04/08/2011

Evento: Estácio - Gastronomia e Hotelaria

Semana passada recebi um convite feito pela Estácio para um Evento na nova
Universidade de Gastronomia e Hotelaria - Campus Chácara Flora em São Paulo.
Fiquei super feliz e muito honrada!

A Universidade tem parceria com a Escola Alain Ducasse Formation, sendo assim os alunos
podem estagiar no exterior em um dos 28 restaurantes que pertencem ao Chef.
Cíntia Goldenberg (Hotelaria) nos recepcionou e apresentou todas as dependências, a infra-estrutura,e os objetivos dos dois cursos, juntamente com Lúcia Sequerra (Gastronomia).
Uma verdadeira aula!


Minha percepção foi de uma escola moderna, ambientes amplos e limpos, aulas práticas para
gastronomia com cozinhas equipadas, hotelaria com quarto e banheiro para que o aluno saia
formado e preparado profissionalmente.

Uma Equipe completa com pessoas preparadas para o ensino, apoio e atendimento.
Encontramos simpatia, descontração, mas ao mesmo tempo responsabilidade.
Vi higiene, cuidados nos ambientes, nas vestimentas e até nos calçados.


Workshop Cozinha de Bistrô e
drinks clássicos da Hotelaria


O
gran finale ficou para o chef francês Sylvainn Dalle que preparou com sotaque e tudo uma
receita de
Alain Ducassen, Pates artisanales a la façon du moulinier.
Foi uma bela aula que resultou em uma massa magnífica, uma sobremesa maravilhosa e
para harmonizar foram servidos vinhos
Don Giovanni. (Novas fotos em uma outra postagem)

Fomos recepcionados com uma degustação de drinks clássicos onde o barman Eduardo Torres
(Arola 23) servia e também ensinava aos convidados como preparar suas bebidas preferidas.
E o respeito da Estácio com os convidados foi até o final, como foram servidas bebidas,
foi colocado à disposição serviço de táxi para levar em casa quem havia consumido álcool.


Agradeço à Universidade Estácio pelo convite.
Renata e Michely, obrigada pelo contato.

Um forte abraço!

Notas:
1. Tenho um voucher de 15% durante todo o curso, seja para Gastronomia ou Hotelaria.
Caso alguém tenha interesse, favor deixar o contato nos comentários ou e-mail.

2. Estácio - Campus Chácara Flora
Av. N. sra Sabará, 765 - Chácara Flora
(11) 5524-0122
Facebook

3. Fit Vinhos (Don giovanni)
Rua: Eng. Francisco Azevedo, 841 sl 3 - Pompéia
Tel.: (11) 3729 - 5797 - Luciana

19 comentários:

Josy disse...

Bela postagem Vinni, adoro quando vc nos traz essas delicias de se ver...bjocas
Tem sorteio da Mococa la no meu blog viu?? beijinhos

Pat Coutinho disse...

Amehlia, ainda penso em fazer um curso de gastronomia...
bj.

Lola disse...

Que legal flor! Deve ter sido MARA!

Bjs

Sara W. disse...

Que chique!!!
A cozinha da "roça" está cada vez mais glamourosa.
Vc merece comadre, é atenciosa e muito caprichosa.
Parabéns pelo evento.
Vou olhar o link da facul...
Beijos!!!!

Fabi Mori disse...

Oi,

Eu vi um blog fazendo sorteio de convite, mas ser convidada é bom demais!
As fotos ficaram ótimas. Dá para ver o cuidado dos organizadores.
E comida francesa é chique hehehee
Mostra mais fotos!
Beijim amiga!

Vicentina disse...

Querida que maravilha de evento.
Bjs

Jotta e Rosley disse...

Parabéns cumadi Vinni, é o reconhecimento pelo seu valor, pela qualidade das suas receitas e do seu blog, abraços!

YES we Cooking disse...

Poxa, como não te conhecia não nos falamos por lá, não sabia que vc estava lá... Foi muito legal o evento né? Vamos ver se no próximo nos encontramos! Adorei o post, beijão! Cecilia

Katima disse...

Nossaa!!
Muito legal, deve ser muito bom um momento para conhecer mais da gastronomia.
Beijos,Kátima.

Katima disse...

Nossaa!!
Muito legal, deve ser muito bom um momento para conhecer mais da gastronomia.
Beijos,Kátima.

Andréa disse...

PARABÉNS QUERIDA VINNI, VOCÊ MERECE TUDO DE BOM!
AS FOTOS ESTÃO LINDAS!
SUCESSOS SEMPRE!

TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!
BEIJOS......

Michely disse...

Vinni,

são profissionais como você que fazem os eventos ficarem maravilhosos e crescer ainda mais o interesse pela essa área incrivel que é a gastronomia.

Obrigada pelo carinho, atenção e percepção nos mínimos detalhes.

Grande beijo e sucesso!

Michely

Velminha disse...

Oba!!! Que jantar maravilhoso e muito chique, heim
Achei tudo muito lindo e legal ver o reconhecimento do seu blog.
Preciso conhecer o site da Estácio pq o evento pelo visto foi delicioso.
Gostei das montagens das fotos (como sempre..hehe)
Parabéns!!
Um abração!

Anônimo disse...

Oi comadre!!!
Demais o evento! E que delícia participar. Chef francês é muito chick ;) Thks pela resposta por email, valeu!
Bjs, Ana Carolina

Dri Dauzacker disse...

Oi Vinni,
Deve ter sido tudo de bom mesmo!!! Parabéns pelo convite!!!
Eu bem que queria usar seu voucher...kkk!
Bom fim de semana pra vc!!!
Bjim

simone disse...

Olá!
Que maravilha!!!
Beijos!

Suzanna disse...

Bom dia !
Amei o que vi por aqui e aproveito para agradecer sua visita no meu blog!Seja bem vinda, um cantinho que uso com carinho e tento promover alegria para os olhos e inspiração para a vida!Vou seguindo você também,por andar envolvida com a gastronomia "paixão nova".
Até
Su

Dani Bros disse...

Uauuu amiga ta podendo!!! Adorei as fotos, que delicia de evento! Parabens vc merece! bjks

Rachel disse...

Que legal amiga, deve ter sido um evento e tanto.
A escola me pareceu mesmo muito ampla e se os cuidados com a higiene são assim como você disse, eles estão de Parabéns, feliz daquele que puder fazer um curso lá, né?!
Cê tá é chique por demais amiga!
Muitos atropelos estão me afastando dos comentários, mas logo, logo coloco isso em ordem, vir aqui é sempre um prazer!
Bjuss!!!