Receita: Buffalo wings com Chipotle

Pensa num período difíicer purdimais... poizzé, foi assim...

Vi o mar interim ... lutas na frente e por detrás... #morri

Mas, Ele vem e abre o mar... ô coisa boa!!

E aqui comemoramos assim... cantando, dançando e comendo ...

afinal, é tempo de celebrar!

Procurava um momento especial para fazer a receita...

Eu não como carne e amo pimenta...

Meu cumpadi tem alergia a pimenta e come o franguim...

Então a hora de saborear é quando familiares e amigos te visitam =)

Buffalo Wings com Chipotle Ingredientes 1 kg de asas/coxinhas de frango1 xícara (chá) de vinagre 2 colheres (sopa) de cominho (usei 1 colher) 2 colheres (sopa) páprica picante ( usei 1 da páprica doce) 2 colheres (sopa) de sal ou quanto baste 2 colheres (sopa) de mostarda 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Óleo para fritar 50 g de manteiga 1 colher (sopa) de shoyo 4 colheres (sopa) de molho de pimenta 1 colher (sopa) de pimenta Tabasco (usei Chipotle) Modo de preparo1. Corte as asinhas na junta, lave em água corrente e coloque em um recipiente com água e vinagre por uns 10 minutos, escorra e tempere com sal, cominho, páprica e mostarda. Deixe o frango marinando no tempero na geladeira pelo menos por 1 hora. Passe cada pedaço pela farinha de trigo retirando o excesso e frite em óleo quente. Seque em papel toalha e reserve. 2. Em uma panela derreta a manteiga, assim que derreter coloque o molho de soja e as pimentas. Mergulhe os pedaços de frango frito e acomode em uma assadeira. Deixe por uns 5 minutos para curtir no molho. Volte os pedaços para a panela com óleo e frite somente para corar os frangos. Notas: 1. A coxinha agradou mais aqui em casa. 2. A pimenta vai do seu gosto. Depois de frito o frango perde bastante do ardor. 3. Servi em potinhos com sal grosso e rodelas de limão. 4. Receita: Programa Vida melhor

Ganhei a deliciosa pimenta de presente... os potinhos também... Minha mana trouxe dusistêites, bão demais, né?! =] Chipotle É um tipo de pimenta seca (às vezes também chamado de chilpoctle ou chilpotle emespanhol). A palavra raiz, chilpoctli (ou também pochilli), surgiu inicialmente entre os falantes deNáhuatl, um dos muitos idiomas autóctones ainda vivos no México. Sendo que o termo chil =chile e poctli = fumaça. Indicado para uso em carnes e frangos. Portanto, essencialmente, este termo significa chile defumado.

As vezes as lutas aparecem picantes como a pimenta... mas com certeza passa...

Um bejim!

=)