Receita: Bolo Starbucks - chocolate e canela

" Entra aí sô... vem tomá um cafezim e comer um bolim! "

É bem coisa de mineiro falar isso... e é talvez por isso eu tenha crescido amando café... =)

Praticamente abri essa cozinha já falando disso... e em especial os da Starbucks.

Cumpadi Cabráar descobriu o Brasíir...

mas eu tenho descoberto a culinária de Portugal todos os dias... ái Jesuis! =}

O café de roça e o todo chicoso eu já conhecia... agora precisava experimentar

a receita de cumadi Duxa ...(será q tb foi paquita da Xuxa?! :)

A cozinha dela dispensa comentários... e o bolo também! Perfeito!

Bolo Starbucks - Chocolate e Canela Ingredientes 110g de manteiga, à temperatura ambiente 300g de açúcar 3 ovos 150g de farinha ( usei 200 g de farinha de trigo ) 60g de cacau 1 colher chá de canela ½ colher chá de sal ½ colher chá de bicarbonato de sódio ¼ colher chá de fermento para bolos (usei 1 colher (sobremesa) fermento em pó) ½ chávena (120ml) de buttermilk * 2 colher sopa de água 1 colher chá de essência de baunilha Crosta: 80g de açúcar amarelo ( usei 30 g de açúcar mascavo ) ½ colher chá de canela ½ colher chá de cacau Modo de preparo Bata a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos um a um, esperando que o último esteja completamente incorporado antes de juntar o seguinte. Numa outra taça, peneire a farinha, o cacau, a canela, o sal, o fermento e o bicarbonato. Misture a água e a essência de baunilha com o buttermilk. Vá adicionando alternadamente aos ovos a mistura de farinha e a de buttermilk, começando e acabando com a primeira. Deite a massa numa forma de 22x13cm, já untada e enfarinhada. Numa tacinha, misture os ingredientes da crosta: o açúcar, a canela e o cacau. Espalhe pela superfície do bolo. Leve ao forno por 40 a 50 minutos, até que passe no teste do palito.

Buttermilk Para preparar o buttermilk, misture meia xícara de leite com meia colher sopa de suco de limão ou vinagre e deixe repousar até coalhar.

Desejo uma semana cheia de muitas alegrias! Um bejim! =)