31 de dezembro de 2009

Feliz

Acredito que Deus tem sonhos de vitórias...
Sendo assim, não poderia desejar somente um amanhã feliz...
Desejo que sejamos felizes em cada momento que houver fôlego.
Não é o número do ano, a data, as segundas, o feriado que mudam, somos nós.

Não posso esperar que as coisas mudem, se transformem sem que isso venha de dentro...
Não devemos culpar as pessoas, o mundo lá fora...
Cada um de nós deve tentar mudar para melhorar.
Vamos sempre deixar para que o amanhã faça a parte que cabe a nós?!
Não somos perfeitos, mas podemos nos aperfeiçoar como um vaso de barro nas mãos de um oleiro...

Não creio em nenhuma supertição ou algo similar.
Acredito que Cristo tem autoridade para mudar a nossa vida, quando permitimos, claro!
Deus nos dá livre arbítrio, podemos escolher. Escolho vida.
Viva hoje não como se não houvesse amanhã, não mil dias em um, mas degustando cada segundo com vivacidade, alegria de alma, regando de carinho os que estão à sua volta...mesmo nos dias maus, sempre com responsabilidade, perseverança e com muito entusiasmo em tudo que faz.

Seja feliz sempre!
Um bejim!
=)

26 de dezembro de 2009

Receita de amigos!


Natal é Nascimento...

Cientificamente não se sabe a data do nascimento de Jesus, por isso Ele pode ter nascido no dia do meu ou do seu aniversário, que 'bão', hein?! Sendo assim não sei o dia, mas creio que o Messias veio ao mundo, então ele nasce não somente no dia 25, mas todos os dias no nosso coração, claro! Isso sim é importante, que Jesus nasça e faça morada todos os dias no nosso ser e nosso lar!

E como o exemplo de Jesus é sempre se doar, amar ao próximo, cuidar desse mundo que tantos teimam em destruir ...
Não poderia ser diferente conhecendo Cristo na essência, na minha opinião o melhor presente Ele nos daria: Os amigos!
Ele foi o maior exemplo de verdadeiro amor ao próximo e fidelidade em suas amizades.

Sou grata pelas amigas de minha vida e pelas novas amigas que a cada dia me surpreendem mais com tanta dedicação, boa vontade em ensinar, compartilhar, mostrar os momentos difíceis sendo superados com tanta garra e determinação...
Lindas histórias de vida, de batalhas vencidas e de muito cuidado com o maior patrimônio:
A família!

Confesso que não entro nas cozinhas somente pelo bom cheiro, mas também em busca de ânimo, de encorajamento, de palavras de fortalecimento...de saber que todas nós temos lutas diárias, mas cada uma tem um ensino de como vencer...isso para mim também é extremamente nutritivo. Afinal, a alma tem sede e fome...principalmente de justiça, fome por dias melhores, de mais amor, por compaixão, menos egoísmo, menos arrogância, menos intolerância e mais de Deus para as nações!
Por todas essas coisas que acontecem ao longo da vida que aprecio cada vez mais a 'boa mesa humana', ainda farta em alguns de gentileza, humildade, sorrisos, vitalidade e muita disposição para se aprimorar cada vez mais e fazer caber sempre mais um nessa linda casa chamada coração!
A distância não existe quando a amizade é verdadeira, e mesmo sendo virtual é real na sinceridade e em firmes propósitos.
Acredito sim, no poder da oração e dos seus muitos efeitos por isso estreitamos os caminhos....

A bíblia nos ensina... " Alegrai-vos com os que se alegram e chorai com os que choram..." (Romanos 12:15) - Esse ano chorei pelas fortes tempestades, chorei pelas amigas que perderam pais, avós, que tiveram problemas de saúde, muitas com seus animaizinhos doentinhos, problemas no casamento, por mães que viram seus filhos enfermos ou pisoteados por aqueles que deveriam defendê-los. E pelas que fecharam suas cozinhas por motivos que nem posso imaginar...
Mas, me alegrei muito com palavras carinhosas, com carinhas novas na minha 'janela' dizendo apenas um "oi"... com amizades que vem se fortalecendo, com a chegada de novos bebês e alguns que se preparam para vir... com o amadurecimento de muitas, com as conquistas, com o bálsamo na tormenta...com novas cozinhas abertas... uma geração que não se envergonha do que tem, não guarda para si o que aprenderam, mas se esvaziam liberando seus conhecimentos para abrirem caminho para novos aprendizados... isso é sublime!!

