"Me Ache" vegetariano - Comida di buteco mineiro

O maior concurso gastronômico do Brasil é o Comida di buteco.

E provar todos aqueles quitutes nos Botecos Mineiros é o que há! =)

Na cidade de Ipatinga foi criado o "Me ache de picanha"... e cá em casa como 
boa vegetariana fiz uma deliciosa e caprichada cumbuca de legumes, 
com quêjim de Minas, claro! 
Foi pra forrar o pandu, aquecer o corpo numa noite fria e também pra matar ...

... a sarrdáadimáis díi Míingeráis! Ô trem bão dimaisdaconta!
Cáaba não mundão que nóis tamô abrinu a portêra pra mode a aligríia intrá sem batê!!
E vai podê passá co'uma ruma díi coisa boa pra mim e procê!! Síimbora cumê e sê feliz! 

"Me Ache" Vegetariano - Legumes, queijo Minas e ovos. Cozinhei batatas no vapor, descasquei, amassei e levei ao fogo em uma panela com manteiga, leite e adicionei as batatas. Temperei com pimenta branca, cebolinha e sal. Acrescentei requeijão cremoso  e deixei o purê encorpar. Desliguei e reservei. Cozinhei no vapor cenoura picada, mandioquinha e chuchu. Piquei cebola, alho e refoguei em uma panela com azeite.  Adicionei os legumes cozidos, acrescentei tomate picado, molho de tomate pronto, salsinha, cebolinha e temperei com sal. Cozinhei ovos, piquei e reservei. Na cumbuca montei assim: Molho com legumes cozidos - Ovo picadinho - Queijo Minas frescal picadinho - Purê de batata - Muçarela e orégano. Levei para gratinar e prontim!

Comidinha no meu roçado paulista é assim...  tem sustânça, sabor e sáardádi =} Quer esquentar a mão com um cumbuquinha?!  É só passáa da portêra que já tá inté aberta! Um bejim! =)

Biscoito de aveia com chocolate, da mineirinha!

Sim... faço coisas pensando em pessoas! #soudessas =)

Tenho muitas amigas que apesar de não ter abraçado ainda, não são mais virtuais. 

Trocamos e-mails, comentários e prosas das mais diversas formas modernas... 

o que nos aproxima mais e mais. Passo mais tempo na companhia delas do que 

de uma vizinha ou uma amiga próxima.

Como as tarefas e os trabalhos do dia minam o tempo, passo o dia pensando que estou  respondendo 

o e-mail dessa, o comentário daquela.. a dúvida no face, penso pois nem sempre consigo...

E na cozinha enquanto cozinho penso que algumas gostam disso, outras estão de dieta... 

há quem vá gostar de experimentar, isso é muito estranho mas muito engraçado! rs

A receita fui buscar com uma mineirinha muito querida a Giu. Ela está sempre falando dos blogs, 

fazendo propaganda, um vínculo importante para todas as amigas ditas virtuais. 

Mas, recentemente colocou uma plaquinha de 'closed' no seu blog... pensando nela e 

nas grandes amizades que fiz através do blog e da net que fiz os biscoitinhos.

Biscoito de Aveia com Chocolate e Gotas de Chocolate  2 xícaras (chá) de aveia em flocos 1 xícara (chá) de açúcar refinado 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de margarina 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate 1 colher (sopa) de nescau 1 colher (sopa) de chocolate em pó 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal 2 ovos Modo de preparo: Junte a aveia, o açúcar, o trigo, o fermento e acrescente os ovos e a margarina. Mexa bem até ficar uma massa homogênea. Junte a essência, gotas de chocolate, chocolate em pó e misture. Com uma colher de sopa, retire porções de massa e as disponha numa assadeira grande untada  e enfarinhada, deixando 3 cm entre os biscoitos. Asse até dourar. Eu usei o cookie scoop para moldar os biscoitos, ficaram mais gorduchos,  crocantes por fora e macios por dentro. Receita: Espaço da Giu - Giuliana Espero que gostem do biscoitim... foi feito mess com carim, tá?! Um bejim! =)

Encerrando ciclos

O texto é longo, não precisa ler agora... volte quando sentir necessidade de mudar,  de encerrar uma etapa e se abrir para o novo que te aguarda, tá?! =) Eu já fechei algumas portas, me desprendi muitas coisas e me despedi de pessoas... facim, facim não foi, mas se tornou vital. Quero ser sempre livre por isso escolho as mudanças, o novo. ♥

