Receita: Bolo salgado de abobrinha

Tarde prás cumadi!

Eu não gosto de ficar reclamando, mas, e esse calor, hein?!

Confesso que perco o ânimo tentando achar um frescor...:/

O lado bom disso tudo é que assim encontramos receitas deliciosas e saudáveis...

Como esse bolo salgado que aprendi com cumadi Eliana... é ou não é uma coisa boa?! =)

Ingredientes: (Copiei de Eliana - Coisas boas da vida ) 2 abobrinhas raladas 3 ovos ½ xícara (chá) de leite 3 colher (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de queijo parmesão 1xícara de ricota ralada ralo grosso (não usei) 1 xícara de queijo branco ralado cubinho de caldo de legumes (não usei) tomates em cubos cebola ralada orégano (não usei) sal a gosto Rale as abobrinhas e a cebola misture com os tomates ,a pimenta,o queijo branco e a ricota coloque em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca. No liquidificador, bata os ovos com o leite, o óleo, a farinha, o fermento,o orégano ,o cubo de caldo de legumes e o sal. Despeje sobre as abobrinhas Polvilhe com o queijo parmesão. Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar sirva quente pois ela fica bem cremosa por causa do queijo e da ricota!

1. Processei as abobrinhas, separei. E todos os outros ingredientes também. 2. Fiz a massa. No final espremi a abobrinha e a misturei com a cebola, tomate e cebolinha. 3. Levei para o refratário, distribuí queijo branco por cima. 4. Despejei a massa e por cima acrescentei colheradas de requeijão cremoso. Tá na mesa!! Assim, servido com um arrozin!

Fica muito leve e úmido... semelhante a um suflê...

Côiss Cádi Casa Prá quem começou acompanhar a reforma... desde o começo do ano... Já modificamos algumas coisas e abrimos mão de outras... Partimos para a pintura pois a poeira e a sujeira se acumulavam... eu comecei a pintura aqui, e agora o resultado. A cor escolhida para essa parte e o escritório foi Cromo suave da Coral. Quando puder, vou comprar espelhinhos e a pombinha do divino no estilo pátina provençal...tudo branquinho... para colocar nesse espaço acima do espelho. Enquanto isso vou aguardando o inverno chegar... =} Agradeço: A Kate, Sah, Lúcia ex-cumadis anônimas pelas prosas nos comentários... =} A Rose (S.J.Rio Preto) pelo e-mail purdimais carinhoso... Já postei sim cumadi, mas declaração de amor aos amigos nunca é demais, viu?! Ainda mais essa Declaração Mineira, né?! =D Um bejim no coração das cumadis e dos cumpadis! =)