22/10/2010

Bolinhos (muffins) perfumados (limão siciliano e mexerica)

Oi fia... poizzé... hoje o tempo têve 'bafáadimáis prás banda dicá aqui...
tamanho era o calor que eu olhava lá fora e sonhava com uma chuvinha caindo na minha janela, a grama molhada e um cafezinho mais acolhedor...
prá mim o verão só é bom na praia... =]
Com sol ou chuva o fugãozindilênha funciona do mess jeitin... como temos que tirar o lado bom das coisas, o tempo hoje favorecia o uso de belas e refrescantes frutas...
E foi assim que as fornadas sairam... moreninhas e perfumosas! Como uma linda tarde de verão...

No cantinho de cumadi Nani colhi a primeira receita...
Fofo e um com um tom de laranja sem igual... afastando assim qualquer mal... humô, né! ;]

Bolinho de mexerica
=)
Ingrediêntis: (copiei de cumadi Nani - Cantinho da Nani)
2 mexericas
1 1/3 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de óleo
(usei
1/2 xícara)
2 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal

Módifazê:
Corte duas mexericas ao meio, corte novamente e retire as sementes e a parte branca do miolo, bata no liquidificador juntamente com o açúcar, o sal, o óleo e os ovos (bata por um bom tempo pra mexerica reduzir a pedaços quase imperceptíveis). Transfira essa mistura para uma bacia e misture a farinha e o fermento. Leve ao forno médio em forma untada e enfarinha por aproximadamente 40 minutos ou até que espetando o palito o mesmo saia limpo.


Obs: Não usei a casca como foi sugerido, fiquei com receio de amargar.
Depois que perdi o bolo de abacate estou mêiipé atrás ... =}


A segunda colheita é a receita de sempre com a devida alteração...
O cítrico do limão trouxe alegria e frescor para nossa casa....

Bolinho de limão siciliano
=)
Uma cópia da receita está aqui !
Alterações:
Usei 1/2 xícara (chá) óleo;
1/2 xícara (chá) suco do limão siciliano com 1/2 xícara (chá) de leite.


Pensando bem... o verão tem seu lado tudibão...
Fruta fresquinha no pomá produz bolin perfumoso...
e isso acaba mess purnusszalegrá !! =]

Um bejim procê cumadi amiga...
descanse esse final de semana e aproveite bem ao lado dos amores de sua vida!
=)

Vídeo do meu caçula...tô carinhando o Pititico, ele está tão espaçoso q se eu deixar... ele entra na palma da mão e vira tatu-bola... ;]
trem miniitin dimais ...

34 comentários:

  1. Que lindos... Fico aqui imaginando o aroma dessas duas delícias: mexerica e limão.... ;D
    Bom fim de semana comadre!
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  2. Fiquei com vontade de provar esse bolinho de limão.
    Deve ter ficado bom demais da conta, rs
    Bjus e otimo final de semana.

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  3. Vinni,
    Adorei a nova fotinho do blog, puxa como eu gostava de assistir a feiticeira, e a abertura era a melhor parte.
    Oh amiga, convida eu para o café uai...
    tava caprichado por demais, com direito a dois sabores de muffins.
    Nunca experimenti com mexerica, deve ficar uma delicia.
    Adorei as fotos dos muffins, e só não escutei o Pititico cantar, porque todos já foram dormir, e só sobrou a coruja aqui.kkkk
    beijos

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  4. Tudo de bom esses muffins né!! sabe hoje é dia perigoso por aqui pois chove e esta com aquela cara de fazer muitas coisas gostosas tipo esses mini bolinho aiaiaiaia!! meus quilinhos!!! grande beijo
    e um ótimo final de semana, espero que para vc com sol!!
    beijokas

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  5. Cumádi! Bolinho de mexerica? Deve ser uma delicia!!! Com cafezim fresco então! :)

    beijos e ótimo final de semana!!

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  6. Vinni eu amo qualquer fruta citrica, esses bolinhos são perfeitos. Um beijo

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  7. Que lindo, vc mudou o banner!

    E que delicioso parece essa receitinha!

    Vixe aqui em GYN parece a ante-sala do iferno de tão quente! acho que minha alergia é disso.

    Bjs

    Joana Campos

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  8. Oi, amore, que coisinha mais mimosa seu pititico, um carinho só!
    E esses bolinhos de frutas cítricas, hummmm, tenho evitado fazer essas receitinhas porque acabo comendo demais, mas essas estão irresistíveis
    beijão

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  9. Uau, fiquei com água na boca.
    Delícia de sabor, cheiro e textura.
    beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com/

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  10. Amiga,
    Desculpe a demora em aparecer aqui.
    Fiquei feliz de saber que a saúde está se recuperando e o bom-humor em alta.
    Muffins são bolinhos que agradam todo mundo, não é?
    Tá abafado, mas tem o calor humano na casa também, não é?
    Bom final de semana!

