19/02/2011

Receita: Cupcake salgado - Bolo de carne e purê de batata

Olá minhas cumadis!
Por aqui o dia se divide em calor e pancadas de chuva... e os horários da cozinha ficam confusos.
Por vezes pela manhã está quente e penso logo em saladas e pratos leves...
de repente a chuva começa a cair e a noite fica tão fresquinha...
fazendo assim um convite para o conforto de pratos mais quentinhos...

Foi numa noite assim que a família trocou o lanche com o
tradicional bolinho com cobertura de chantilly...
por esse feito com carninha e purê de batatinha!


Aprendi fazer hambúrguer com as cumadis Nice e Ana...
Então resolvi diminuir a carne e acrescentei outros ingredientes até chegar em um bolinho
saboroso, nutritivo e úmido ao mesmo tempo.


Cupcake Salgado - Bolo de carne com cobertura de purê de batata

Ingredientes

300 g de carne moída (usei patinho)
1 cebola picada grosseiramente
1 ovo
3 colheres (sopa) farinha de rosca

Usei também:
1 colher (sopa) aveia em flocos (usei Quaker)
1 colher (sobremesa) gergelim
1 colher (sobremesa) cenoura em flocos
Cebolinha
Pimenta ( Tabasco )
Tempero ( Italiano kitano )


Modo de preparo

Em uma vasilha junte todos os ingredientes e misture com as mãos.
Unte e polvilhe com farinha de rosca na forma de muffins ( se não tiver use de empada ),
ou coloque também somente forminhas de papel se quiser.

Faça bolinhos e distribua pela forma. Leve para assar por 30 minutos

Cobertura

Faça um purê de batatas mais firme.
Separei um pouco de batata e fiz um purê acrescentando um pouco de beterraba em pó,
até ficar com um tom rosado.


Retire os bolinhos da forma e faça a cobertura com o purê de batata.
Confeite com cenoura cozida.

Use bico de confeiteiro, se não tiver, use uma bisnaga de plástico própria para colocar ketchup.
Preenchendo a embalagem com purê e apertando por cima do bolinho.


Sem querer virou uma Merenda da Mamãe...
quando os olhinhos brilhando procuravam entender o mistério do...
bolinho com cobertura cor-de-rosa e confeitado... que era salgado! =]


'tá com dúvida tamém cumadi?!
pega o camin da roça ...
mode cê isprimentá o bolin cun purezin!


As coisas estão se ajeitando e com calma estou visitando cada cumadi...
assim a gente coloca a prosa em dia e mata a saudade!

Um bejim!
=)


Receita testada por:
Adriana - 22.02.11

60 comentários:

Regina disse...

Hum!!! Parece saboroso, e não complicado para se fazer, mas eu acho que não vou encontrar essa beterraba em pó por aqui.

FLAVIA CRISTINA C. disse...

OLÁ AMÉLIA, ISSO DEVE SER UMA PERDIÇÃO!!! ÓTIMA NOITE + UM DOMINGO ENCANTADOR...

Ellen - Cupcakes Fun disse...

Vinni que cupcake maravilhoso!!

Ameeei


Beijos

Pri disse...

Olá Vini,bom dia pra você e pra todos de sua casa!!!
Eu nunca fiz Cupcake mas está receita é ótima. Já salvei, juntos com umas outras delecias que quero fazer.
Beijossss e ótimo domingo.

Monica disse...

Vini! Que idéia legal, amiga! ficaram lindos esses cupcakes salgados e a criançada deve ter amado, né?

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

VINNI QUE BELEZA DE BOLINHOS VOU EXPERIMENTAR DEPOIS DE CONTO!
FIQUEI SUMIDINHA UNS DIAS POIS ESTAVA MUITO TRISTE,MAS AGORA MELHOREI ENTÃO VIM TE VER!
BEIJO

Lourdes Sabioni disse...

To de mau, cumadi...cê nem foi na minha cozinha participar do sorteio da minha viagem...snif,snif
Mas vai ter outro em brve, ve se aparece!
Beijos e ótimo domingo.

Deborah - Delicias1001 disse...

Isso sim é cupcake. Com passo-a-passo ficou moleza fazer. Adorei!
E tem selinho pra vc lá no meu blog.
Beijinhos
Deborah

http://www.delicias1001.com.br/2011/02/selinhos.html

Cristina disse...

