Torta com legumes fácil - Sexta 13, oba!

Definitivamente acho que sexta 13 é no mínimo 13 x melhor...

só de nadar contra a maré com esse pensamento praticamente é o podium!

A vida não é um mar de rosas - #fato - Agora, começar o dia lendo notícias ruins, declarando

palavras destrutivas e ainda se preocupando com o número do dia ... game over.

Dia perdido, claro! Na minha cabeça só encaixa buscar melhorar (e já não é fácil)...

e lutar prá que isso se torne real.

Hoje é um bom exemplo, acordei mega cansada e com mil coisas para terminar...

fora os problemas que não estão ao nosso alcance resolver, mas queremos a solução.

Comecei declarando: " Este foi o dia que Deus fez... por isso estou alegre! " - Sl.118:24

cuidando da alimentação e colocando músicas (boas) que me coloquem prá cima...

que declarem vitória... a sua vitória!

Já fiz a lista com 13 coisas boas quero para hoje... e a postagem era uma delas! =)

Justamente por andar atarefada que amo praticidade e receitas fáceis. E para o jantar... uma torta feita com pão de pacotim, simples... simples assim! Ela foi tipo surgindo... por isso vou explicar como fiz sem grandes receitas, viu?! Cozinhei no vapor 4 batatinhas cortadas em cubos, 2 cenouras em quadradinhos e reservei. Refoguei no azeite 1 cebola roxa picada ( mais 1/2 cebola branca), alho picado, acrescentei 2 tomates picados, cebolinha picada, manjericão, molho de tomate pronto, sal e pimenta branca. Agreguei os legumes cozidos e deixei ficar um molho encorpado. Reguei o marinex com azeite e distribuí as fatias de pão de forma (só tirei a parte de cima mais queimadinha). Molho por cima, muçarela ralada, pão de forma para cobrir. Na cobertura passei requeijão cremoso, fatias de muçarela, rodelas de tomate e orégano. Forno para gratinar... e bora jantar!

Depois de um dia cansativo, nada melhor que chegar em casa, tomar um banho, vestir um pijama e comer uma comida quentinha... pertinho de quem a gente ama, né?! Tenham uma linda sexta! =) Um bejim, Vinni