularidades, sotaques, temperos...etc.

Fiquei um ano ''off line'' - por motivos alheios à minha vontade.

Quando abri novamente minha cozinha, o que senti primeiramente?? Não, não foi o cheiro dos quitutes...

e sim o bom cheiro das amigas que não consigo ver, não nos conhecemos pessoalmente, mas tem todo o carinho e respeito umas pelas outras...

Creio que isso sem dúvidas é o que a bíblia (para quem crê) diz:

... "...somos o bom cheiro de Cristo..." - 2 Coríntios 2:15

E esse perfume exala em cada uma de vocês!!

Já passei por momentos difíceis, problemas e perdas...

Por isso abrir o Amehlia (que é a porta de minha cozinha) e abrir a '' janela '' para ler os comentários,

é como deixar o sol entrar....

Não estou aqui para pregar ''religião'', porém tenho que confessar que creio em Deus, somente n'Ele e aprendi em sua Palavra que:

" Existem amigos que são mais chegados que um irmão..." - Provérbios 18:24

Posso declarar isso com alegria na alma...que muitas já se tornaram para mim "amigas mais chegadas"...:)

Pois a distância não é barreira para o carinho, respeito, desejo de que tudo esteja bem...

Sentimentos cada vez mais raros nos nossos dias.

Por isso, acredito que o ingrediente mais polvilhado em nossas '' cozinhas '' é o A-M-O-R !

Hoje meu coração está muito alegre pela indicação no site Cyber Cook com o

Selo "Aqui tem Comida da Boa" !

A grande maioria já ganhou o selo pois são realmente 'quituteiras'!

Eu porém agradeço a cada uma (por constatarem q cozinho só por amor e coisinhas fáceis, né?! :) ...

E mesmo assim não se importam e deixam lindos comentários que alegram meu dia!

O Cyber Cook deve ter me dado esse Selo pq sabia que eu iria

compartilhar com cada uma das queridas

AMEHLIAS AMIGAS

de minha lista... =}

Obrigada!!!

...a Deus pela vida e por conhecer pessoas

que passaram a morar no meu coração e

se tornaram tão especiais como

irmãs de sangue;

... a toda Equipe CyberCook por indicar essas

donas de casa, mães, esposas, profissionais, batalhadoras e

que ainda tiram parte de seu tempo

para dividir receitas e momentos especiais;

... a Viviane Cavalcante (CyberCook) que gentilmente visitou

o Amehlia Digital e deixou um comentário;

...a todas ' Cumadis ' que sempre passam 'prá modê a gentchii prosiá'...

e aquelas que só visitam sem deixar comentários, mas não são menos queridas por isso...

afinal, foi visitando que resolvi 'acendê u fugãodilenha',

né?! :

http://cybercook.terra.com.br/

http://cybercook.terra.com.br/comida-da-boa.php

" Quando me amei de verdade,

entendi que em qualquer circunstância da vida,

eu estava no lugar certo,

na hora certa,

no momento exato. "

Bejim no coração

Receita: Bolinho (muffin) de Minhoca

E muitos seriam os agradecimentos a começar por minha mãe, minhas irmãs, minhas cumadis amigas que dão aula todos os dias nas cozinhas virtuais...

Ensinando desde o trivial, passando pela cozinha internacional até os segredinhos de suas avós...

Aprendi que compartilhar é ainda melhor que cozinhar!

Pois a receita que eu tenha talvez e não consiga fazer, uma quituteira de mão cheia pegará e dará um show!!

Hoje especialmente quero agradecer minha sogra, filha de italiana com português, trouxe a experiência da Imigração no Brasil em seu sangue, suas histórias e receitas...

Desde um simples bolinho, a polenta, o uso da berinjela muito consumida por aqui (coisa rara em minha terra) e das massas das nonnas...

Sem faltar as histórias tão lindas dessa "Paulicéia desvairada" [contada por Mário de Andrade já em 1922] e contemplada por esses felizes paulistanos que viveram dias inesquecíveis de um tempo que não volta mais...

Assim que casei (ganhei "A primeira Receita" realmente 'boapurdimais' que ela fez - Meu cumpadi, né?! De tão boa a forma foram gêmeos (rs) ainda sim fiquei com a melhor parte. Ganhei também algumas anotações e livros de receitas de sua época...

Minha sogra se encontra enferma e vem lutando dia após dia pela vida.

Sabemos que em tudo Deus tem seus propósitos e é nEle que confiamos nesse momento delicado.

Por isso agradeço ao Senhor pq ela ainda está conosco e particularmente por tudo que me ensinou!

" Dona Hercília,

Deixo registrado do fundo de meu coração,

o meu agradecimento, eterno!

Sua nora,

Vinni "

Muffin de Cenoura - Bolo de cenoura da Dona Hercília

Ingredientes

2 cenouras grandes

4 ovos

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de acúcar

2 xícaras (chá) de trigo

1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as cenouras.

Acrescente os demais ingredientes e continue batendo até formar uma mistura homogênea.

Forno pré-aquecido, forma untada e enfarinhada, assar por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Obs:

1.Derreti uma barra de chocolate, acrescentei um pouquinho de leite e manteiga para dar liga e quebrar um pouco o doce.

2.Cobri o bolinho com chocolate, fiz buraquinhos no bolo e coloquei as Minhocas de gelatina comum e cítricas da marca Fini . Compradas em bomboniere, supermercado ou nos shoppings...

3.Polvilhei bastante Ovomaltine para ficar cum jeitinho mesmo de terra.

Um bejim,

=)