Gratinado de batatas com claras

Oi cumadi! Oi cumpadi!

As férias escolares começaram e o trabalho dobrado para mamães também, né?!

As crianças já correm soltas pelo condomínio rindo, gritando e como sempre brigando...rs

É uma fase deliciosa do descompromisso e da imaginação... e aqui em casa eu tento 

preservar a inocência, as brincadeiras e os elos de amizade até o momento certo 

para o amadurecimento. Pq é certo, a infância não volta mais.

E que criança não suspira por batatinhas?! Os grandinhos também, né não?! =] A cumadi Andréa  que entende tudo de panificação e ainda é arteira,  ensina a fazer essa gostosura. Gratinado de Batatas com Claras - 10 batatas cozidas no microondas por 10 minutos. Descasquei e cortei em rodelas. - Fiz um creme branco refogando meia cebola na manteiga, adicionando 1 colher de (sopa)  de trigo, mexendo rapidamente, acrescentando leite e temperando com sal, cebolinha, pimenta branca. Adicionei 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso e misturei bem. - Bati 5 claras em neve e reservei. Depois bati as gemas com sal, orégano, salsinha e  queijão parmesão ralado. - Misturei delicadamente as claras com as gemas e adicionei mais requeijão cremoso. Levei ao forno para gratinar. Nota: Receita: Batata Gratinada - Andréa Arte Eva. Um bejim! =)