Receita: Bolo cremoso de banana

Olá! Como andam as coisas por aí?!

Aqui as crianças já estão de férias e só as vemos correndo pelo condomínio, brincando... gritando... se divertindo... assim como tem que ser, né?! Férias só para elas... para as mães trabalho dobrado.

Mas, se são elas a nossa razão de viver... então tudo fica mais fácil! =}

Com a chuvinha boa dessa semana o tempo ficou propício para comidinhas aconchegantes...

Cumadi Fabíola já tinha me ensinado essa bela receita...

... faltava retribuir tirando um bolo perfumado do forno para servir...

A cobertura de gemas com leite condensado dá a cremosidade que se mistura ao perfume da banana com canela... transformando em um bolo delicioso!

Bolo Cremoso de Banana Ingredientes para a massa: 10 bananas nanicas (Usei 07 nanicas) 13 colheres de sopa de farinha de trigo 15 colheres de sopa de açúcar cristal (Coloquei somente 5) 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de sobremesa de canela em pó para o creme: 1 lata de leite condensado (usei meia lata) 4 gemas 5 colheres de sopa de manteiga (umas 100g) Modo de preparo comece com o creme: Derreta a manteiga, deixe esfriar um pouco e em um recipiente acrescente o leite condensado e as gemas. Bata tudo na mão mesmo até ficar um creme homogêneo. Reserve. para a massa: Bata as claras em neve e reserve. Em uma vasilha grande, corte as bananas e amasse-as apenas um pouco, deixando ainda pedaços (isto é importante). Acrescente a farinha, o açúcar, o fermento e a canela sempre mexendo na mão mesmo para que tudo se incorpore. Por fim, misture delicadamente as claras. Em uma forma média (usei uma retangular de 30cm de comprimento pois o bolo é grande) untada e enfarinhada coloque a massa e por cima espalhe uniformemente o creme. Asse em forno a 180C por 35-40 minutos até corar. Fonte: Brie com goiabada

Na roça sempre tem um bolin ou quêjin com goiabada... E receber as cumadis é a coisa mais amada!

Um bejim e uma tarde linda, fresquinha e abençoada para todos!

=)