Receita: Angú temperado com couve

Olá amados! Estou ficando sem tempo nessa temporada de férias escolares...

e com trabalhos chamando meu nome =) ... temos deveras que nos desdobrar!

Mas escutar os pequenos batendo na minha porta e me perguntando...

" tia, tem bolinho de 'colate?!" ... me mata! =}

Vou retomando minhas visitas nos cantinhos e cozinhas das cumadis e cumpadis, tá bão?!

Simplizim demais... o queridinho fubá! Vitaminado e prático para aquecer e alimentar.

Angú temperado com Couve

Refoguei 1 cebola picadinha e alho. Acrescentei água quente, fubá aos poucos mexendo sempre

(se preferir dissolva o fubá em água previamente). Temperei com sal e cebolinha.

Couve cortadinha e temperada com sal.

Em um pouco de óleo quente, dar um 'susto' na couve e retirar.

Nota:

1. Na primeira cumbuca coloquei antes de servir um pouquinho de caldo de legumes.

2. Para a segunda deixei reservado molho de carne moída.

3.Angú ou angu é conhecido assim em Minas... em SP como a famosa polenta.

Couve: É excelente fonte de beta-carateno, o precursor da vitamina A . Além de vitaminas B1, B2, Niacina, C e E. Ela é boa fonte de ácido fólico, cálcio, ferro e potássio. Contém também bioflavonóides e outras substâncias que protegem contra o câncer.

Fubá: É rico em Ferro e ácido fólico.

Côiss Cádi Casa Com a chegada do inverno... o cuidado deve ser redobrado e por isso a primeira turminha já foi para o banho. E assim vamos tentando fazer de tudo um pouquinho... mas com carinho!

Oba! Final de semana... uhuuuu!! Um bejim! =)