06/07/2010

Receita: Bolinho (muffin) de abacate e As sementes

No roçado as férias chegaram... das crianças... pq os pais cortam um dobrado nessa época... concorda cumadi?!
Por aqui uma mistura de dias empoeirados, trabalhos acumulados, assuntos pendentes, mas, otimismo que tudo chegará no lugar com calma... e no tempo certo!

Enquanto as crianças brincam na rua do condomínio...as novidades e desafetos aparecem...
Resolveram catar sementes que caem das árvores... Juntaram em um potinho durante um período...Ontem o potinho rolou, as sementes se espalharam, começou o desentendimento... quem iria recolher?
Depois de um acordo, as amiguinhas se juntaram e tudo estava de volta ao potinho... a visão mudou... "Hoje é meu dia e não quero mais guardar as sementes...a brincadeira ficou chata..." ... Uma olhou para a outra e de repente tudo estava chato... cada um prá sua casa... e a manhã nem havia começado direito.

Depois de ouvir esse relato da minha filha... durante o dia fiquei matutando "esse problemão das crianças"...(queria eu ter somente esse :) e assim me vieram muitos pensamentos...
O que ficou latente: "Quem ficará com as sementes?" - no ciclo da vida...
Somos resultado de sementes que um dia foram plantadas... hoje como árvores... que tipo de frutos temos gerado... e que sementes ficarão?

No primeiro momento pensei que era somente um atrito infantil, mas são as crianças que nos mostram o fruto de cada casa... Intolerância, arrogância, aborrecimentos e uma insatisfação... parece que essa geração já nasceu cansada, com um fardo por demais pesado.

Pq meu filho tem que ser melhor que o do outro? Pq uma variedade infinda de brinquedos, jogos, tecnologia não são suficientes para eles? Pq ouvir um não nos dias de hoje traumatiza uma criança?
Quanto mais penso na psicologia e terapias atuais, mais tenho saudades da minha infância, do olhar de meu pai dizendo tudo o que era necessário, de minha mãe com seu jeito de corrigir... com gritos, chineladas, castigos... broncas... palmadas... Dias onde o não queria dizer, Não!
Ao contrário de hoje que o não pode ser... "a mamãe vai brigar...", "você permite que a mamãe diga não..." ... ou, "tá bom...tá bom...mas só hoje..."...

Algumas gerações estão sendo encarregadas de levarem essas sementes... e o revezamento de bons ensinos, do companheirismo, do limite... tem dado lugar ao estrelismo, ao egoísmo, a discórdia e violência por banalidade.
Todos perfeitos, plenos, melhores em todas as áreas... externamente... e muitas vezes vazios por dentro. Árvores ocas que tombam e caem ao primeiro sinal de vento.
Bases sólidas, limites, correções, elogios / Bom plantio, cercas, podas, fertilizantes ...
Resultam em árvores fortes e sadias que dão sombra, flores e frutos... e deixam sementes para que a terra continue abundante e com vida!

Espero saber cuidar e
deixar boas sementes no meu potinho...
Por vermos todas essas coisas que não devemos desanimar nunca! Há esperança! Eu acredito nessa mensagem:
" Vós sois a geração eleita,
sacerdócio real,
a nação santa,
o povo adquirido,
para anunciar as grandezas daquele que vos chamou..." - I Pedro 2:9

Podemos anunciar sobre como a natureza é perfeita e nos ensina a cada dia, com os pássaros, plantas e todo seu ciclo...
Que passar por uma doença, um acidente, uma perda, nos faz enxergar a vida com outros olhos...
E que deixaremos um legado de educação, respeito e limites para nossa herança...
O criador não fez sementes estragadas e lançou sobre a terra...
Sim...pintou o céu e a natureza com tantos detalhes e cores... ao homem deixou sua imagem e semelhança !
Somos o sonho de Deus!

Por mais pesadelos que venham repentinamente sobre nós... somos únicos em personalidades e interligados pelo bem estar comum...
Que o passado, que as tristezas, que os problemas não possam roubar nossa paz e fazer com que reneguemos nossa semente... simplesmente pq a vida em algum momento nos parece chata.
Somos queridos, amados, respeitados, se não por todos... com certeza por Deus. E não deixe que ninguém te diga o contrário... somos boas sementes!

A receita é... Bolo de abacate.

