domingo, 23 de agosto de 2009

Vídeo: Minêros contra u Cigarru tudin!

Uia!! Nôite cumadis!!
Prá incerrá esse domingão bão quí Deus deu...
Uma receitinha prá lá dibôa...

Quí tarr assistí um showzin
duma dupra minêra (é nóois na fita... :o)
Fazenu uma Campanha mode nóis acabá cum essa mania
di ficá pitandu cigarru...us fumo di rolo e di páia tamém, viu?!

Cum cês intão...
a Dupra minêra cantanu a versão do
"we are the world" !! =)

Bóra pará di fumá povão bão dimáisdaconta
Dêxa us purmão respirá qui é mió, né?!! :D

Bejim cum quêjim procês!!
da Vinni


quarta-feira, 19 de agosto de 2009

Receita: Torradinha de amendoim

Será que alguém 'tuléeera' ainda receitinha 'adispois' de tanta 'fuguêra' em junho e julho? O.o

Aqui em casa não há festa junina, mas como nasci assim 'nu interiô num sabe?!'...
As festança são tudo caipira... da roça mess... mode quê é todo mês, né?! :D
Cum direito a cumilança da boa cum muita fartura...
Prá todus amigo si fartá di cumê e ficá assim numa aligríiia imênsa, né?! :)
Sou sempre a Rosinha , mas meu paulista quí nasceu na cidadi grandi
num cunseguê sê o Chico Bento... :/
Nus modão di viola até que vai... mas na hora di falá...áiáiái...

Prêmeru quí num sabe falá assim quí nem nóis...cum fruênça nu minerês...;)
É tudo muito 'certinho', 'pãozinho','cafezinho' e depois aquele jeito 'méi' puxando pro
italiano no meio do caminho, 'sabe belôo?!!'...
É tanto 'mano', 'mêu', 'fala sério' e 'timão êôoo'...que quase jogu água na fuguêra.... :D

Mas é assim mess quí nóis é filíiz!! A famía invórta da mesa reunida cuns amigo...
tudu brincano e si respeitano...quí qui nóis qué mais?!!
Afinar num foi por isso qui Deus fez a gentchi assim...
Ninguêm iguárzin pur fora...
Pra gentchi podê fazê a diferença aqui nessa vida, cê num concorda?!

Purísso quí nóis sí amamô e brigamô ao mess tempu...
Mas loguin fazemô as pazz, né não?! :D
E no finár sai sempre aquela cantuuuria....
"Cáaaaba não mundão...."!!!!!

Ingrediêntis:
1 lata de Leite Moça (receitinha antiga da Nestlé)
2 xícaras (chá) de amendoim, torrado e triturado
1 pão de fôrma, cortado (cortei como triângulos)

Módifazê:
Misture o Leite Moça com o amendoim (reserve) . Corte as fatias de pão.
Passe sobre eles a mistura reservada e leve ao forno médio (180°C), por 15 minutos.

Rendimento: Se cortar uma fatia em 4 pedaços, rendem 60 torradinhas.

Recadin: Quando saíram do forno estavam mais crocantes, depois o pão ficou mais úmido com o crocante do amendoim (nós gostamos mais assim).
N-ã-o usei 1 Lata do leite condensado, misturei com leite integral para quebrar o doce.
(talvez por isso não tenha ficado crocante depois, mas ficou no 'doce' certo para o nosso paladar).

"Chico Bento e Rosinha"

"...vorta, vorta...prá gente cantá
a vida é tão curtinha
temô quí aproveitá..."

quarta-feira, 12 de agosto de 2009

Receita: Bolo Negresco

Nóoooo!! Saudáaadimáisdocêstudin!! :}
Ficamô um tempin só sem prosiá qui parece qui foi tempo prámásdimêtro, né gentchii?!!
Vô loguin na cozinha das cumadi prá isprimentá us quitute.... Ü Ü

Tamém já faz um cadin di tempo...que troquei com Ci umas receitinha boas purdimais...
Claru qui ganhei uma chicoosa importada dela (tipo aqueeela frase ela é ''biscoito fino''...rs)
E Ci como é toda educadinha ficô feliz cum bolin qui passei prá ela...
aiai miniina boazinha sô! :)

Os biscoitin cum nome todo americano qui ela mi presentiô...a receitinha táqui!
Agora, cê crê qui eu nunquinha qui tinha postado a receita do bolin?! Óooo... ... Ö
Inté minha cumadi Luh e suas ' pitadas ' já apareceu cum baita bolão... :)

Uai!! Corrí di galope prá modê fazê unzin e num ficá no atraso, né mess?!....rsrs
Qué 'prendê fazê ?!!