Oi Vinni!!!

Nossa que idéia boa...ficou muito bonito e deve ser bem saboroso.
Que capricho...nada como fazer com amor!!!

Um grande Beijo

Luci Cardinelli disse...

Adorei sua idéia, comadre! que bom vê-la novamente!

beijos e ótima semana!

Nice & Ana, comidinhas com pitadas de amor e carinho... disse...

Prima vc é um arraso, ficou divina sua receita, adorei!!!
Por falar em uma chuvinha, vc podia mandar um pouquinho daí p/ cá, menina estamos vivendo num forno constante e nada de uma brisa ou aguinha do céu, aff..., vamos torrar desse jeito, bj♥kas enormes em seu ♥ de ouro e uma semana linda queridona, Ana, ;)...

Morar bem disse...

Vinni!! Que receita é essa minha amiga?? Adorei!!

Nunca tinha ouvido falar em cupcake salgado. Sempre que a dieta permite saboreio o doce com glacê.

Adorei mesmo a idéia!!!
Menina criativa!!

Tenha um domingão!Bjs

Velminha disse...

Salgado?
Novidade total para mim....gostei!
Vi, gostei da cobertura, ficou parecendo a doce mesmo. E o detalhe da cenoura ficou super legal...
Beijim prá vc! ;)

Anônimo disse...

Oi Amehlia,
que idéia deliciosa...nunca pensei fazer cupcake salgado.Os igredientes são bem saudáveis.Já anotei!!
Beijinhos,Patty

Sara W. disse...

Ameeeei!! Cupcake salgado cor-de-rosa ficou mara!!!
Vc é muuuuito criativa Vinni...vou fazer aqui em casa.Tenho uma receita de bolo de carne, porém vou usar a sua...com pimenta Tabasco dilíiça!
Aparelho chique para fazer cobertura comprou em SP?
Ótima semana....beijus/

Sérgio Gomes disse...

Achei essa ideia o maximo! Vou ter que experimentar, por isso já guardei a receita.

Beijos.

Ale Quejinho disse...

Nossa que blog mais lindo. Minha primeira vez por aqui e ja estou amando. Sou mova neste mundo e vim deixar um convite para visitar meu cantinho. Se gostar, me siga que ficarei honrada.
Ale

Elisa² disse...

Vim agradecer a visita e fiquei encantada com a tua cozinha! Tudo arrumadinho, cheirando a comidas gostosas! Dá vontade de ficar um tempão por aqui...

Já estou te seguindo pra poder passar por aqui sempre...

Beijos e boa semana pra vc tb, cumadi!

Elisa²
(testando-receitas.blogspot.com)

Atelier Glacê Real disse...

Dilicia cumadi...

Fabiana disse...

Vinni,
Que idéia maravilhosa, cupcake feito com carne moida.
Esse agradou no visual e também, porque é nutritivo.
Adoro a sessão Merenda da mamãe, que é sucesso garantido para as criançadas, e alegria das mamães.
beijos e uma ótima semana

Maria Célia disse...

Boa noite, Cumadi
Adorei esta receita. A cumadi arruma cada novidade, cenoura e beterraba em pó? Puxa, pra mim é uma grande novidade. Gostei muito.
Vou já copiar.
Bjos

Daniana Bittencourt disse...

Cumadi! Que bom que está de volta!
E já chega dando um show de criatividade!! Amei os cupcakes salgados. Ficaram lindos!!
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Saam! disse...

Vinni querida, só você mesmo para fazer da carne moída algo tão fofo e que chame tanta atenção!!!
Ficaram lindinhos!

Beijos, boa semana

Ana Maria Braga disse...

Hum, adoro essas receitinhas fáceis.
Aproveito para te desejar uma ótima semana. Bjs

Angela Bergamaschi disse...

eu adoro cup,mas nunca comi salgado..vou provar...ahh..tem selinho para vc em meu blog..bjos

Paula Pacheco disse...

O cumadi querida to adorando seus lanches pra moçada, este cup salgado que maravilha e amei o pão surpresa, muito bommm,
bjs
Paula

Pimenta Biquinho disse...

Meu DEUS, mas que idéia MAGNIFICA!!!!!!!!!!!!Hoje mesmo eu ia fazer uns hamburgueres caseiros, receita de Papai, agora com esses cupcakes, fiquei mais animada ainda,ahhhh, minha filha ama purê, imagine ele sendo rosa!!!!!!!!!!Obrigada pela receita e PARABÈNS pelo blog, é maravilhoso, bjs!!!

