Sanduba de antepasto no pão italiano

Claro que eu gosto quando chega a sexta, mas fico igualmente feliz quando a semana

se inicia... tento assimilar que algo novo começa e terei a oportunidade de corrigir,

ou fazer melhor o que anteriormente não consegui.

O feriado foi de trabalho, curso, muitas viagens de ida e volta para que tudo

acontecesse e algumas coisas planejadas não foram feitas por falta do precioso: Tempo!

Final de semana passei trabalhando, o cansaço era visível. Na volta para casa

uma chuvinha me acompanhava e me convidava... Vamos lanchar?!

Sim, eu aceitei.

Sanduba de Antepasto no Pão Italiano Passei no mercado e trouxe legumes frescos, mucarela e um belo pão italiano. Preparei o Antespasto de berinjela ao forno ( a receita você confere clicando aqui! ) Cortei o pão na parte de baixo, retirei o miolo, adicionei o Antepasto, um pouquinho de tomate seco e azeitonas fatiadas. Cobri com muçarela, orégano e aproveitando o calor do forno levei somente até o queijo derreter. Um bom vinho, velas, noite fresquinha e a prosa querida com meu cumpadi... renova o ânimo e devolve a alegria... Prá começar uma nova semana! Que Deus abençoe e que em seus próximos dias você alcance novidade de vida e motivos para continuar... sonhando! Um bejim! =)