Ingrediêntis:
225 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
85 g de manteiga sem sal ( cortada em pedaços )
170 g de açúcar refinado
2 ovos batidos
240 ml de iogute natural
1 colher (chá) de essência de baunilha
80 g de biscoitos Negresco (quebrados grosseiramente )

Módifazê:
1) Pré-aqueça o forno a 180° C e unte uma assadeira redonda de 20 cm, com furo no meio.
2) Peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3) Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e cremoso.
Derrame os ovos aos poucos, cerca de uma colher de sopa de cada vez, batendo constantemente durante aproximadamente 2 minutos.
4) Na velocidade baixa:
Adicione 1/3 da mistura de farinha apenas até misturar.
Acrescente metade do iogurte e bata.
Depois acrescente metade da mistura de farinha restante,
seguida pelo iogurte restante, e a essência de baunilha.
Por fim acrescente a mistura de farinha.
5) Por último com uma colher, misture os biscoitos quebrados.
6) Derrame a massa na assadeira preparada.
Para enfeitar -> Distribua os Negrescos inteiros por cima e asse por cerca de 40 minutos,
até que um palito inserido no meio saia limpo.
7) Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e desenforme.

«« Pedacin prá minha
princesa Tchuca...
líindimáis, né?! »»

Recadin:
° A receita original leva biscoitos Oreo.
Não sei o motivo pelo qual a Nabisco não os distribui mais.
° Assei em uma forma de coração (...e ficou bem fofão, viu?!)
° O pacote Negresco vem com 160 g, então piquei tudo e não deixei nada para enfeitar.
° Não usei essência de baunilha pq acho que o biscoito já é
'baunílhaadímais', íntendeu?! :/
° Não tenho hábito de esperar esfriar e ele desenformado
'quentin' num tem mió'... :0)

Inté mais vê!!!

quarta-feira, 5 de agosto de 2009

Receita: Enroladinho Crocante


''Nôoiti pras Cumadi!"
Cuméquívãocêistudo?! Bão?! Isperu quí têja tudinpáiz!! :D

Que tal uma receita 'dificílima'?!
Capaz, né?! Se eu fiz.... :0)
É praticamente um pastelzinho assado...
que é muito 'mió' pra saúde e prás caluuuuuria, né?! rs

Facín dimais!! É prá cumê sem vê díntêrin .... :}
Bóra fazê o Inroladin?!

Ingrediêntis:
1 pacote de massa para pastel (500 g)
150 g mussarela ralada
150 g presunto ralado (Usei presunto de chester defumado)
1/2 copo de requeijão cremoso (Usei inteiro)
1 lata de milho verde escorrido
2 colheres (sopa) cebolinha e salsinha

1 gema (ligeiramente batida) para pincelar
2 colheres (chá) de óleo para pincelar
100 g queijo parmesão ralado para polvilhar
Óregano

Módifazê:
Corte a massa em retângulos e reserve.
Misture todos os ingredientes restantes e coloque uma porção na lateral da cada retângulo.
Enrole como rocambole, apertando bem para fechar.
Coloque em uma assadeira, pincele com a gema misturada ao óleo e polvilhe o parmesão.
Caso goste polvilhe orégano.
Aqueça o forno momentinhos antes e leve para assar por 30 minutos ou até dourar.

I têin côois mió? Crocantin di tuudo!! :) Bejim!

-> Atualizado: 06.08.09 <-
*Foto: Do antes e depois.
*Recadin : Para a dúvida da cumadi Vivian, segue uma dica (talvez ajude mais alguém).
Uso muito além do papel manteiga, o papel alumínio para forrar.
Assim vc pincela 'dilévi' só para não correr o risco de grudar, tá bão?!
:)

terça-feira, 28 de julho de 2009

Receita: De Vida!



Não sou cozinheira, nem chef, nem doceira...a minha cozinha foi aberta para receber novas ''cumadis" (e cumpadis) para comer um '' bolin'' e ''tomá um cafezin'' (que é o que sei fazer...rs) e
'' prosiá muito''...'causo bão' ou trocar experiências nas dificuldades...
Para minha feliz surpresa tenho aprendido - e muuuuito - com todas vocês, cada uma com suas profissões, particularidades, sotaques, temperos...etc.

Fiquei um ano ''off line'' - por motivos alheios à minha vontade.
Quando abri novamente minha cozinha, o que senti primeiramente?? Não, não foi o cheiro dos quitutes...
e sim o bom cheiro das amigas que não consigo ver, não nos conhecemos pessoalmente, mas tem todo o carinho e respeito umas pelas outras...

Creio que isso sem dúvidas é o que a bíblia (para quem crê) diz:
... "...somos o bom cheiro de Cristo..." - 2 Coríntios 2:15
E esse perfume exala em cada uma de vocês!!

Já passei por momentos difíceis, problemas e perdas...
Por isso abrir o Amehlia (que é a porta de minha cozinha) e abrir a '' janela '' para ler os comentários,
é como deixar o sol entrar....