Que sejamos geração eleita escolhida por Deus, o criador que não se cansa de ensinar e que nossa cozinha virtual seja extensão de nosso lar, fechado para a violência, para frieza de alguns, para as contaminações de maledicência, fofocas....porém de portas e janelas bem abertas para receber o amor incondicional, a alegria que contagia, a troca de experiências, a ajuda que não nos diminui em nada...ao contrário nos faz crescer em graça e conhecimento.

Tenho amigas abençoadas, uma vizinha/amiga que Deus colocou ao meu lado esse ano, amigas especiais que frequentemente entram nessa cozinha com cheiro de roça e comida simples como as de fogão à lenha e são tão especiais que sinto doçura e sinceridade em cada palavra que deixam registradas muito além desse blog, nas tábuas do meu coração...pois são palavras de apoio, exortação, orientação e aconselhamento.
Tenho 04 irmãs guerreiras e determinadas que são exemplos para mim, lindas sobrinhas (lindas mesmo!:) e cunhadas especiais, algumas com mais afinidades que outras, mas muito amadas tb.

Amigas como as que a bíblia sabiamente descreve... "Amigos mais chegados que um irmão...." - (Provérbios 18:24) ...
Mesmo que não compartilhemos dos mesmos ideais, da mesma crença ou fé...mesmo assim nos respeitamos e isso é uma dádiva!
Ficaria dias escrevendo o que flui no meu coração quando penso no que ganhei quando Deus colocou cada uma em meu caminho, talvez nunca consiga expressar com palavras (mesmo porque não sou ''letrada'' e falo 'anssím mêi picadin, né mess?!! :) ...

Por isso deixo de presente para "minhas cumadi" o vídeo de uma música que me toca muito, muito mesmo. Em tempos difíceis conhecemos verdadeiros amigos e descobrimos que são como "pérolas que temos que mergulhar para encontrar"...
Minhas amigas, dedico de todo coração essa canção que será sempre tema da minha vida, assim como vocês!!
E a amiga dos tempos de criança, que passou por cada etapa da minha história e mesmo tendo atravessado o oceano morar nas Terras de Cabral, sempre me foi fiel e exemplo vivo de devemos ir ao encontro de nossos sonhos, determinada e com o mesmo romantismo de outrora... me ensina que existem perdas, mas existe sempre um ombro amigo a nossa espera...
Fabi, obrigada por existir e trilhar tantos desertos comigo!

Um bão natáar todus dias procês, viu !!


18 de dezembro de 2009

Receita: Macarrão na pressão

Mamma mia! Eu amo macarrão! :D
Não posso ser chamada de 'mió amiga' da panela de pressão, tenho 'paura' as vezes... :/
Mas depois desse 'macarrãozin tão rapidin' não quero outra vida...
É 'mamão cun áaçúcá' de 'tão facin'...


Gosto um tantão de receita assim...
Sobra tempo prá reunir a família e dançar uma
' Tarantella...ma che bella, ma che bella '!! :D
Já 'isprimentô' depois de 'cumê uma pratada di' macarronada?
' Quemamô as calúuria e cabamô loguin cún'essa danáada!!'

Primeiro prato: Macarrão parafuso com creme de leite
colocado diretamente na hora de servir;
Segundo prato: Macarrão de bichinhos, fiz para minha
filhota e misturei o creme na própria panela <-

Ingrediêntis:

1 pacote de macarrão [Gravatinha, parafuso...]
Molho de tomate [ Usei 1 sachê da Salsaretti Tradicional 340 g ]
1 1/2 colher (sopa) Manteiga (ou margarina)
5 xícaras (chá) de água filtrada (Caso tenha algum caldo pronto pode usar/ Galinha/Legumes)
1 caixa de creme de leite
Temperos a gosto

Módifázê:

Colocar os ingredientes na panela de pressão (exceto creme de leite).
Misturar, tampar e esperar que a panela comece a pegar pressão, conte 3 minutos e desligue.
Retire toda a pressão com cuidado (assim o macarrão fica firme).
Abra e misture o creme de leite.

