Cantina: Penne (gluten-free) ao molho italiano

Para uma jantinha super leve... tivemos uma massinha

Com um molho que resgatei do caderninho de minha sogra.

Era receita que a nonna de meu cumpadi fazia

para toda família com tradicional molho italiano.

E para não ter paura de comer um macarrãozinho no jantar...

Escolhi uma massa sem glúten, saborosa e sem culpa.

Em especial para mim que estou em dieta temporária.

Penne ao Molho Italiano - [da nonna Viggianni :] Ingredientes: Massa ( usei macarrão de arroz Urbano) Berinjela Abobrinha Cebola Cebolinha Manjericão Tomate Molho de tomate Temperos Modo de preparo Preparei o molho refogando em uma panela a cebola picada, depois acrescentei tomate picado, berinjela picada, abobrinha picada.Temperei com sal, cebolinha, manjericão. Usei um pouco de tempero italiano. Acrescentei o molho de tomate, corrigi o sal e deixei refogando para cozinhar e pegar o tempero. Cozinhei a massa conforme instruções da embalagem. Reservei. Servi individualmente, no prato a massinha e por cima o molho quentinho. Notas: 1. O molho da vó era original, horas no tacho. Não foi meu caso... =} 2. Deixei a berinjela picada de molho na água e sal, depois lavei e escorri para tirar o amargor.

" C'è gente che ama mille cose, E si perde per le strade del mondo. Io che amo solo te, Io mi fermerò e ti regalerò Quel che resta della mia gioventù."

A massinha e a música em especial para meu sogro que finalmente está em casa. Deus tem sido bom conosco! Por isso e por tudo que Ele tem feito que continuamos celebrando! Um bejim especial! =) Música: Io che amo solo te - Sergio Endrigo