Torta de palmito - E dias tortos...

Desde que deixei um recado aqui sobre o novo tempo, aconteceu algo interessante... comecei receber e-mails de mulheres de verdade, que tem uma longa jornada de trabalho, que cuidam da casa, filhos e se encontram desanimadas, com fadiga ou sem rumo.  Precisam enfrentar a falta de tempo, driblar o financeiro, lutar por um casamento quase falido,  fugirem das doenças do corpo, da alma e do coração. Para onde correr?  A minha experiência é... fuja da religiosidade! Do se apegar a qualquer coisa,  isso não nos leva a lugar algum. Na hora pode ser um apoio, mas lá na frente será um vazio.  Busco firmar minha fé em Deus, mesmo indo a uma igreja a confiança está nEle e  não em homens. Existem problemas que só nós iremos passar, o socorro humano será falho e ter um farol para guiar em meio a escuridão... será a salvação! Me arrepio só de imaginar que pessoas estão rodeadas de pessoas, que estão apegadas somente ao material. Por isso vem a frieza, a doença e a morte. Nem sempre física,  mas dos sonhos, da esperança. Olhares vazios lançados em um mundo que não pára! Pare um pouco minha amiga, abrace, toque alguém por carinho, ame e se sinta amada. Isso é remédio para aguentar firme até o dia da vitória! Deus te honrará.

Aguenta firme, não desista! Continue a lutar As crises e as dores acontecem, Mas chega uma hora Aonde elas têm seu fim. Se você não desistir, É pra minha inspiração, Pra também permanecer, Fiel e firme.

Eu tô contando contigo, Deus tá contando com a gente. O céu inteiro se move, Pra ver a gente vencer.

Eu só peço ao meu senhor, Que entre bem na minha frente E abençoe tua vida. E te faça tão feliz  Agarrado em sua presença,  Cure as tuas feridas, E te faça vencedor. E te dê a alegria, De ver toda tua casa, Derramada aos seus pés. Aguenta firme, não desista!

A tortinha deliciosa e fácil purdimais, aprendi com a querida Cris Miyke. Quer anotar?! Torta de Palmito 3 ovos 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de óleo 7 colheres (sopa) de trigo 5 colheres (sopa) de amido de milho (usei 7) 2 colheres (sopa) de fermento em pó (usei 1) 1 pitada de sal Modo de preparo: Colocar todos os ingredientes em uma vasilha, com exceção do fermento e mexer.  Quando estiver uniforme, adicionar o fermento e misturar delicadamente.  A massa fica mais líquida mesmo. Recheio: 1 colher (sopa) de azeite 1 dente de alho amassado  (piquei 1/2 dente de alho e acrescentei 1 cebola picada) 1 vidro de palmito picado (usei 1/2 vidro) 1 lata de milho verde (escorrido) 2 tomates sem sementes picados Azeitonas verdes picadas Modo de preparo: Dourar a cebola e o alho no azeite, adicionar o restante dos ingredientes e refogar rápido (não deixar demais pro tomate não desmanchar). Adicionei cebolinha picada. Montagem: Em um refratário untado e enfarinhado, colocar metade da massa,  espalhar o recheio,  e cobrir com o restante da massa.  Assar por cerca de 30 minutos, em temperatura média, ou até dourar. - No recheio adicionei colheredas de requeijão cremoso. - Na cobertura, requeijão cremoso, parmesão ralado e orégano. - Montei em um refratário médio e em 2 panelinhas para o jantar. Um bejim! =) Notas: 1. Receita: Delicinhas e coisinhas - Cris Miyke. 2. Música: Aguenta firme - Voices.