Qué variá?!!
Acrescente depois de abrir a panela: Presunto picado, carne moída, sobrinhas de frango desfiado ou mussarela e misture ao creme de leite, tá?!

Símbóora quêma as caluría da macarronada?!
Ô vai prifirí ficá sentada?! :o)

10 de dezembro de 2009

Receita: Pão temperado

Em Minas, os pães, biscoitos, roscas e muito mais para a 'merenda da tarde' (lanche) são chamados de Quitanda mineira.
Era sofrimento dimaisdaconta, como boa 'caipira' vinda do 'interiôzão' não conseguir o tal "ponto da massa"... :(
Quando diziam..."trigo até dar ponto"... 'só farrtava chorá'...rsrs

Esse ano penso que Deus teve 'dóo dimim' (como diz minêro) e tem me ajudado nessa parte [para não dizer que tem feito tooda parte... :D ]

Que bom ver a massa crescendo, com carinho vamos dando forma aos quitutes...e ver a família rondando a cozinha levados pelo cheirinho de pão assado, realmente não tem preço!

Ao contrário do que sempre ouvi, aproveite a sova da massa para descarregar toda a raiva, todo stress, bata bastante... °[O.o]° ...'mah quêquê isso minha gentchii' ?!!

Vou sovando, amassando e agradecendo ao nosso Deus pelo privilégio de ter alimento, ter pão na mesa, ter saúde, ter problemas como todos, mas ter certeza que somos mais que vencedores, afinal, nosso Pai é conosco.

Se Jesus fez o milagres da "Multiplicação dos pães" (Mt 14:13-21);
partiu o pão na "Última ceia" (I Cor 11:23-26) simbolizando o seu próprio Corpo partido por nós...Podemos ter uma certeza então: Quão precioso é esse alimento!

Por isso o manusear tem que ser com carinho, respeito, agradecimento e muito mais...
principalmente pq fazemos para família, amigos e muitos para o próprio "ganha pão"...

Como costumo dizer: "... É benção pura sem mistura...". :D

Para as cumadis prendadas e as iniciantes como eu...
Sirvo um cafezin cuma fornada di Pãozin Temperadin...
Vamos sentá e colocá os causo in díia?!! :}

Mais uma receitinha prá
Quitanda da mineirinha!!


Ingrediêntis:

1 pacote de fermento biológico instantâneo seco [uso Fermix ou Fleischmann ]
ou
2 tabletes de fermento biológico fresco
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 cebola pequena (cortada em pedaços)
1 xícara (chá) de leite morno (240 ml)
1 xícara(chá) de óleo
3 ovos
Trigo até dar ponto (risos!!) - aprox. 1 kg
Temperos e ervas a gosto

Módifazê:

Dissolva o fermento no açúcar e bata no liquidificador juntamente com o sal,
cebola, leite, óleo e os ovos - por mais ou menos 3 minutos.

Passe a mistura batida para uma bacia e, aos poucos, junte o trigo.
Misture e comece a sovar até que ela fique homogênea e macia.

Deixe a massa crescer coberta com um pano de prato (para esse fim), em local aquecido,
longe de corrente de ar - por 30 minutos ou até que dobre de volume.

Modele os pães, pequenos ou dois grandes, pincele com gema e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Obs: Tal como a Broa de fubá, essa receita eu ganhei de minha vizinha de Minas, bão né?!

7 de dezembro de 2009

Receita: Omelete de Forno

Prá vortáa cum muita cárrma nessa hora...nada mais facin que batê uns ôvin, né não?! :)
E galinha ciscanu nu terrêro é u quí num farta....
Sei quíás cumadi são tudo formosa, cuns corpin no peso ideáar....mas se acontecê di querê assim purácaso imagrecê...intão um omeletin assadin é o que há!! :D

Essa gostosura tão fácil tá lá no site da Nestlé...
Agora, com algumas alterações vc encontra aqui também, tá?!


Ingrediêntis:

  • 5 ovos
  • 1 lata de atum (não usei)
  • 100 g de mussarela picada (usei 150 g ralada)
  • 1 lata de seleta de legumes escorrida (não usei)
  • meia xícara (chá) de leite (usei 1/4 de xícara)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada (usei cebolinha verde picada)

Módifazê:

Bata ligeiramente os ovos e junte os ingredientes restantes. Coloque em um refratário untado (25 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos. Sirva quente ou fria.
Assim disse a Nestlé, né?!!