Uma fruta maravilhosa... resultou em um bolo fofo, úmido, cheiroso... com uma linda cor...
E seu sabor era... amargo! :/
(atualizando: qdo come é doce... amarga depois que engole)

[ Receita retirada do Guia de receitas ]

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 abacate maduro picado
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento, misture bem e reserve. Bata o abacate picado, os ovos, o óleo, o açúcar no liquidificador e junte à mistura reservada, misturando com uma colher. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto. Retire, desenforme e sirva.


Nem tudo na vida dá certo, nem tudo que aparentemente é bonito com certeza será o melhor... assim vamos aprendendo.
Foi pesquisando que descobri... que o abacate quando vai ao forno, quando é assado...começa a amargar...
E para controlar isso... a polpa precisa da ajuda de outra fruta, o limão...
Um limão espremido misturado ao abacate amassado pode cortar ou equilibrar esse sabor.

Postei essa receita para mostrar que nem sempre as coisas saem como desejamos ou o sabor nos agrada. Mas, devemos nos esforçar e tentarmos com a ajuda de outras pessoas melhorar o sabor da vida ou de um simples bolo!

Um bejim!
=)

Aos olhos do Pai - DT

:/
PS: Problemas no blogger c a moderação dos comentários, estão sumindo. Se for preciso, irei copiar do email e colar aqui. Bjim!

27/06/2010

Receita: Bolinho (cupcake) de brigadeiro - Correio Elegante

A lembrança de muitos nesse período é a festa junina... suas comidas e roupas típicas... mas nada tão nostálgico do que o Correio Elegante...
Aos poucos vai se perdendo como muitas coisas boas... o respeito pelo próximo, a gentileza, o ombro amigo... o amor de muitos vai se esfriando...

Não somos perfeitos, mas não devemos nos conformar com o resultado e o aprendizado torpe que essa geração tem recebido... podemos mudar... essa mudança começa dentro de cada um...
No meu momento com Deus ontem antes de adormecer... conversava com esse meu amigo Melhor sobre minha labuta e sobre o que muitas amigas tem passado também...

Senti que devemos colocar em prática essas pequenas mudanças e demonstrar nossos sentimentos... com respeito, com cautela... mas mostrar ao mundo que não somos máquinas e que não podemos viver isolados ou com a mente somente no que tange o material.
Pessoas ainda são feitas de amor!
Não temos poder de cura, mas podemos ser canal de alegria, força e bons pensamentos para outras pessoas... eu creio assim e respeito quem não crê!

Essa é a forma que o sinal de Deus tomou... um bolo feito logo pela manhã, com a ajuda de minha filha para dividir com todas as pessoas que entram nessa cozinha para prosiar ou simplesmente para levar um pedacinho de algo bom...


Massa - Fiz a receita de
Bolo de chocolate de liquidificador
Minha filha fez o brigadeiro com a inocência peculiar de uma criança
e o desejo de aprender e de ser também ajudadora...

Que inspira cuidados médicos e sempre está por perto para nos trazer uma palavra de incentivo e de ânimo... com uma forma particular de nos escrever...

Que tb está controlando a pressão e sabemos q não é fácil... principalmente para ela que prefere estar conosco sempre nos visitando...

Que esteve por duas vezes enferma, com a audição e recente com uma forte gripe, juntamente com seu esposo... Mas cuidou de si, de seu companheiro e de todas nós com sua doce fala...

Que precisa passar por uma cirurgia e tem feito seus exames e dietas... porém tem ficado conosco em suas visitas e nos chamado para nos servimos em sua cozinha...

Que ainda estão com o gosto amargo da tristeza de perder parte de seus corações... Deus tem seu tempo e para nós é difícil entender e aceitar muitas vezes...
Mas Ele mesmo providenciará o bálsamo, consolo e abrigo para o alento de cada uma...

Com a mesma atenção dada pelas outras amigas e por motivos dessa busca necessária hoje... trabalham várias jornadas e ficam distante por um tempo... mas somente de nossos olhos...

Que é uma batalhadora incansável e ainda nos ensina q o Sonho pode ser doce e cozinhar se torna mais fácil quando fazemos com dedicação...

Deixo para todas as cumadis amigas que sempre estão por perto, deixando ou não suas prosas aqui escritas... um vídeo que renova nossa esperança.

