Receita: Muffin de Farinha de soja preta, chocolate e passas

Olá cumadi!

O domingo que começou com sol, vai dando lugar a uma bela chuva... na medida certa me agrada e muito. Sem aquele calor díimatá, o forno funciona que é uma beleza! =)

Estou em fase de dieta, não para emagrecer, claro... Mas, para trazer benefícios de nutrientes e excluir qualquer alimento que não esteja sendo bem digerido.

Tudo com orientação médica... afinal, temos que melhorar a cada dia...

e prá isso uma boa alimentação é fundamental! Sem exageros e tirania, né?! Equilíbrio, sempre...

A indicação que trago hoje é da Farinha de Soja Preta.

Fiz bolinhos com ela, mas já estou utilizando em vitaminas, tortas e polvilhando sobre a comida.

Lembrando que o consumo da Farinha de Soja Preta deve ser de 2 colheres (sopa) por dia.

O prato de bichim é prá mostrar que dieta feita com orientação e

bom senso... não precisa ser assustadora, né?! =)

Muffin de Soja Preta, Chocolate, Passas Ingredientes ( Massa de bolo branca e minhas alterações ) 3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (usei 1 de trigo branca e 1 de trigo integral) 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, ou margarina 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó Acrescentei 1/2 xícara (chá) Farinha de Soja Preta 1/2 xícara (chá) aveia em flocos 1/2 xícara (chá) de coco ralado (sem açúcar) 1/2 xícara (chá) chocolate meio amargo picado 1/2 xícara (chá) chocolate em pó 1/2 xícara (chá) de uva passa 1 pitada de canela em pó Modo de preparo No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, a margarina, o leite e o coco. Despeje em uma vasilha, acrescente os outros ingredientes e por último misture o fermento em pó. Coloque em uma assadeira média untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 180° durante aproximadamente 40 minutos. Observações: 1. Usei forma para muffins e ficou fofo e úmido. 2. Troque o açúcar branco pelo mascavo se preferir. 3. Faça as substituições conforme seu paladar e de sua família, viu?! 4. Compro a Farinha de soja preta em Farmácia de manipulação.

Farinha de Soja Preta A farinha de soja preta pode fazer milagres por você! "Ela é rica em isoflavonas e antocianinas, substâncias importantes para combater a perda de peso, colesterol alto e até câncer".Um estudo da Universidade Hanyang, na Coreia do sul, comprovou: o grupo que passou 28 dias consumindo soja preta absorveu 50% menos gordura em comparação ao grupo que não consumiu - e com redução de 60% do nível do colesterol ruim! Benefícios da soja preta - Emagrece A casca da soja preta tem um fitoquímico poderoso, a antocianina. O estudo coreano provou que tal substância age nos adipócitos (células que armazenam gordura no corpo) ajudando na produção de uma substância que queima a gordura armazenada nessas células. Com isso, você emagrece. - Tira a fome A farinha da soja preta tem alto teor de fibras responsáveis por dar saciedade. Você fica satisfeita rapidamente e demora para ter fome outra vez. - Dá mais disposição É rica em proteína, substância essencial para transportar as vitaminas no corpo, combatendo a fraqueza e a anemia. - Evita doenças Três substâncias poderosas da soja preta ajudam a prevenir diversas doenças. A isoflavona é anticardiogênica, ou seja, evita o câncer. As antocianinas previnem o câncer de mama e também ajudam a reduzir os níveis de colesterol. No estudo, o grupo que consumiu soja preta teve nível 60% mais baixo do LDL (colesterol ruim) que o grupo que não consumiu. E as antocianinas ainda melhoram os valores de HDL (colesterol bom), amenizando o risco de doenças cardíacas, como infarto e trombose. Por fim, o zinco combate gripes e resfriados, pois melhora nosso sistema imunológico, deixando as células de defesa mais fortes. - Previne rugas Radicais livres são células que involuntariamente produzimos o tempo todo e que, com o passar do tempo, levam ao envelhecimento da pele. As isoflavonas e as antocianinas são antioxidantes, ou seja, agem contra esses radicais livres e retardam o processo de envelhecimento. - Combate a TPM e sintomas da menopausa As isoflavonas aliviam a TPM e também os sintomas da menopausa, pois possuem estrutura química parecida com a do estrógeno - o hormônio feminino que fica reduzido nessa fase. Fonte

Desejo uma linda e especial semana para todos! Um bejim! =) Notas: Fonte: Mdemulher Farinha de Soja Preta Vivabenne E-mail: sacvivabenne@hotmail.com (17)3325.1652 - Barretos/SP