24 de dezembro de 2007

Jesus: O sentido de viver !

Nas estrelas vejo a Sua mão
E no vento eu ouço a Sua voz
Deus domina sobre terra e mar
O que Ele é prá mim?
Eu sei o sentido do Natal
Pois na história tem o seu lugar
Cristo veio para nos salvar
Mas o que Ele é prá mim?
Até que um dia o Seu amor senti
A sua imensa graça eu recebi
Descobri que Deus não vive Longe lá no céu
Sem se importar comigo
Mas agora ao meu lado está
Cada dia eu sinto o seu cuidar
Ajudando-me a caminhar
Tudo Ele é prá mim!

Desejo que o verdadeiro sentido do natal se renove em seu viver...
Jesus possa nascer e se manter vivo nos corações!
A bíblia diz que "breve Cristo vem"...
Que possamos estar preparados para essa volta
tal como uma noiva espera por seu amado!
Feliz 'nascimento' todos os dias!

15 de dezembro de 2007

Receita: Cheese Cookies

Não! Vocês não entraram na cozinha errada... :)
É que estamos assim...''a falar sobre pequeno almoço'' como nossas 'cumadis' de terras de Cabral...ou aprendemos nos 'intercâmbios' nas mais badalas cozinhas com sotaque de 'Tio Sam'...rs
Não participei do AS esse ano, mas fui presenteada com essa receita pela Chef
Cinara ... ' óia só que chique côtô?!'
Além do nos ensinar cozinhar 'como gringos', tb é generosa em compartilhar, e eu só posso dizer "Thanks, Ci!" (Nem precisei do meu amigo Google pra traduzir.. :)

**Lanche:Pão com 'egg' da Cris e 'Cookies' da Ci**
Ingredientes:
50 gramas de manteiga gelada, cortada em cubos
50 gramas de queijo Parmesão ralado
60 gramas de farinha de trigo
Pimenta-do-reino moída na hora
Um ou dois galhinhos de orégano, picados
1 gema de ovo
Folhas de orégano inteiras para decorar (opcional)1 gema de ovo misturada a 1 colher (sopa) de água - para pincelar

1) Em uma tigela, misture o queijo, a farinha, a pimento e o oregano picado.
2) Incorpore a manteiga à mistura de farinha usando as pontas dos dedos, duas facas ou um pastry blender até que a mistura fique parecendo pequenas ervilhas.
3) Acrescente a gema de ovo para dar liga à massa, e sove gentilmente de 3 a 4 vezes. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4) Polvilhe o rolo e uma superfície com farinha. Abra a massa com cerca de meio centímetro de espessura, e corte nos formatos que desejar.
5) Coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Coloque a folha de orégano por cima e pincele a superfície com a gema misturada com água
6) Asse em forno pré-aquecido a 200C durante cerca de 15 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar e coma à vontade!
*Use queijo e manteiga de boa qualidade nesta receita. Afinal, são os ingredientes principais destes biscoitos.
.
Fiz uma cópia literalmente do email da Ci, por isso não tem sotaque minêero...
Rende bem pouquinho, quem tem habilidade com massa pode dobrar, tá?! Fica sequinho e bem crocante...O perfume que fica pela casa é simplesmente 'wonderful' :-)

11 de dezembro de 2007

Receita: Hora da Merenda

Acho que estou na Saga da Granja..:]

Depois de omeletes, agora é a vez dessa merenda feita com ovinhos, não é mesmo linda?!
Tem a assinatura criativa da Cumadi
Cris , que prontamente ensinou algo tão simples e que podem ter certeza, faz toda a diferença para os nossos "miúdos"... :D

Minha filhota como está na fase 'Barbie-Princesa (
enquanto eu na fase Barbie-Vai à feira...Barbie-Cozinheira....rs) tudo é cor-de-rosa, quando viu os corações chegou a suspirar de tanta felicidade...Imaginem para os rapazinhos, com moldes que trabalhem a imaginação?! Além de se alimentarem bem...comem brincando...e isso faz parte, né?! :)
Ela depois que deu algumas mordidinhas veio cheia de carinho...
"mamãe...agora seu coração está morando dentro de mim...".
... Fiquei apaixonada! ... :}

Todas as dicas e como preparar cuidadosamente a Cris ensina "here" (como diria ela..:)
Façam essa surpresinha e apreveitem com os filhotes...afinal, o tempo passa rápido e esses momentos ficam guardados no coração! Dentro deles e de vocês...
Um bejim!