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  11. Bom demaisssssssssssss....
    deu uma vontade de comerrrr...rsrs

    tenha um lindo final de semana
    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  12. Querida Vinni,
    que belo resultado saiu dessa fornada! Valeu a pena a colheita da receita :). Sabe minha doce amiga que eu não sabia o que era a mexerica, e depois de fazer uma pesquisa aprendi que a mexerica corresponde à nossa tangerina portuguesa. Claro que também vou colher esta bela receita deste lindo jardim que é a sua cozinha e perfumar a minha casinha com ela!
    Um grande beijinho e um maravilhoso fim-de-semana.

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  13. Ô cumadi boa tarde! Nos dê licença de entrar e prosiar um pouquinho além de, é claro, provar esses bolinhos maravilhosos com um cafezinho bem gostoso. Que bonitinho esse Pititico! Abraços!

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  14. Que delícia de bolinho cumádi preciso urgente comprar umas forminhas dessas para mim fazer também.
    Olha estreei a máquina de pão hoje mas não gostei do pão não, será que foi a primeira vez, achei meio pesado e solado, vc que tem mais experiência que eu acha que se eu usar a máquina só para sovar e descansar o pão e assar no forno normal fica melhor???
    Bjim no corê =)

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  15. Cara Amehlia
    Tenho acompanhado o seu blog já faz um cádin de tempo e claro que adoro muito, não só as suas receitas mas tb o seu dedinho de prosa muito gostoso e que faz com que a gente se sinta em casa. Veja só... acabei de comprar umas mexericas no mercado com intenção de fazer um bolo e me deparo com os seus muffins! Já está anotada a receita... Amiga, fique com Deus e um execelente fim de semana.

    Fabiola, do briecomgoiabada.blogspot.com

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  16. Fiquei louca pela caneca da primeira foto, um mimo! Fiz bolinho da preguiça e vou postar. Nem perto dessas lindezas que tu fazes...

    beijooo

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  17. Te linkei aquiiii

    http://fernandareali.blogspot.com/2010/10/bolinho-delicia-da-preguica.html

    bjs

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  18. Passei por aqui...
    Bjs e um excelente final de semana.
    Sucesso...

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  19. OI Amélia
    Todas duas receitas devem ser maravilhosas. A cara destes muffins tá um estouro.
    Bjim

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  20. Amiga esses bolinhos estão com um aspecto fantástico, já comia um ou dois ou três...enfim era apanhá-los aqui à minha frente...eh eh eh!
    Beijinhos doces!

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  21. Mélinha,
    to em falta com os cupcakes! precisa fazer também!!!
    Beijocas
    A Copê

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  22. Fiquei encantada com o caçula he he Que bonitinho!
    Hoje está um dia perfeito para comer um desses bolinhos com uma chávena de chá a acompanhar :)

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  23. Esse bolinho de mexerica deve ser bom demais. Fiquei cheia das vontades aqui.
    Adorei a mudança da fotinho do cabeçalho do blog (não sei como chama).
    beijs e bom restinho de domingo!

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  24. Cumadi, só tenho a agradecer a sua visita. E o bolo de de banana? por favor, faça e não vai se arrepender! É bom pur dimais!!! Não se assuste com a quantidade de bananas, fica bom mesmo, pode-se dizer que é um bolo para terapia da família inteira! Não me esqueci da sua banana com canela e mel, tens toda razão. Obrigada por me seguir, fiquei muito feliz. Beijin.

    Fabiola

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  25. Adoro bolinho de limão :)... Estão super apetitosos..
    beijinhos e uma boa semana querida

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  26. Oi, Vinni,
    Esses muffins me deram água na boca, que delícia, vou levar esta receita!
    Aqui também fez uns dias (poucos, graças a Deus!) de calor infernal. Mas o bom aqui, é que quando isso ocorre, logo em sguida chove e isso faz cair a temperatura!

    Um beijo e boa semana!

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  27. Gosto muito desses bolinhos.Ficaram lindos.
    Bjs

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  28. Oi minha amiga.
    Que delícia estes muffins. Este de mexirica deve ficar uma coisa de bom!
    Nossa eu também não sou fã de calor não, mas o inverno por aqui tá demorando a ir embora e minha rinite me deixa doida! Rs...
    Beijos

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  29. Eita cumadi que esses bolinhos tao dando agua na boca!! :D

    Faz isso comigo nao, to de dieta!!kkkk

    beijocas

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  30. Bolinhos de limão é tudo de bom!
    Ficaram lindos!

    Tenha uma ótima semana na graça de Deus!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    bjs...

    Andréa...

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  31. Cumadi que felicidade ver uma receitinha minha aqui, olha pode bater a casca sem medo, eu também tinha esse medo, mas tirando as sementes garanto que não amarga.
    Quanto ao muffim de limão manda uns ai pra mim, aqui em BH R$8,00 o quilo do siciliano, um absurdo!
    Beijos

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  32. Amei seu visual novo... lindo demais.... e essa receitinha então... hummmm... amiga tem uma brincadeirinha lá no blog passa lá... bjsss

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  33. Que bolinhos mais lindos, cumadi! Devem ser deliciosos! Já consigo imaginar o cheirinho deles ao assar...

    Beijos!

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Um bejim!
Vinni