Sandra G disse...

Vini, estou aplaudindo sua ideia.Maravilhosa.
Desses cupcakes eu vou gostar.

Bjs

Gourmet disse...

Cupcakes salgados, que mulher mais 'inventadeira'! Quando eu crescer quero ser que nem tu!

Gourmet disse...

Cupcakes salgados, que mulher mais 'inventadeira'! Quando eu crescer quero ser que nem tu!

Fabi Mori disse...

Gosto muito do docinho, mas esse com certeza vou amar!! Que idéia deliciosa Vinni...amei!Caaarne kkkk

Nunca vi esse aparelho prá fazer cobertura...onde comprou?

Ficou lindo o cup rosinha...;)
Beijim e tenha uma linda semana

DoceamericA-Sammy disse...

wow!!Delicious!Vinni que receita divina...nunca pensei nisso...transformar um bolo de carne em um cupcake...e essa cobertura ficou linda!!
Criatividade heim amiga!! Beijusss

isabel disse...

Adorei esta ideia deliciosamente original querida Vinni!
Beijinho e boa semana!

Chocolate na Cozinha disse...

Oi fia, sardade.....
Que trem bom dimais esse!!
Novidade mesmo, Vinni. Acho que o povo daqui de casa vai gostar...
Mande notícias!
bjs,

ameixa seca disse...

Uma sugestão interessante e um efeito lindo ao servir :)

Patricia Daltro disse...

Faço hamburger com uma receita parecida, acrescento um inhame a massa, pro filhote comer o legume fortalecedor, rs. Mas fazer cupcake realmente foi inovador, ainda mais com purezinho rosa. Gostei D+! rs

moranguita disse...

a comida assim ate da mais gosto de comer
tao bonita que ficou a sua paresentaçao
beijinhos

BLOG DE UMA ROSA disse...

Olá Cumadi! Deve ter ficado uma delícia, qualquer dia eu me arrisco e tento fazer. Um Grande Beijo.

Artesanato Fenix disse...

Olá!
Que delícia!
Receita anotada...
Bjkas

Amehlia Digital ® disse...

Sara W.
Fabi Mori:

O aparelho para confeitar veio dos Eua.=]

Nine disse...

Vinni, que idéia criativa! Adorei o bolinho salgado! Eadorei seu aparelho de confeitar! Comprei um semana passada que me deixou na mãe na primeira oportunidade, bah!

Preciso ver outro!

Beijos,
Nine

Cantinho da Jana!!! disse...

Olha só que novidade essa....
Adorei isso gente...
Por isso que eu amo passar por aqui, sempre tem suuuper novidades e coisas bem gostosas...
Muito bom querida...

bjim

Josinete Beatriz disse...

Cumade! Que prazer conhecer ocê e sua cozinha! Por qui na Parai´ba nós somo chegado a uma boa prosa e um cafezin cum tapioca e bolo de milho! Mió ainda foi ter ôce no sonhos e artes! Já tô seguino essa cozinha danada de gostosa, viu? Bjus. Josi. Volta sempre, tá? Gostei dos lindos pratos que vi....hum...delicias!!!!tchau, cumade!!!!!!kkkkkkkkkk

Josy disse...

Vinni querida

Não sei se vc voltou la na minha cozinha, mas vim te agradecer pelo meu esquecimento nos ingredientes do meu bolo. Vai manteiga sim viu? 2 colheres(sopa) de manteiga derretida. Então agora preciso falar!!!

Além de vc ser uma menina cheia de qualidades, vc é atenta e criativa por demais fia!!!
Que cupcake é este? Adorei a invenção. Carne moida com pure faz 1 casamento perfeito e vestido a carater ficou supimpa....

Bjocas estou feliz que vc voltou, linda semana pra vc.

Paula... disse...

Vc me visitou e nem prosiou um pouquinho comigo, mas tbém não perdi tempo e vim tomar um cafézinho fresquinho e ver essas belezinhas salgadas! Hummmm...minhas filhas vão amar...rsrs, ainda mais com purê de batatas!!
Estarei sempre por aqui para os cafés...cof cof...quer dizer para ver as novidades!...rs.

