Quitanda: Marmitinha de Mingau de milho/ Curau - Faça e venda

Prá agradar os amigos e sair do tradicional bolinho de fubá mineiro que agrada purdimais...

Lembrei que o roçado é rico em deliciosos quitutes...

Foi só aprimorar a embalagem e a marmitinha de mingau/curau surgiu!

A receita feita com água é a mais indicada quando vai se presentear (comercializar)...

Quando eu morava em Minas, uma vizinha da minha mãe fazia sempre no tacho com leite

gordo trazido da fazenda... Ô coisa boa!

A receita que tenho original é feita com leite, mas...

o mingauzim de hoje para presentear amigos...

Aprendi com uma amiga... muito querida e paulistinha... cumadi Angela!

Curau de milho - Mingau de milho 8 espigas cortadas e raspadas, bater no liquidificador com 3 copos de água e peneirar, levar ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, acrescentar 1 e 1/2 xícara de açúcar e deixar no fogo baixo e mexer sempre para na grudar. Caso fique muito grosso durante o cozimento acrescente mais água, mas deve ser água quente, o cozimento é lento de aproximadamente 40 minutos em fogo baixo. quando estiver brilhante estará cozido, então acrescente uma colher de sopa de manteiga sem sal, mexa vigorosamente e retire do fogo. Deixe esfriar e polvilhe com canela (opcional). Dicas da Angela: - Não corte os grãos muito fundo, raspe com uma colher o que ficou na espiga; - Peneire em peneira de malha média; - Eu prefiro usar açúcar cristal e não gosto muito doce, prove para ver se necessita mais açúcar para o seu paladar; - Mexa sempre, se descuidar pode grudar e muito cuidado porque pula; - Sempre tenha água quente ao lado para ir agregando quando necessário. Nota: 1. Receita: Ora, pitangas! - Angela.

Despeje na marmitinha, guarde na geladeira para esfriar e firmar. Na hora de embrulhar corte um plástico filme para não grudar na tampa. Prá ornar com simplicidade, roça... achei a chita super indicada, né?! Sem frescurinhas ou firulas... só carim purdimais feito com as próprias mãos.

Fechei com um Estúdio fotográfico para trabalhar agora em dezembro. Ótima experiência em um mês tão festivo e frenético.. hahaha Obrigada pela força, sempre viu?! =) Um bejim! =)