Bolo de laranja fofinho - Com sementes de Papoula e Chia

Por conta do trabalho e do estudo, estou sem tempo de prosear com as cumadis e cumpadis nos seus cantinhos... mas não deixo de visitar, de saber o que se passa e de voltar com um quitute feito com amor.

Simplesmente pq gosto disso, gosto da amizade, do carinho e principalmente do respeito.

Outro dia no facebook, a Luísa Alexandra ofereceu um bolo de laranja com papoula, achei que 

seria ótimo para o café da tarde. Então peguei a ideia dela e fui até a cozinha de nossa Clarice Akemi 

pra anotar a receita do fofinho. Ganhei a papoula, mas nossas amigas costumam não ter por conta 

da proibição do cultivo da semente no Brasil. A solução interessante que encontrei foi a semente de Chia, 

que é pra lá de nutritiva e facim de achar, né?!

Bolo de Laranja Fofinho - Com Sementes de Papoula e Chia

4 ovos
2 xícaras de açúcar (usei 1½ xícara)
½ xícara de óleo (usei canola)
1 xícara de suco de laranja coado
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó 

Modo de preparo:

Na batedeira, bater as claras em neve. Sempre batendo, adicione o açúcar aos poucos. 

Em seguida, coloque as gemas, uma por uma, batendo bem a cada adição. 

Bata bastante até ficar esbranquiçado (uns 2 minutos). Incorpore o óleo em fio e o suco de laranja. 

Em velocidade baixa, vá colocando a farinha às colheradas, pulverizando. 

Raspe as laterais da tigela e bata muito bem. 

Por fim, coloque o fermento em pó e bata rapidamente. 

Despeje a massa numa forma de buraco no meio de 24cm bem untada e enfarinhada. 

Dê algumas batidinhas no fundo da forma e leve para assar  por cerca de 35 a 40 minutos ou até ficar

bem corado. Faça o teste do palito. Tire do forno e espere amornar uns 10 minutos para desenformar. 

Enquanto isso prepare a calda:

1 xícara de suco de laranja coado
1 xícara de açúcar (usei ¾ xícara)
casca de 1 laranja cortada em tirinhas (tente cortar sem a parte branca)

Modo de preparo:
Coloque tudo numa panelinha e misture. Leve ao fogo forte e deixe ferver. 

Vá retirando a espuma branca que aparecer na superfície e deixe apurar até engrossar levemente. 

Tire do fogo e despeje quente mesmo sobre o bolo. 

Notas:

1. Não fiz a calda. E coloquei 1 colher (sobremesa) de chia e 1 de papoula.

2. Receita: Bolo de laranja, simples, fofinho e delicioso - Pecado da gula.

3. Receita: Bolo de laranja com sementes de papoila - Luísa Alexandra.

Estava viajando e voltei com a esperança renovada de que tudo só vai melhorar! Creia também minha amiga! Espere no Senhor e confie...  Breve o mar se acalma e a brisa suave começará a soprar. Nossos esforços por vezes nos cansam, mas Deus nos dá sua provisão como aos pássaros. Se confiarmos nEle, melhoraremos nossa qualidade de vida, nossa saúde física e espiritual. Saudáadimáis mesmo de prosiá com'cês tudim! =] Um bejim!=) "Mas os que esperam no Senhor renovarão suas forças. " - Is.40:31