Beijo querida.

Cenourit@ disse...

A ideia do cupcake salgado agrada-me muito. Ficaram lindos!
Já fui ver os videos da tua familia com asas, simplesmente lindos!
Vou filmar a minha Piu que também adora festinhas na cabeça faz umas cantorias engraçadas :)

Beijocas***

Beta disse...

Vinni, que saudades! Que bom que voltou.
Obrigada pelos recados tão carinhosos que deixou lá no blog!
Por aqui estamos bem, meu bebê está muito esperto e danado, cheio de saúde!
E vocês aproveitaram bastante as férias?
beijos e uma ótima semana!

Sabor do Céu disse...

Olá, mineirinha!
Já eu sou uma paulista morando em Salvador-BA, há 9 anos.
Amei seu blog!!!
As receitas, as fotos, os PAPs e claro a prosa com pessoas que tem muito em comum.
Obrigada pela sua visita no meu blog, eu também estou lhe seguindo.

Desejo muitas bençãos em sua vida.
Até breve.

Mônica Carvalho

maria neusa guadalupe disse...

Que bom que vc foi me visitar,levando café com broa,que adoro.Que bom que agora poderemos voar juntas...da próxma vez que aqui vier ,vou trazer o endereço do blog do meu filho músico e cozinheiro,atualmente morando em Lyon...vcs vão se reconhecer nessa arte maravilhosa.....beijos mineiros,felizes,diabéticos e amigos.

Pi disse...

Que criatividade!!!!
Parabéns!!!!!!
Adorei a idéia. Parabéns!!!
Você merece a coroa de " Rainha dos Quitutes"!!!!!!
Acho que vou coroá-la, qualquer dia destes.
Aqui no PR também está muito quente, e chove bastante.
Bjos querida e uma boa semana.

Andréa disse...

Minha querida amiga,
obrigada pelo carinho dos seus comentários no meu cantinho.
Você é um pessoa querida e especial, gosto muito de você, mesmo que seja por este mundo virtual, mas a gente sente a sinceridade e a energia boa das pessoas queridas.
Parabéns pela receita os cupcakes ficaram lindos tudo que você faz fica bom d++!

Beijos,
Andréa...

Ana Ulian disse...

fiquei muito feliz por estar me seguindo....e logo quis retibuir e agradecer a visita....muito obrigada!!!!
bjos

Duxa disse...

Oi cumadi, como vai? Obrigada por sua doce visita, que me anima sempre! Fiquei procurando por aqui um bolinho de bananas e dou de caras com este seu post, até me tremeram as pernas cumadi!(Dica para blogger)
Eu que tenho recebido alguns selinhos e colocado lá na minha cozinha, acho que os vou retirar de lá e guardá-los carinhosamente numa pasta. Mais loguinho também vou exportar meu cantinho, tal qual como você indica! Já falaram para você que é um anjo bão demais??? Agora vou continuar a procurar o bolinho que leve umas bananas bem madurinhas que tenho na fruteira;) Um beijinho grande, fica com Deus.

Sandra Batista disse...

Nossa...que ideia original! Nunca tinha visto cupcakes salgados assim como estes e simplesmente adoreiiii! As fotos estão fabulosass e o resultado não podia ter ficado melhor!
Beijinhos

Pimenta Biquinho disse...

Cumadi, fiz a sua receita, quer dizer, fiz a sua idéia, mas a receita modifiquei um pouquinho, pra adaptar com o que eu tinha aqui,hihihi.Ficô danado de bão sô.
Beijinhos!!!!!

Cheiro Doce disse...

Ai que delícia! Nunca tinha visto e claro, vou fazer aqui em casa!!

Beijos
Ana

Eli disse...

Que barato, adorei a idéia!! Meus querubins vão surtar. hehehe


www.saboresdalica.blogspot.com

Papinha Doce disse...

Lindo de morrer, estes seus cupcakes salgados. Parabéns pela originalidade.

Bjinho

Maria Gump disse...

Que receita maravilhosa. Parabéns! Anotei tudinho e pretendo colocar em prática em breve. Deus me ajude. ahahahah

Beijos.

Lu disse...

Olá Amehlia!
Hoje experimentamos a sua receita, fiz umas modificações pois não tinha todos os seus ingredientes e acrescentei purê de mandioquinha e cenoura. Ficou muito gostoso, obrigada!