8 de dezembro de 2007

Receita: Bolo Panetone

Essa receita é da Palmirinha, ela também deu uma Cuca Alemã.
Ainda não fiz pois estou 'deveras' sem tempo...:]
Mas é ideal pra quem como eu não tem aquele sonho de maquininha de pães em casa e falta habilidade com massas 'biológicas'.. :)
Esse bolo fica uma gostosura, rende, tem cheiro de natal e só usa fermento em pó....tem mió'?!:D

[Bolo Panetone - Lado esquerdo]
Ingredientes:
4 gemas (não usa claras)
250 g de açúcar
180 g de manteiga (sem sal)
1 colher rasa (sobremesa) de açúcar de baunilha
1 colher (sobremesa) de raspas de limão ou laranja
1 colher (sobremesa) de essência de panetone
2 colheres (sopa) de mel
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de óleo de milho
250 ml de leite frio
500 g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Módifazê ->
Os 03 primeiros ingredientes devem ser misturados bem ou batidos no liquidificador até virar um creme. Em uma vasilha, misture o restante delicadamente até ficar uma massa lisa.
Recheio: (Sugestão)
300 g de uvas passas brancas e pretas (sem sementes)
200 g de gotas de chocolate
50 g de cerejas picadas
Misturar estes ingredientes à massa do panetone e colocar em 02 fôrmas de panetone (500 g) ou 04 fôrmas de 250 g.
Conservação: 15 dias em local fresco. Se adicionar 1 colher rasa (café) de anti-mofo durará 30 dias.

Um bejim!
=)

Outra receita: Muffin Tone

7 de dezembro de 2007

Receita: Omelete pizza

Se tem algo simples que eu gosto atende pelo nome de omelete...:)
Nos finais de semana tomamos café sempre em padarias, a maioria tem aquele café da manhã que mais parece de hotel... sempre pego uma baguette fresquinha, 'quêjin' (claro..rs) e omelete... ou ovinhos mexidos...tb acho 'bão'..:]

Em casa, deixo os ingredientes separados como para recheio de pizza. Faço as porções individuais, dessa forma é mais fácil agradar a todos, 'num é messs'?!


Ingrediêntis:

Ovos batidos
Cebolas cortadas em tiras fininhas
Azeitonas fatiadas, milho, ervilha
Tomates picados, pimentão laminado
Orégano, cebolinha, salsinha
Tomate seco
Mussarela
Presunto

Módifazê:

Unto a frigideira com azeite, coloco as cebolas pra fritar um pouco, derramo em seguida os ovos batidos temperados. Assim que começa tomar forma de omelete, distribuo o recheio por cima.
Por último coloco o queijo e orégano. Tampo a frigideira um pouco para abafar o queijo e depois é só servir imediatamente.

Um bejim!
=)

4 de dezembro de 2007

1º Mêsversário


Dia 30 completou um mês que abri as portas dessa cozinha e de lá para cá são só alegrias!

Tenho aprendido m-u-i-t-o e tenho provado que verdadeiras amizades ainda existem, como no tempo das Amélias de verdade, onde se compartilhava ingredientes e sentia-se o perfume das receitas feitas pelas tão amadas vizinhas....bons tempos! :]

Presente recebi também sábado quando fiz um curso culinário na
Chocolândia com a nossa "amiguinha" Palmirinha Onofre da Tv Gazeta.
Ela é literalmente o sonho de avó que todo mundo tem, além do prazer pela culinária, sente alegria em passar o que aprendeu e acima de tudo a sua experiência de vida.
Conseguiu transmitir tamanho carinho em cada palavras que nos emocionou.
Uma pessoa 'sem coração' disse a ela que não deveria trabalhar na tv pois não tem CVitae, faculdade e etc...
E uma outra pessoa abençoada a aconselhou que mostrasse suas mãos, essas sim são seu CVitae...
Ela levantou e nos mostrou quase chorando, mãos de uma senhora de 74 anos, cheias de marcas e com os dedos tortos de tanto trabalhar para sustentar suas filhas.
Isso não tem preço!
Foi um prazer, uma alegria. Espero ter esse fôlego e simpatia quando for eu a avó... :]
Ela ensinou duas receitas que postarei depois.
Como diz a própria Palmirinha, as receitas são ótimas, mas conhecê-la é "
imperdível"!! :D
Deus é tão 'bão dimais da conta' que ainda sortearam uma cesta de café da manhã e eu ganhei...rs...


Gostaria também de compartilhar um versículo bíblico que gosto muito e que tem sido real nesse primeiro mês do Amehlia Digital:
"
Existem amigos mais chegados que um irmão.."

Quero agradecer de coração por passarem aqui para tomar um 'cafezin' comigo e deixarem sempre um recadinho...vocês já fazem parte da minha vida, tá?!

TUDIBÃO!!!




Um bejim!
=)