Receita: Bolo fudge de chocolate

... somos capazes de sacudir o mundo... e isso é o mais importante!

Começamos nova etapa com passos firmes e com um desejo profundo de que

Deus faça nova verdadeiramente todas as coisas.

E que haja novidade de vida para todos os que carinhosamente visitam nosso cantinho... para prosear ou somente sentir o cheirinho bom do café e principalmente o exalado das experiências que as cumadis deixam registradas aqui.

Quero agradecer os comentários, e-mails... todos muito queridos, foram lidos e guardados com muito amor! E em particular quero agradecer pelos presentes materiais que ganhei... toda essa forma de carinho não tem preço!

... também vejo flores em vcs ...

=)

Com cumadi Léia, nossa brasileirinha em terras distantes que aprendi essa receita. Também veio de lá a inspiração para alegrar nosso arroz, afinal as crianças amam, né?!

Bolo Fudge de Chocolate Ingredientes para a massa 150 g de chocolate meio amargo 1 2/3 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de água 110 g de manteiga 1/3 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de cacau em pó 1 pitada de bicarbonato de sódio 3 colheres (chá) de fermento em pó 2 ovos Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar Modo de preparo 1. Preaqueça o forno a 180ºc (temperatura média). 2. Unte uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. 3. Numa tábua, pique o chocolate. 4. Numa panela, coloque o chocolate picado, o açúcar, o leite e a água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre. quando derreter, retire do fogo. 5. À panela com a mistura de chocolate, junte a manteiga e o óleo. Misture apenas para incorporar. 6. Numa tigela grande, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o fermento em pó. Regue com a mistura de chocolate e misture bem. 7. Adicione os ovos, um a um, misturando bem entre cada adição. 8. Transfira a massa para a fôrma e gire sobre a mesa para nivelar a massa. Leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura. Ingredientes para a cobertura de ganache 300 g de chocolate meio amargo 150 ml de creme de leite fresco 70 g de manteiga Modo de preparo 1. Numa tábua, pique o chocolate. transfira para uma tigela e leve ao microondas por 1 minuto, apenas para amolecer. 2. Coloque a manteiga num recipiente e leve ao microondas por 30 segundos, para derreter. Se preferir, derreta numa panelinha, em fogo bem baixo. 3. Numa panelinha, coloque o creme de leite e leve ao fogo médio. Quando ferver, retire do fogo e despeje no chocolate amolecido. Misture bem até obter um creme liso. Acrescente a manteiga derretida e misture novamente. 1/2 xícara (chá) de lâminas de amêndoas torradas para decorar Modo de preparo 1. Num prato redondo, maior que a assadeira, desenforme o bolo. 2. Despeje a cobertura de ganache sobre o bolo e espalhe movimentando o prato. Este procedimento serve para deixar um aspecto bem liso à cobertura. Com uma espátula, espalhe nas laterais a cobertura que escorreu. Polvilhe a borda do bolo com as amêndoas laminadas. 3. Quando a cobertura endurecer, transfira o bolo para outro prato ou limpe as bordas, retirando o excesso de cobertura.

Bonequinho de neve Fiz o arroz normalmente, sem óleo e temperos. Modelei na travessa, usei cenouras e pimenta rosa para a decoração. Refoguei o milho no azeite e um pouquinho de cebola... temperei e polvilhei cebolinha. Um bejim grande no coração! =)