Um bejim!
=)

Não é tarde - Fernanda Brum e Ana Paula Valadão

25/06/2010

Receita: Creme de mandioca gratinado

Esse creme é muito fácil... Tomou um susto... tá pronto!
Ideal qdo o tempo está assim fresquinho...
Aqui em casa até com o sol morando dentro de casa o povo gosta... bom, né?!



Creme de Mandioca Gratinado
Cozinhar a mandioca, sem sal...
(fiz com 400 g)

Amassar grosseiramente
(Mais amassadinha fica como um purê)
Vamos usar...
Cebola, cebolinha, orégano, queijo, leite...

Refogar a cebola, juntar o leite, temperar...
qdo levantar fervura...

Coloque a mandioca e misture bem para agregar...
A textura vai depender do paladar...
aqui gostamos bem cremosa...
então vou add leite...

Tudo misturado...desligue o fogo e adicione a seu gosto...
1 colher (sopa) requeijão ou 1/2 caixinha de creme de leite...
Mais cremosa: requeijão
Mais leve: creme de leite

Despeje em um refratário... polvilhe queijo ralado e orégano se gostar...

Leve ao forno para gratinar.

Côiss Cádi Casa

Minha Pikenah dando beijinho, linda demais!



Uso o tampa fácil, tem pessoas q não gostam pq acham q parece touca de banho...
eu acho prática!


Embalagem com 2 pacotes de Ovomaltine
ganha a latinha Forever.

Embalagem com as sopinhas Vono
ganha a canequinha...

Um bejim!
=)

24/06/2010

Receita: Buraco quente

Tudo bem que mineiro tem um jeitin mêi picadin de falar e inventa palavras inimagináveis pra se expressar, mas o Brasil interin não fica para trás, né?! Cada palavra, expressão, sotaque... que riqueza temos nós! Cada povo com seu costume e seu jeito de falar...

Qdo me mudei para sampa conheci esse lanche...
"Ô lôco mêu...q nome estranho..." ...só pensei... =)
Em Minas seria "pão de sal com molho", no máximo "pão molhado", ou melhor, "pão moiado"... pelo menos na minha região...
pq Minas cada cantin tem seu jeitin...

Minha amiga Fabi, foi me visitar e conhecer a cidade grande... penso q já estava cansada de tanto comer verdin, resolveu então salvar 'sua lavoura' com uma lasanha à bolonhesa. Foi aí que aprendi como refogar a carninha moída... (não pense q evolui muito de lá para cá, afinal o boizin é amigo e não comidinha, né?! :)
A torcida aqui de casa não pleiteia a minha causa...:/ ... então faço muito bem hambúrguer...
Fabi, voltou para o Brasil ano passado, depois de anos nas terra de cumpadi Cabral... e trouxe uma linda portuguesinha, agora, luso-brasileirinha =]
Voltou para a terra de Dona Beja e gerencia um Hotel em Araxá...
Deus é ou não é bão...bão dimaisdaconta?!!
Novamente a história de Portugal e Brasil se misturam... assim como a mineira Dona Beija e o português Joaquim Inácio...
Agora teremos um novo encontro... em campo!

Que tal um lanche com pão francês,
feito por brasileiros para o jogão com os portugueses
... amanhã na África?!

Ingrediêntis:
400 g de alcatra (carninha moída do seu gosto cumadi)
Cebola
Pimentão
Cebolinha
Sal
Queijo ralado

Módifazê:
Seria muita pretensão de minha parte querer ensinar como reforgar a carne, né?!
Antes que algum 'anônimo' me xingue novamente, faça como de costume, viu cumadi?! ;) Sirva rapidin enquanto está quentin...

Us causo
Em retribuição... fui visitá as terra dalém'má!
Um sotaque muito 'gira'...
A cultura e as tradições ainda são preservadas...
Vivi muitas experiências com Deus naquele lugar... que me marcaram para sempre! :}
Aprendi que Ele faz acontecer a Seu tempo... e não onde estamos...
Com isso minha vida nunca mais foi a mesma e se hoje tento melhorar como pessoa, devo tudo ao que aprendi em terras distantes!

Minha princesa e a princesa Sarah de Fabi
Amigas como nós...

Com certeza é uma terra portuguesa!

"Vai lá Brasil que a hora é essa... eu esse ano vou querer o hexa!! "
(...minha brasileirinha torcendo pela paz!... :)
Um bejim!
=)