Mas eu bati no liquidificador os ovos, enquanto ralava a mussarela...por uns 3 minutos....
Acrescentei o leite e trigo, pulsei mais um pouquinho e então na tigelinha misturei os demais ingredientes e um cadin de sal.

É claro, que apesar de simples ... pode-se enriquecer com outros ingredientes, dependendo do gosto e do bolso...criatividade é o que não falta nas cozinhas de vocês, né mess?! :]
Quem sabe se vc acrescentar: Presunto de peito de peru ou chester defumado? Milho, salsinha, cebola raladinha, bacon fritinho e muito mais, né?!!
Uma saladinha e um arrozin...assim tá bão prá mim...e procê?!!! :}


4 de dezembro de 2009

Di vórta, viu?!

Uai?!! Bóra cuntinuá cuns causo e cuns quitute?! :}


Passamos por caminhos que muitas vezes parecem desertos, e com isso vamos aprendendo valorizar cada momento.
Abri essa cozinha quando me despedi de minha mãe...
naquele tempo entendi que Jesus a chamava pois era a hora de voltar para o Pai.
Mas a saudade fica e percebi um carinho imenso quando minhas primeiras ''cumadis'' vieram me visitar,
tudo muito simples como ainda o é.

A importância ficou no lugar certo, na troca de mensagens, nos ensinos, no aprendizado sem fim, nos sotaques e nas muitas alegrias que tenho vivido ao encontrar cada uma de vocês em suas belas e aconchegantes cozinhas. A saudade foi se acalmando.

Nesse tempo, chegou a vez de minha sogra.
A ferida logo se abre, mas o bom Deus vem com seu bálsamo para cicatrizar.
Hoje volto para dizer que os dias passados foram de aprendizado, fortalecimento, amadurecimento e busca por melhores dias, sempre!

A tempestade é assim mesmo, vem com suas nuvens escuras, carregadas, ventos fortes e muito barulho. Nos assusta ou mesmo causa estragos, muitos são reparados, outros tem que ser construidos novamente.
É o ciclo da vida.

A verdade é que os dias tem sido abreviados, creio que até mesmo por causa de tantas calamidades dessa nossa geração, eu penso assim.
E agradeço a Deus em minhas orações pelo fôlego de vida, por minha família que tanto amo e pelas amigas sinceras que entram em minha cozinha mesmo quando não estou presente, pois sabem que as portas sempre estarão abertas para elas...

Irei visitar a cada uma, mas não poderia deixar passar essa oportunidade...
As 'cumadis' que vieram e não deixaram recadinhos e as que carinhosamente sentiram falta do "cheirin de cafezin cum pãodiquêjo"...

Brigadinha!!
Foi um tantão de felicidade quí num tem tamanhu... vê ocês entranu cuzinha a fora sem batê...
É bão dimais isso!!!
Vórta mais prá mode nóis colocá a prosa in dia, tá?! :D

No mais...'vamu dêxá cuméquitá...prá vê cuméquifica, né mess?!' :}

(Agradecimento aos comentários no último post)
Rose (23/08) Tatiana (23/08) Marly (23/08)
Dannah (24/08) Cláudia (24/08) Camila (24/08)
Cláudia M. (24/08) Ameixa (24/08) Iliane (24/08)
Fran (25/08) Patrícia (25/08) Luciana (25/08) Vicentina (25/08)
Camila (26/08) Marly (30/08) Nereime (31/08)
Velminha (08/09) Kinha (08/09) Gina (08/09)
Laura (11/09) Talita (13/09) Rachel (14/09)
Paula Pacheco (16/09) Luciana (17/09)
Smsn (19/09) Angela (22/09)
RaSena (19/10) Cristina (20/10)
Silvana (30/10) Patty Martins (02/11)
Glau (03/11) Fran (16/11)
Léia (17/11) Ameixa (18/11)
Sandreane (23/11) Nane Cabral (03/12)

Vôrtei cum apôio docês e deixo o comentáriu muuito ispirituooso de Ameixa...rs...
"Onde anda você? Volta que está perdoada he he"....

Cêis são mesmo umas cumadi boa purdimais!!!!!
Quí bão sê perduada pelo cháadiSumisssu, né não?! rsrs
Bejim nu coração docês!!
=)