Não estou aqui para pregar ''religião'', porém tenho que confessar que creio em Deus, somente n'Ele e aprendi em sua Palavra que:
" Existem amigos que são mais chegados que um irmão..." - Provérbios 18:24

Posso declarar isso com alegria na alma...que muitas já se tornaram para mim "amigas mais chegadas"...:)
Pois a distância não é barreira para o carinho, respeito, desejo de que tudo esteja bem...
Sentimentos cada vez mais raros nos nossos dias.

Por isso, acredito que o ingrediente mais polvilhado em nossas '' cozinhas '' é o A-M-O-R !

Hoje meu coração está muito alegre pela indicação no site Cyber Cook com o
Selo "Aqui tem Comida da Boa" !

A grande maioria já ganhou o selo pois são realmente 'quituteiras'!
Eu porém agradeço a cada uma (por constatarem q cozinho só por amor e coisinhas fáceis, né?! :) ...
E mesmo assim não se importam e deixam lindos comentários que alegram meu dia!

O Cyber Cook deve ter me dado esse Selo pq sabia que eu iria
compartilhar com cada uma das queridas
AMEHLIAS AMIGAS
de minha lista... =}

Obrigada!!!

...a Deus pela vida e por conhecer pessoas
que passaram a morar no meu coração e
se tornaram tão especiais como
irmãs de sangue;

... a toda Equipe CyberCook por indicar essas
donas de casa, mães, esposas, profissionais, batalhadoras e
que ainda tiram parte de seu tempo
para dividir receitas e momentos especiais;

... a Viviane Cavalcante (CyberCook) que gentilmente visitou
o Amehlia Digital e deixou um comentário;

...a todas ' Cumadis ' que sempre passam 'prá modê a gentchii prosiá'...
e aquelas que só visitam sem deixar comentários, mas não são menos queridas por isso...
afinal, foi visitando que resolvi 'acendê u fugãodilenha',
né?! :




" Quando me amei de verdade,
entendi que em qualquer circunstância da vida,
eu estava no lugar certo,
na hora certa,
no momento exato. "
Bejim no coração

domingo, 26 de julho de 2009

Receita: Muffin de Minhoca

Deveras quí num nascí artista na cozinha...só mi isforço um cadiquin... :)

E muitos seriam os agradecimentos a começar por minha mãe, minhas irmãs, minhas cumadis amigas que dão aula todos os dias nas cozinhas virtuais...
Ensinando desde o trivial, passando pela cozinha internacional até os segredinhos de suas avós...
Aprendi que compartilhar é ainda melhor que cozinhar!
Pois a receita que eu tenha talvez e não consiga fazer, uma quituteira de mão cheia pegará e dará um show!! :D

Hoje especialmente quero agradecer minha sogra, filha de italiana com português, trouxe a experiência da Imigração no Brasil em seu sangue, suas histórias e receitas...
Desde um simples bolinho, a polenta, o uso da berinjela muito consumida por aqui (coisa rara em minha terra) e das massas das nonnas...
Sem faltar as histórias tão lindas dessa "Paulicéia desvairada" [contada por Mário de Andrade já em 1922] e contemplada por esses felizes paulistanos que viveram dias inesquecíveis de um tempo que não volta mais...

Assim que casei (ganhei "A primeira Receita" realmente 'boapurdimais' que ela fez -
Mio marito, né?! -
De tão boa a forma foram gêmeos (rs) ainda sim fiquei com a melhor parte ;)
Ganhei também algumas anotações e livros de receitas de sua época...

Minha sogra se encontra enferma e vem lutando dia após dia pela vida.
Sabemos que em tudo Deus tem seus propósitos e é nEle que confiamos nesse momento delicado.
Por isso agradeço ao Senhor pq ela ainda está conosco e particularmente por tudo que me ensinou!
.......................................................................................

" Dona Hercília,
Deixo registrado do fundo de meu coração,
o meu agradecimento, eterno!
Sua nora,
Vinni "

A base para essa receita foi o bolo de cenoura que fiz nas formas de muffins...
Achei divertido, minha filhota a-m-o-u ... e você, gostou?! :D

Bolo de cenoura de dona Hercília Mendes Cantini

Ingredientes:
2 cenouras grandes
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de acúcar
2 xícaras (chá) de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as cenouras.
Acrescente os demais ingredientes e continue batendo até formar uma mistura homogênea.
Forno pré-aquecido, forma untada e enfarinhada, assar por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Recadin:
Derreti uma barra de chocolate, acrescentei um pouquinho de leite e manteiga para dar liga e quebrar um pouco o doce.
Cobri o bolinho com chocolate, fiz buraquinhos no bolo e coloquei as Minhocas de gelatina comum e cítricas da marca Fini .
...compradas em bomboniere, supermercado ou nos shoppings...
Polvilhei bastante Ovomaltine para ficá cum jeitin mess de terra.


Um bejim!!!