Bolo de cenoura com PAP

Quando se é casadinha, sem a chegada de filhos e principalmente não trabalhando fora
o nosso tempo é maior, mesmo não achando! Muitas vezes só nos damos conta quando
família e os trabalhos vão aumentando.


Gosto de fazer receitas com PAP pois sei que facilita a vida...
mesmo sendo uma receitinha caseira.
Porém tive que me abster um pouco do passo a passo pois meu ritmo de trabalho 
mudou e o tempo?! Voa, né?!


E dar conta da casa, criança, marido, pets, tarefas escolares e tantas outras coisinhas,
não é fácil! Mas quem nos capacita é Deus... e vamos nos organizando.
Não consigo fazer tudo... agradar a todos e nem tenho essa pretensão... 
A vida toca a música e eu danço conforme o ritmo do momento! =]

Já fiz outras vezes o bolo aqui no blog, mas hoje fiz mais detalhadim... Bolo de Cenoura ( da minha sogra ) 1. Pegar na despensa: 3 ovos 1/2 xícara (chá) de óleo  2 cenouras médias 1 1/2 xícara (chá) de açúcar - ( aqui em casa só uso 1 xícara, vai de paladar ) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 2. Usando o liquidificador: Bato os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras (descascadas, lavadas e picadas) por cerca de uns 2 minutos. 3. Em uma bacia: Despejo a mistura do liquidificador e vou acrescentando a farinha de trigo. Com a ajuda de um fouet vou mexendo até formar a massa.

-> No liquidificador bato bem até ficar homogêneo.

4. Separando e untando a forma: Feita a massa, separo a assadeira que vou usar, neste caso usei formas para muffins. Então não foi preciso untar e enfarinhar somente coloquei as forminhas de papel. 5. Crescimento: Agora é a hora do fermento brilhar. Coloco e vou agregando aos poucos até dissolver totalmente. 6. Recheio e cobertura:

Cá em casa, costumo fazer os bolinhos para o lanche da tarde e para que sirva de merenda
para o Colégio da filha, por isso evito coberturas cremosas.
Então, uso sempre 1 barra de chocolate meio amargo picada e coloco pedacinhos na
massa.


7. Forno e rendimento:
Levo para assar normalmente a 180º e deixo por cerca de 30 minutos quando faço
muffins ou de 35 a 40 minutos na assadeira média.
O rendimento foi de 16 bolinhos.

Para meu gosto, desligo o forno quando já está assado mas levemente clarinho... E aproveito o calor para que o bolinho termine de dourar.

Passo um belo cafezim... e ainda quentinho, o bolo se mistura ao chocolate....
e o chocolate ao café, sabe como é, né?! 

A tarde hoje está deliciosa e convidando para um lanchinho caprichado! Um bejim! =)