22/01/2012

Cookie de aveia, cranberries e chocolate

Das fornadas de biscoitos que falei para presentear no natal,
uma delas seria mais uma receita da querida Tati... seria!
Acontece que ao sair do forno, provamos e... foi páaxão prámádíimétro! ♥

No final foram 3 fornadas do biscoitinho que mistura sabores...
docim, amargo do chocolate e um azedinho da frutinha.
Crocante nas beiradas, macio e úmido por dentro.


Enchi 'us pote' e 'us caixote' cádi casa ...


Cookie de Aveia, Cranberries e Chocolate

2/3 xícara manteiga, amolecida
2/3 xícara açúcar mascavo - usei demerara
2 ovos grandes
1 ½ xícara aveia em flocos
1 ½ xícara farinha de trigo
1 colher (chá) bicarbonato de sódio
½ colher (chá) sal
1 ¼ xícara cranberries secas
2/3 xícara gotas de chocolate branco

Modo de preparo:

Na batedeira coloque a manteiga + açúcar, e bata até ficar um creme claro e fofo.
Adicione os ovos, um a um, e bata até ficar incorporado.
Numa tigela misture a aveia, farinha, bicarbonato e sal.
Coloque esta mistura na batedeira, aos poucos, deixando misturar bem após cada adição.
Desligue a batedeira, adicione as cranberries e chocolate branco, misture bem.
Coloque colheradas da massa numa assadeira (diz que não é necessário untar,
mesmo assim forrei com papel manteiga), e leve ao forno pré-aquecido a 180C,
por 10-12min, ou até dourar. Transfira para uma gradinha até esfriar completamente,
então guarde em potes bem fechados.

Notas:
1. Também usei açúcar demerara. No meu forno ficou bom com 15 minutos e
usei pedaços de chocolate meio amargo no lugar do branco.
2. Compro Cranberries desidratados aqui. Caso queira, substitua por passas.
3. Receita: Comida de quinta - Tatiane.


Foi super... super aprovado! =)


Com um sol meio tímido o domingo segue com carinha de que mais tarde... vai chover.
Queridos, obrigada pelas visitas, viu?!

Um bejim, Vinni

Receitas:
Biscoito
maxi goiabinha
Biscoito
maxi chocolate
Biscoito
quebrador
Bolachinha
de fubá
Chocolate fudge cookie
Cookie de
amendoim e canela

16 comentários:

Carminha Lyra disse...

hummmm...adoooooro cookies!
está com uma cara otima
bjao

Lívia Mathias disse...

Vini, eu nunca provei cranberrie.Vi a embalagem no seu blog e parece passas.
Vou fazer com passas então, eu adooooro cookies!
Fotos estão show de bola!! Bjs flor

Sara W. disse...

Nossa assim vc me mata...heheh
Achei linda a bonequinha e deliciosos os cookies. Será q encontro no Mercadão as frutinhas??
Comadre, adoro seu capricho.
Beijinhos

Anônimo disse...

Amelinha,
Amo o seu blog! Com a chuva q cai em SP adoraria comer alguns cookies ainda mais feitos c tanto carinho p a família.
Bom domingo! Ana Carol

Jotta e Rosley disse...

E por aqui chove, faz sol, calor, em suma tá ótimo!
Ô cookie gostoso cumadi Vinni...
Abraços!
http://www.cozinhandocomrosleyejotta.com/

O Coração da Casa disse...

O blog é um mimo, mesmo. E gostei muito das sugestões deixadas. Vou seguir :) Quanto a essas cookies, adorei! Teriam sido optimos no lanche de hoje.

Beijinho,
Tania.

Cíntia A. S. Sevaux disse...

Olá Vinni!!!que espetáculo esses cookies!!!Estou com uns cramberryes na geladeira dando sopa, taí uma receita boa p/ usá-los... bjinhos!!!!

tatiane disse...

Ah, Vinni! Ri muito do comentário que você deixou lá pra mim! Até chamei o marido para ler.
Amo esses cookies, e fico feliz que tenha gostado também. Mas morro de preguiça de ir até o Santa Luzia comprar mais cranberries...

beijão e boa semana!

Shapalmas disse...

Semana passa ainda fiz uns biscoitos parecidos com esse,ficaram muito bons,assim como devem ter ficado os seus...

Beijinhos

http://viramexeefaz.blogspot.com

Sharon

Luisa Alexandra ♥ disse...

Por aqui tem estado muito frio mas um sol lindo e brilhante!
Esses teus biscoitos sabiam mesmo bem agora!

Fabiola disse...

Ai cumadi, tá uma delícia de se ver!!! Tô copiando a receitinha.
Beijos cheios de saudades!
Fabiola

Morar bem disse...

Que receita maravilhosa, eu amo de paixão cranberries e preciso de uns cookies assim risos!! E as fotografias estão cada vez mais lindas, parabéns querida!
Beijos, Lucinha

Morar bem disse...

Oi Vinni,
Vc experimentou com chocolate branco? Minha filha adora mas é só ela hihi
Beijos!

Ameixinha disse...

Cranberries são mesmo uma delícia e com chocolate nem se fala :)

Dani Pivatelli disse...

Ai, talvez esse biscoito console meu coração de uma perda (rs) ; veja q his triste :
Início da juventude, comecei a me aventurar na cozinha (só p guloseimas), mesmo contra vontade da minha avó. Numa dessas achei a receita de cookies integrais mais perfeitas do mundo!
Eram duras, mas deliciosas, td mundo adorava. Areceita mandava colocar aveia em flocos, mas eram rantas fornadas q eu varuava: passas, chocolate, amendoim...
Só que aí, minha avó xeu a revista por engano! Era uma faça fácil de Natal. Nunca consegui achar a revista ou a receita na net. Levava farelo de trigo, farinha de aveia, gérmen de trigo...

Não consigo esquecer desse biscoito...

Dani Pivatelli disse...

Cranberries nunca provei...
Ta c mt erro de digitação né? Já não sou mt cuidadosa ao digotar, no cel e c fome!