31/01/2011

Pitaia, Pitaya - Corante natural em pó e flocos

Olá! O dia raiou lindo e cedo por aqui... retorno de fato das aulas e novos trabalhos.
Desejo uma semana abençoada para todos! =)


Pitaia, Pitaya ou Fruta-dragão

Nativa do México e América do sul. É uma fruta exótica.
O termo Pitaia significa fruta escamosa.
Sua planta só floresce pela noite, com grandes flores brancas, por isso também são chamadas de Dama da noite. Apesar da sua aparência chamativa, o paladar é suave, o gosto lembra o do melão.

A variedade de pele rosa e interior vermelho é rica em oxidante.
Pode-se consumir a polpa do fruto ao natural ou processado como refresco, geléias ou doces.
Na medicina caseira utilizada como tônico cardíaco. As sementes têm efeito laxante.
O fruto tem efeito em gastrites, o talo e as flores são usado para problemas renais.



Corante Natural - Auxílio aos alérgicos

Usei no Creme Triunfante e algumas cumadis ficaram na dúvida, e para esclarecer trouxe a foto.
Compro sempre em um estabelecimento que vende temperos aqui no interior...
(em SP encontra-se com fartura no Mercadão). Utilizo em algumas receitas como bolo, sopas, cremes...
Além do Espinafre em pó, Beterraba em pó, temos Brócolis em pó... Cenoura em flocos e em pó.

Para os alérgicos à corantes essa é uma alternativa. O pediatra de minha filha pediu para que suspendesse por um período o uso de corante e o consumo em refrescos, iogurtes, biscoitos e etc.
Por esse motivo, na ocasião encontrei no Mercadão e introduzi os corantes naturais
(legumes e verduras) na alimentação.


Para você que desconhecia, espero ter contribuído um
cadiquin... e ter ajudado as cumadis.
Depois trarei mais receitas com o uso dos corantes... a fruta nos sempre degustamos assim... purinha! =)

Um bejim!
=)

26 comentários:

  1. Amiga, esta fruta é liiinda de viver! enche os olhos né? Adorei saber mais sobre ela.
    Minha sogra plantou as sementes na chácara dela e nasceu uma espécie de cacto que dá essas flores brancas. Lindo, lindo.

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  2. Já aprendi um pouco com voçê hoje!!

    Obrigada!

    Bjoka,

    Rita

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  3. É a primeira vez que ouço falar nesta fruta, estou sempre a aprender.

    Beijinho
    Maria

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  4. A fruta eu já conhecia, mas adorei a ideia dos corantes.

    Bjão

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  5. Vinni,
    Fiz sorvete com essa fruta. O sabor é bem neutro, mas a cor é de tirar o fôlego. Usei parte da polpa bem próxima à casca, que tem cor mais acentuada. Dicas da Neide, do Come-se! Mas ela recomenda não deixar todas as sementes, por serem laxantes.
    Muito bacana esses corantes naturais.
    Boa semana!

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  6. eu amo tambem esses corantes naturais que eu compro no mercadão!é tudo de bom mesmo..otimo começo de semana para você e sua familia..bjus amiga...li

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  7. Valeu amiga,
    vivendo e aprendendo, ótima explicação!

    Fica com Deus!
    bjs........

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  8. Gente que cor linda!!!Amei esse pink!
    Não conhecia essa fruta comadre e penso que vou gostar.
    E que novidade essa dos corantes...poder substituir nas os corantes industrializados é ótimo.
    Beijinhos amiga e tenha uma semana linda!!

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  9. Adoro vir aqui e conhecer coisas novas!

    Obrigada, Cumadi! =]

    Beijos

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  10. Adoro vir aqui e conhecer coisas novas!

    Obrigada, Cumadi! =]

    Beijos

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  11. Eu não conhecia essa fruta! Achei a cor linda!
    E os corantes, eu tenho tentado usar os naturais para o meu filho também... !

    Beijos
    Ana

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  12. Oi Vinni...adorei a dica dos corantes, sensacional! Minha filha tem alergia,não posso dar danoninho e nem bolacha recheada e a lista só aumenta.
    A pitaya eu experimentei a com a polpa clarinha é uma delícia! Beijos flor!!

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  13. Vinni,
    Eu nunca tinha ouvido falar desses legumes e verduras em pó...e essa cenoura em flocos achei o máximo!Vc usou em q a cenoura, pode me dar uma idéia?
    Abraços e boa semana queridona!

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  14. Lívia:
    Eu uso normalmente em sopas, bolos e no arroz.

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  15. hehehe...também aproveito os potinhos aqui em casa...temos que cuidar dessa nossa natureza não é mesmo?
    Só aqui prá eu conhecer essas novidades...amei essa frutinha...que cor mais linda!
    Legumes e verduras em pó é novidade total, vou dar uma olhada no supermercado.
    Vinni...Tem gosto mesmo da verdura?
    Bejim prá vc também!

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  16. Amiga, tô aqui morrendo de rir de mim kkkkkkk.
    Acredita que semana passada comprei uma pitaia na feira, e minha neta louca pra partí-la aí então eu falei vamos lá e quando cortei ela era vermelha, tirei um pedaçinho e comi, meu filho veio e disse mãe será que não vai fazer mal?
    Sabe que não conhecia pitaia de polpa vermelha? só conhecia a de polpa branca, tá vendo, só vindo aqui pra atualizar.
    E estes corantes, nunca tinha visto falar em corantes de legumes, muito interessante pra quem tem alergia dos industrializados.
    Bjs Flor, e uma Ótima Semana

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  17. Amiga, se estiver on line, entra no yahoo pra eu falar contigo!

    Beijo!

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  18. Adorei a alternativa dos corantes naturais, não conhecia muito sobre o assunto, mas vc ja contribuiu bastante ^^


    Beijos

    Tem sorteio lá no blog:
    http://cupcakesfun.blogspot.com/search/label/Sorteios

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  19. Adorei as dicas e realmente a fruta tem uma cor linda!!!bjs
    Maura

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  20. Olá!
    Que letra redondinha comadre...risos
    Gostei dos potinhos (reciclados) com essa novidade de legume em pó. E pitaya, que fruta maravilhosa, essa eu conheço bem. Realmente é bem firme como um melão, mas um docinho suave.
    Fica com Deus! Bjs!

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  21. Fabi Mori:
    Tem gosto sim, porém fica mais suave.

    Vicentina:
    Só faz bem essa e a clarinha...=]

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  22. Vinni,
    Nunca experimentei essa fruta.
    Antes do blog, sempre fazia o trivial no almoço/janta, e dificilmente experimentava coisas diferentes.
    Agora, fiquei mais curiosa....tudo que aparece de novo, quero experimentar.
    e vc, como sempre, trazendo dicas preciosas.
    Uma descoberta, para quem tem filhos em casa.
    beijos

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  23. Que cor linda! Amei o tom rosa dessa fruta.
    E gostei também de conhecer as variedades de legumes e verduras em pó.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  24. BOM DIA AMELIA.
    AMO ESSA FRUTA. PENA QUE CUSTA MUITO CARA, MAS VOU PROCURAR COMPRAR SEMPRE, POIS FOI MUITO BOM PRO MEU INTESTINO, QUE É PREGUIÇOSO

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Um bejim!
Vinni