Bolo Indiano com Chai - Alô! Seu locutor!

Meu bolo preferido é o de fubá... Broa mineira de fubá como chamamos lá em Minas.

Adoro bem fofo, purinho, com erva-doce e as vezes com goiabada cascão mineira.

O segundo disparado é o bolo Indiano... nossa vida!! Que delícia!

Tão simples, tão perfumado, com um cafezinho... é o céu na terra!

... e com o recheio então é um trem bão... bão díi cum força!!

Amo essa mistura de especiarias que deixam tudo com sabor inigualável e um perfume tão, 

mais tão bom que incendeia a casa, os arredores e se espalha deixando alegria no ar!

Nem precisei ir para India buscar o original Chai... veio em um potinho que chamo de mágico...

enviado pela querida Mônica Amoroso! É amor demais...

Se esse bolo fosse música... seria a mais tocada na rádio! ... na minha rádio =}

Alôoo seu locutooor... tô ligando aqui do orelhão só tenho uma ficha e quero te pedir: 

Toca mais uma vez... que dessa música já virei freguês!♥

Aôooo xonáaadimáais por esse indiano, sô!

Bolo Indiano com Chai Spezia 6 gemas 6 claras batidas em ponto de neve 1 1/2 xícaras de açúcar 1/2 xícara de margarina 1 1/2 xícaras de farinha de rosca * 1 colher (chá) de canela em pó  * 1/2 colher de (chá) de cravo da índia em pó  1 colher (chá) de fermento em pó ** Para a cobertura e recheio: 2 gemas passadas pela peneira 1 lata de leite condensado 1/2 xícara de leite  1colheres (sopa) rasa de margarina Para polvilhar : 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro 1/4 xícara de leite em pó Modo de preparo Recheio:  Misturando todos os ingredientes e levando ao fogo moderado, mexendo sem parar,  até conseguir o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar. Bolo:  Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina, até formar um creme claro e fofo.  Acrescente então a farinha de rosca, sem parar de bater, a canela e o fermento em pó.  Depois que tudo estiver bem agregado, incorpore delicadamente as claras em neve.  Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno 180ºC  por cerca de 30 a 40 min).  Deixe o bolo esfriar completamente. *** Desenforme:  Corte a massa ao meio. Recheie com 3/4 do recheio, coloque por cima  o restante, espalhando bem,  para só formar uma camada fininha, e em seguida polvilhe  uma mistura de leite em pó  com açúcar de confeiteiro. Obs - Alterações: * No lugar, usei 1 colher (sobremesa) de Chai Spezia. ** Para o recheio: Fiz duas camadas e usei Leite Moça cremoso e Doce de leite. *** Ainda na assadeira cortei 3 fileiras, passei uma fina camada em cima de doce de leite e  o açúcar com canela (sem leite em pó).  ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Receita deliciosa que aprendi com minha querida cumadi Cíntia, que além de linda  é super prendada! Desejo uma sexta e um final de semana com cherim de especiarias e cheio de alegria! Um bejim! =) Notas: 1. Produto: Açúcar orgânico Chai - Spezia. 2. Receita: Bolo Indiano - Eu brinco na cozinha.