Receita: Suflê de milho

Simples e delicioso ...

Prá quem não quer ter nenhum trabalho ou não tem tempo...

só o refogadinho de milho com um arrozinho... não carecia de mais nada...

Mas, como gosto demais do suflê... que sempre fica macio por dentro, com uma camada sequinha

e temperadinha por cima... por conta da misturinha de queijo e orégano...

não abro mão de terminar tudim e levar para assar.

Segredinhos escritos no caderninho de receitas que ganhei de minha sogra... bom, né?! =]

No roçado de Amehlia nóis gosta mess é dus míi ... batidíin ô interô

jogáa pru árto e ouví o prutítíi prutítíi... vindo du galinhêro...=)

Suflê de Milho - Refogado: 2 latas de milho ( usei milho Fugini ) 3 colheres (sopa) manteiga 1 cebola picada Alho picadinho Cebolinha picada Óregano Sal - Creme: 1 lata de creme de leite ( usei creme de soja Batavo) 1/2 litro de leite ( usei o leite Piá ) 3 gemas 3 claras em neve 3 colheres (sopa) trigo Queijo ralado Modo de preparo No liquidificador bata o milho (sem a água), despeje um pouco do leite para conseguir bater. Reserve. - Refogado: Doure a manteiga com o alho e a cebola. Junte a cebolinha, tempere e por último coloque o milho e refogue. Desligue o fogo e reserve. - Creme: Numa vasilha, misture bem o leite, com as gemas e o trigo até formar um creme. Aqueça a panela com o refogado novamente e acrescente o creme. Refogue, desligue, acrescente o creme de leite e misture bem. Por último agregue as claras em neve, misture e despeje em um marinex untado. Cubra com queijo ralado (muçarela, queijo minas ou parmesão) e polvilhe orégano. [Eu cobri com requeijão de bisnaga]. Leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos ou até dourar.

" Isso tudo acontecendo e eu aqui na praça dando milho aos pombos. "

Obrigada pelas visitas durante toda semana, viu?! Fico numa aligríia íntêocê quícomigo! \o/ Um bejim! =) Nota:

Música dos anos 70... super atual e nos faz repensar...

Do mineirinho Zé Geraldo - Milho aos pombos