Sempre é preciso saber quando uma etapa chega ao final... Se insistirmos em permanecer nela mais do que o tempo necessário, perdemos a alegria e o sentido das outras etapas que precisamos viver. Encerrando ciclos, fechando portas, terminando capítulos. Não importa o nome que damos, o que importa é deixar no passado os momentos da vida que já se acabaram. Foi despedida do trabalho? Terminou uma relação? Deixou a casa dos pais? Partiu para viver em outro país? A amizade tão longamente cultivada desapareceu sem explicações? Você pode passar muito tempo se perguntando por que isso aconteceu.... Pode dizer para si mesmo que não dará mais um passo enquanto não entender as razões que levaram certas coisas, que eram tão importantes e sólidas em sua vida, serem subitamente transformadas em pó. Mas tal atitude será um desgaste imenso para todos: seus pais, seus amigos, seus filhos, seus irmãos, todos estarão encerrando capítulos, virando a folha, seguindo adiante, e todos sofrerão ao ver que você está parado. Ninguém pode estar ao mesmo tempo no presente e no passado, nem mesmo quando tentamos entender as coisas que acontecem conosco. O que passou não voltará: não podemos ser eternamente meninos, adolescentes tardios, filhos que se sentem culpados ou rancorosos com os pais, amantes que revivem noite e dia uma ligação com quem já foi embora e não tem a menor intenção de voltar. As coisas passam, e o melhor que fazemos é deixar que elas realmente possam ir embora... Por isso é tão importante (por mais doloroso que seja!) destruir recordações, mudar de casa, dar muitas coisas para orfanatos, vender ou doar os livros que tem. Tudo neste mundo visível é uma manifestação do mundo invisível, do que está acontecendo em nosso coração... e o desfazer-se de certas lembranças significa também abrir espaço para que outras tomem o seu lugar. Deixar ir embora. Soltar. Desprender-se. Ninguém está jogando nesta vida com cartas marcadas, portanto às vezes ganhamos, e às vezes perdemos. Não espere que devolvam algo, não espere que reconheçam seu esforço, que descubram seu gênio, que entendam seu amor. Pare de ligar sua televisão emocional e assistir sempre ao mesmo programa, que mostra como você sofreu com determinada perda: isso o estará apenas envenenando, e nada mais. Não há nada mais perigoso que rompimentos amorosos que não são aceitos, promessas de emprego que não têm data marcada para começar, decisões que sempre são adiadas em nome do "momento ideal". Antes de começar um capítulo novo, é preciso terminar o antigo: diga a si mesmo que o que passou, jamais voltará! Lembre-se de que houve uma época em que podia viver sem aquilo, sem aquela pessoa - nada é insubstituível, um hábito não é uma necessidade. Pode parecer óbvio, pode mesmo ser difícil, mas é muito importante. Encerrando ciclos. Não por causa do orgulho, por incapacidade, ou por soberba, mas porque simplesmente aquilo já não se encaixa mais na sua vida. Feche a porta, mude o disco, limpe a casa, sacuda a poeira. Deixe de ser quem era, e se transforme em quem é. Torna-te uma pessoa melhor e assegura-te de que sabes bem quem és tu próprio, antes de conheceres alguém e de esperares que ele veja quem tu és... E lembra-te: Tudo o que chega, chega sempre por alguma razão! Um bejim! =) Notas: 1. Obrigada Jane Oliveira, minha vizinha de facebook, por se lembrar de mim. 2. Texto: Fernando Pessoa.

Massinha materna =)

...quando eu era solteira minha mãe nos seus desabafos maternos sempre dizia...

'...jovem não tem problemas, não reclame você não tem nem passarinho pra dar água...'.

Hoje tudo é diferente... tenho vários passarinhos literalmente, tenho que acordar 

5 e meia da matina, e me misturar durante o dia como trabalhadora autônoma, 

dona de casa, mãe de menina e esposa. Manter a casa limpa, a bagunça organizada, 

a cozinha funcionando... acompanhar a educação, as tarefas escolares e ter saúde. 

Cuidar do casamento com amor, dedicação, paciência e companheirismo. 

Vitalidade, aprendizado e trabalhos em dia. 

Não estou reclamando, apenas constantado que sábado, domingo ou feriado... 

o dia é sempre de trabalho, mas com tempo de sobra pra agradecer por ter toda essa mistura boa.

Não há receitas e nem beleza... somente uma massinha nutritiva, típica de mãe. Massa fresca cozida. Molho feito com cebola, tomate, abobrinha, molho de tomate, cebolinha e sal. Depois de pronto o refogado, acrescentei a massa e servi quentinho na panelinha. Desejo um mês cheinho de vitórias e muitas, muitas alegrias! Um bejim! =)